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Telefon-Hacker prellt Hotelier um 50 000 Euro. Nicht nur Internetseiten werden von Hightech-Kriminellen geknackt, auch Telefone sind vor ihnen nicht sicher. Und das wird europaweit zu einem Problem. "Die Täter leiten dabei die Telefonanlage einfach auf eine Mehrwertnummer um – für Stunden oder sogar für Tage", erklärt ein Kripo-Ermittler. Erst kürzlich wurde ein Villacher Hotelier zum Opfer. Mehr...
D/Hotour-Studie: Hunderten Top-Hotels droht das Aus. Zahlreichen größeren Hotels droht in Deutschland die Schließung. Das ist das Ergebnis einer neuen Studie von Hotour Hotel Consulting. „In den kommenden Jahren laufen die Pachtverträge bei mehr als 400 Betrieben aus“, sagt Martina Fidlschuster, geschäftsführende Gesellschafterin des Beratungsunternehmens. „Werden nur bei einem Viertel dieser Einrichtungen die Verträge nicht verlängert, stehen bald rund 100 Hotels ohne Betreiber da.“ Mehr...
Ö: Tchibo schlägt alle. Die Systemgastronomie steht in Österreich Kopf. Hierzulande beißen sich internationale Player wie McDonald' s, Burger King oder Subway -zumindest was das Image betrifft -an den heimischen Mitstreitern die Zähne aus. Und das sind in erster Linie die filialisierten Bäckereibetriebe wie Ströck, Der Mann, Felber und in Westösterreich Ruetz. Ganz oben steht aber ein ganz anderes Unternehmen. Der Kaffeeröster Tchibo/Eduscho, der nebst Kaffee mit seinem ständig wechselnden Non-Food-Angebot punktet, ist der Imagesieger in der Systemgastronomie in Österreich.Mehr...
| Gastro News - Hotel News täglich, stündlich |
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| • Allgäu Airport Hotel bei Memmingen im Bau |
| • Fehmarn: Stararchitekt Matteo Thun präsentiert Pläne für Resort "Bloom" |
| • ÖHV: Hotellerie im Umbruch |
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| • Hofgut Laubenheimer Höhe: Investition in den Wein-Tourismus |
| • Wien: "freshii" bringt Eröffnungs-Kampagne |
| • Berlin: 28. Sausalitos-Filiale eröffnet |
| • Universität Salzburg entwickelt Kompetenzmatrix für Koch/Köchin |
| • München: Oktoberfestwirte setzen Bakterien gegen schlechten Geruch ein |
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| • Destatis: 4 Prozent mehr Übernachtungen im Juli |
| • Start der Messe-Saison: Zimmerpreise steigen |
| • Creditreform: Einbruch beim Bonitätsindex für das Gastgewerbe |
| • Harley-Treffen am Faaker See: Nervtötendes Geknatter - aber volle Betten |
| • Nürburgring-Hotel: Vorwürfe wegen Mängel im Vergabeverfahren |
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| • Feuershows: Polizei ermittelt gegen Sausalitos |
| • Berlin: Subway kehrt an den Ku'damm zurück |
| • Frankreich: "Alsace d'abord" will gegen Halal-Burgerkette Quick klagen |
| • Zürich: Markthalle im "Viadukt" eröffnet |
• Bellevue-Palace Bern nimmt High-Tech-Küche in Betrieb
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| • Bitburger lanciert "Gastro-Tipp der Woche" |
| • Aral H1: Kaffeegeschäft gestärkt, Petit Bistro im Plus |
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| • Berlin: Hotel Grenzfall beschäftigt Schwerbehinderte |
| • Basel soll Eventzentrum mit Hotel erhalten |
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| News, die Fortsetzung... |
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| Ausgezeichnet... |
| • Peter Krüger ist Brandenburger Meisterkoch 2010 |
| • Michael Kempf ist Berliner Meisterkoch 2010 |
| • Daniela Manser ist "Glacier des Jahres" |
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| • Leaders Club Award 2010: Die Nominierten |
| • Gastro Award: Die Landessieger 2010 |
| • Stuttgart/Gastro Award : Ambiente Africa serviert Gnu und Krokodilfilet |
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| Neue Produkte und Dienstleistungen |
| • Live aus der Hotelküche senden? Internet-TV mit "Minicaster" |
| • Mehr über neue Produkte und Dienstleistungen |
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| Messen, Ausstellungen, Events... |
| • fafga-Schwerpunkt: Bauen, Sanieren, Energiesparen |
| • St. Moritz Gourmet Festival 2011: Die Gastköche |
| • Kochwettbewerb "Koch des Jahres" mit Top-Juroren |
| • Hogatec: Ideenküche - die Neuauflage |
| • Mehr über Messen und Ausstellungen... |
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| ...und ausserdem... |
| • "Kaiserfaltung": Sonderausstellung für Serviettenfaltkunst in Wien |
| • hrs.de: Was Hotelgäste am meisten stört |
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| Leute, People, Gente, Les gens... |
| • Hans Raab (HaRa"): Der Unternehmer will wieder Welse züchten |
| • Claus-Peter Lumpp ("Bareiss") versüsste der Spitzenköche-Elf die Niederlage |
| • Ernst Thomke (ex Swatch) geht unter die Restaurantbesitzer |
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| • Alfons Schuhbeck: Lafers Helikopter-Catering macht Schule |
| • Jens Vogt (GM Ambiente Hotels Group) geht: "Kurze Auszeit" |
| • Daniel Brühl: Der Schauspieler eröffnet Tapas-Bar in Berlin |
| • Sergio Herman ("Oud Sluis") ist "bullish": Er kocht im Salzburger Ikarus |
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| • Remo Neuhaus (ex "Lorenzini", Bern) mit Gastro-Bär ausgezeichnet |
| • Ferran Adrià (El Bulli) will Tourismus in Rosas fördern |
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| • Johanna Maier ("Hubertus", Filzmoos) eröffnet Kochschule |
| • Uwe Dziuballa führt Deutschlands grösstes Koscher-Restaurant |
| • Mehr über Leute... |
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