Forts. Gastro Hotel News

Montag, 1. März 2010

• Medien 2020: "The Company is the News" • Kameha Grand Bonn: Pompöse Eröffnung • welt.de: Eingeladen im Kameha Grand Bonn... • Autostadt Wolfsburg: 20 Millionen Besucher in 10 Jahren • Focus: Bettenschwemme in Berlin • D/Contracting: Firmen tricksen bei der Ökosteuer • pla'tou: Bringt gute Architektur dem Hotel einen Mehrwert? • USA: Hähnchenflügel werden zur Mangelware • McDonald's Italien: Kiwi am Stiel • Molekularküche: Die Wogen glätten sich... • Kräuter im Hotelgarten, auf dem Flachdach ... und am Küchenfenster • Rosmarin und Basilikum vermehren - durch Kopfstecklinge • Blizzeria: Vier Neueröffnungen • Institut der dt. Wirtschaft: Viele freie Lehrstellen in der Gastronomie • Hotelsterne: Standards in Europa werden angepasst • ITB: Präsentation des RAL-Gütesiegels 50plus   • Hoons 2009 mit 3 Prozent mehr Umsatz • BioFach: Öko-Welle schwappt in die Profi-Küchen • Hotel Edelweiss Engelberg: Heizöverbrauch um über 60 Prozent gesenkt • NZZ: Trinkgeld als Versicherungsfalle • Hamburger Trend: Ein-Menu-Restaurant mit regionaler Frischeküche • Berlin: Im "Dos Palillos" - wie im Schaufenster speisen • Hotelinvest 2010: Hoteliers wollen investieren • Design Hotels mit weltweit 184 Mitgliedern • Lenbach München: Die Schokolade-Rezepte • Molekularküche: Geht die Show weiter? • Restaurant der Zukunft: Schwitzen auf dem Laufband - Bonuspunkte ernten • D:10 beliebtesten Business-Hotels • CH: Die 10 beliebtesten Business-Hotels • Gourmand Cookbook Awards 2010: Die Gewinner • Pünktlich zur Berlinale: Cosmo eröffnet Design Hotel mit Cinemathek • Carl Catering: Bio-Küche von Pellkartoffel bis Perlhuhn • opinionaboutdining.com: Die Liste der 30 besten US-Restaurants • München: Etage zwo eröffnet • Sushi Circle mit neuem Betrieb in der Frankfurter City • bild.de: Von Präsidentensuiten und von "coolen" Design-Budgethotels • Wien: "Dinner Dance" - Konzept mit Spitzengastronomie und Live Musik • Shoppyland Schönbühl: Zweites "Nooch" in der Region Bern eröffnet • Bern: Mishio zieht in das ehemalige "Vatter" ein • Dry age" Steaks: Der Test • Düsseldorf: Dulce Chocolate&Ice Cream startet im April • Starwood: Kreditkartenbetrüger am Werk • Megatrend: Urlaub im "grünen Bereich"   • San Pellegrino-Preisverleihung in München: Die Gewinner • D/Top 10 Hotels: Landhotel Garni Engelhard in Kirchheim • GEO: Die 100 besten Hotels in Europa • Urban Farming in Detroit • Spitzenköche: Enormer Druck, Sterne zu halten • Peter Gerwin eröffnet Backwerk-Partnerbetrieb in Essen • Fischerstube Zürichhorn: 12-Millionen-Bauprojekt • Starwood will im laufenden Jahr 80 bis 100 neue Hotels eröffnen • D: Burger King erweitert Ausbildungsprogramm • Hamburg: Burger-Kette Jim Block wächst • Restaurantkritik: Testet die Tester! • Hotel-Studie: Budget schlägt Luxus • Vapiano-Gründer Gregor Gerlach lanciert Vasano • Ö: "Billiger im Hotel als zu Hause"! • Credit Suisse: Gastgewerbe 2010 in der Defensive • Wakuwaku-Gründer optimistisch - trotz teurem Bio-Food • Lufthansa: Hotelkosten für Geschäftsreisende gestiegen • Traurig: Tripadvisor mit schwarzer Hotelliste • Mit Mineralwasser braten? • Warum nicht mal so: Kalbscarré in Milch gegart • Top 10 Golfhotels • Gaststätten: Der "Umnutzer" geht um... • Magazin Euro: Harald Wohlfahrt wieder an der Spitze • Coburg: Goldenes Kreuz als historisches Wirtshaus ausgezeichnet • Geo Saison kürt die 100 bestenHotels in Europa • holidaycheck.de: Die beliebtesten Hotels   • Dresden: Vollwert-Restaurant Chicoree mit Umkehr-Osmose-Wasser • Schwarzes Gold: "Tasse Kaffee, bitte" - das war einmal • Hamburg: Am Ruhetag kocht die "Kitchen Guerilla" • Dubai: Armani Hotel im Burj Khalifa - erste Bilder • Bildband über sehenswerte Bars: Design prägt internationale Hotspots • Dehoga setzt auf ausländischen Nachwuchs • Internetnutzung im Hotel: Von Null bis 29 Euro!   • Coffee-to-go und Kaffeespezialitäten als Trend der Nullerjahre • USA: Fastfoodketten drängen ins Catering-Geschäft • Kaffee ist das Getränk des Jahrzehnts • Johannes Leyerseder bietet "Chefkochverzinsung" • Fast Food - made in Hollywood • Werbung: "Grün ist nicht mehr aus der Welt zu kriegen" • Hotelmarketing- der Schnelltest: Gratis-Download • Snack Point: Eröffnung von Nr. 10 nur eine Frage der Zeit • Vorsicht, Umfrage: Lage des Hotels wichtiger als Zimmerpreis • Megatrend: Klimaschonend essen • Berlin: Soupkultur mit neuer Filiale am Kudamm • Motel One - Erfolg dank Konzentration auf das Wesentliche • Accor: Jeden Tag ein neues Hotel • GB: Gast lädt illegale Downloads herunter - Wirt muss Strafe zahlen • HRS-Umfrage: Wer am meisten Trinkgeld gibt • Fair Fish: Greenpeace kritisiert Discounter • Die besten Erfindungen 2009: Thunfisch-Zucht auf Platz 2 • Ducasse und Robuchon verzichten auf gefährdeten Fisch • Hotel Finance Forum: Pricing als Herausforderung • Austrian Convention Bureau: "Green Conventions" fördern • Welche Zusatzkosten Hotelgäste am meisten ärgern • Sandwich und Baguette: Zunehmende Konkurrenz für McD • Nürburgring: Restaurant Twentyseven eröffnet • Ö Neuer Leitfaden für Energiemanagement • Bio-Wok-Konzept "Waku Waku" sucht Standorte • St. Martins Therme&Lodge: Luxusherberge im Naturpark • Berliner Trend: Promi-Kantinen • Wer siegt? Aldi-TK-Pizza oder Pizza-Lieferdienste? • (m)eatery Hamburg: Endlich wieder Steaks wie früher - fachgerecht gereift • Experte Thomas Matla zu Markenführung: Tops und Flops • Existenzgründung: Kompetenz und Konzept • Barrierefreier Tourismus: Potenzial im dreistelligen Milliardenbereich! • Technomic-Studie: Neue Geschmacksrichtungen bringen Kundenbindung • D: Le Buffet geht in die Offensive - erste Filiale ausserhalb Karstadt • Ulrich Echterhoff: Erfolg mit US-Bisonfleisch • Mehr über Restaurant- und Foodkonzepte... • SV Deutschland gründet Cateringunternehmen "Party Löwe" • Berliner Trend: Promi-Kantinen • Dehoga: Das Verschwinden der grossen Veranstaltungen • Kennen Sie Ihren "Decision Corridor"? • La venta Tapas sucht Franchisennehmer • München: Shane's Restaurant vor Eröffnung • Ö: Autogrill mit neuer Raststätte an der A6 • P1 Bar im Münchner Haus der Kunst eröffnet       • Hotelfinanzierung: Frühzeitig handeln • Out: Molekulare Küche - In: "Glokalisiertes" • Coffee Fellows: Franchisenehmer gesucht • Schweizer Franchise-Verband: In wenigen Schritten zum Franchising • Banal? So urteilen Gäste über Restaurants • haufe.de: Beanstandungen im Restaurant - und die Rechtssprechung • "Peak Oil": Neue Studie sagt Ölfördermaximum für 2020 voraus • Zürich: McDonald's-Fahrzeuge fahren mit Biogas aus Essensresten • Berlin: Bloomsbury mit Lieferservice für 27 Restaurants erfolgreich • GHH Consult: Bis 2013 rund 40 000 neue Zimmer in Deutschland • Freiburg Br.: Coucou - gekonnt gestaltetes Szenelokal   • Studie von Konen&Lorenzen: Wer verdient wieviel? • F&B-Manager: Abschaffen? • Wolgan Valley Resort: Emirates eröffnet ökologisches Luxushotel • Wirb oder stirb: E-Mails trotz Spam immer noch hoch im Kurs • Wieder mal ein Trend aus USA: Big Food Restaurant • Mehr über Restaurant- und Foodkonzepte... • Guerilla-Taktik: Ein Chalet, 15 Iglus... • Neues zum Hotel der Zukunft • Akakiko: Kundenbefragung zu Thunfisch • Fotostrecke: Aktuelle Hotel-Spas • Modeschöpfer und ihre Hotels: Design pur • Noch mehr Designerhotels... • restaurant-ranglisten.de neu mit "Laienbewertung" • Schnitzelhuber: Günstiger als selbst gemacht ... • München: Greeny's soll für Wirbel in den Gastronomie sorgen • München: Daylesford Organic vor Eröffnung • Mehr über Restaurant- und Foodkonzepte... • Hilton-"Studie": Videokonferenzen kein Ersatz für Meetings • Frische Küchenkräuter im Winter? Die Anleitung • Megatrend? Nachhaltigkeit in der Küche • Megatrend? "Locavores" organisieren sich • München: Angesagteste Clubs sind - zwei Pizzerien! • Frankfurter Zeil: Vier Gastronomen - zwei neue Pavillons • "Casa Antiqua" Bakery-Konzept sucht Franchisenehmer • Hamburg: "Weinspeicher B" ergänzt Gastro-Angebot in der Hafencity • Nielsen-Studie: Schweizer bevorzugen Swissness im Restaurant • London: "Le Pain Quotidien" und "Paul" machen Furore • Köche im Münchner "Emiris" (Hotel Louis): Ausbildung in Japan • USA: Wolfgang Puck baut Bistro-Linie aus • Mehr über Restaurant-Konzepte... • Ramstein: Johnny-Rockets-Eröffnung • "Bild" über Wellness-Hotels: Acht von zehn Hotels zocken ab   • VW-Motor für eigenes Kraftwerk im Keller • Tobias Ragge, HRS: "Budgethotels sind die Gewinner" • Futurehotel - die Umfrage   • "Umfrage": Deutsche lieben Fastfood • 50 Jahre GAD: "Zukunft gehört der Gastronomie" • Fattal kauft Hotels -auch in Deutschland • Zürich: Wolldecken statt Heizpilze • Presse: Gastronomie füllt Billigsprudel in Markenflaschen ab • Frankfurt: Räume des Druckwasserwerks in Esslokal umfunktioniert • Futurehotel - die Umfrage   • "Dry Aged" Steaks: 20 Prozent Gewichtsverlust bringt den Geschmack • Soziologie-Studenten wollen den Erfolg von Kochshows ergründen • TV-Kochshows und die Folgen: Koch-Ausbildung beliebt • Hamburg: Ist San Pellegrino drin, wo San Pellegrino drauf steht? • Forscher: Heilkräuter mit krebshemmende Substanzen • Milchpreise im Keller: Bauern sollen auf Fischzucht umstellen • welt.de: Auch Gäste haben Rechte   • Michaeler&Partner: Web 2.0 gezielt nutzen • ausflugstips.at: Urlaubssuche mittels Bildauswahl • "Zahl, was du willst" - nichts für Ferrari-Händler   • D/Bundeskriminalamt: Hunderte Restaurants im Besitz der Mafia • "Männerküche": Anti-Aging-Kochbuch für den Mann   • bild.de: Servicewüste Coffee Shops • Tierschützer fordert separate Räume für Fleischesser im Restaurant! • Starbucks: Mitarbeitende erhalten Kinderspielzeug für mehr Effizienz • Liegengelassenes: Wer bezahlt für die Kosten - der Gast oder der Hotelier? • Wien: Lieber Sterne als Gäste sausen lassen • Manfred Kohl (Kohl&Partner): "Hotel-Brands im alpinen Raum Mangelware"   • Urlaub 2020: Trendstudie zu deutschem Tourismusverhalten • Urlaub 2020: Trendstudie zu deutschem Tourismusverhalten • Eigene Solarstromanlage wird wirtschaftlich interessant   • Jungholz /Tirol: Im Alpenkräuterdorf wachsen 16 Sorten Enzian • Moskau/Astrachan: So trickst die Kaviar-Mafia die Polizei aus • D/Öko-Test: Kleine Bierbrauereien überzeugen durch Qualität • Lakritze: Geheimtipp für die Spitzenküche • Investoren lieben Budget-Hotels • Ö: Systemgastronomie fasst Fuss • D/Top 50 Hotelgesellschaften: Accor vor IHG und Best Western • D/Top 10 Hotels und Hotelketten - die Liste • Bachelor-Arbeit: Schlüsselfaktoren der Sterne-Gastronomie • Studie: Aromatherapie wirkt • NZZ: "Wellnepp"-Zeiten sind vorbei • Nahrungsmittelfälschungen: Nicht selten beliebter als das Original • USA: Luxushotel testet Motion-Power-Energiegewinnung • Franchising in Osnabrück: Purino öffnet seine Pforten       • Prinsessan Desserterie: Süsse Leckereien als Hauptspeise • Nr.10 in Hamburg: Campus Suite kündigt bundesweite Expansion an • Silver Shoppers, Best Ager, Generation Gold: Megatrend • Mehr über die Generation 50+ • Michaela Rosenberger (NGG): "Krise im Gastgewerbe auch hausgemacht"     • "Be cheap, be expensive - or be different": Retro Hotels • Gesünder grillieren mit Kräutern • Burger King: iPhone Ordering • Was im Laden gilt, gilt auch im Restaurant: Musik fördert Absatz       • Nicht verpassen: Megatrend Bio-Hotel • D/Top 200 Ranking: Hotel Estrel Berlin mit 54,6 Mio. Umsatz an der Spitze • Tagungshotels: Top 250 Germany                       • Hamburg: Asia-Fraktion erhält Verstärkung - Vietnamesen kommen • USA: Top 10 Fast Casual Betriebe     • Beatenberg/Berner Oberland:Lohas fasst Fuss • Frische inszenieren: Küchen- und Wildkräuter... • Weinkelterung: "Beton-Eier" machen Furore • Restaurant Design: Buenos Aires als Trendstadt • Schweinefüsschen neu entdeckt: Japaner lieben "Schönheits-Food" • Wieder die Spanier als Vorreiter: "Whisky and Food"               • Hotelbewertungsportale: "Kaum zu kontrollieren"... • Studie zu 50plus: Best Ager wollen sich im Urlaub nicht einschränken • London: Futuristisch - Inamo Restaurant mit Touch Screen Menu! • Berliner Szene: "Breipott" bietet Musiktankstelle • Hamburg: Le Crobag zieht in die Innenstadt • Le Crobag: Bereits über 120 Betriebe • Gronau: Enchillada eröffnet 25. Betrieb • Hotel Markt Bulletin informiert über Hotelprojekte     • D: Top 100 Gastronomen mit 4,2 Prozent Umsatzplus • D: Hamburger-Fraktion legt stetig zu • McD Deutschland lanciert Frühstücks-Angebot • McD hoch in der Gunst von Schülern - why pay more? • McD Schweiz steigert Umsatz 08 um 7,7 Prozent auf 630 Mio. Franken     • Thüringen: Klösse als Erfolgskonzept • München: Legendäres "Zoozie's" wird zum Chamäleon-Betrieb • Studie von Booz & Co: CH/D/A-Tourismus an der Spitze • Berlin: Restaurant-Eröffnung "Reinstoff" erregt Aufsehen • fastcasual.com mit Dossier zu Restaurant Design • Hotelinvest/Studie: Kleine und mittelständische Hotels zuversichtlich

Letzte Aktualisierung ( Donnerstag, 4. März 2010 )

 

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