Forts. Gastro Hotel News

Samstag, 4. September 2010

• Asia-Food "smart" geliefert: Tuk-Tuk Catering in Zürich • Burger King für 4 Mrd $ verkauft • Frankreich: Zank um Halal-Burger • Berlin: Dehoga und FÖG fördern gemeinsam Bio-Produkte • USA: "Foodies" nehmen Slow Food- Trend auf   • Wöllhaf: 22 Flughafenbetriebe - vom Fast Food bis zum Sternerestaurant • Wien: 180 Sushi-Lokale • US-Amerikaner sparen: "Food Trucks" machen gute Geschäfte • Harry's Home sucht zehn Standorte in Deutschland • München: 480 Plätze, 1000 Plätze im Biergarten - Restaurant Coubertin eröffnet • Bern/Dauerthema Hygiene: Veröffentlichung der Prüfresultate gefordert • Wien: Papapico eröffnet Betrieb Nr. 2 • Heilbronn: Todi's Maultaschen bald neben Vapiano • Kanadische Salatbar-Kette freshii bald in Wien   • IHA: Kompendium der Markenhotellerie 2010 erschienen • wer-zu-wem.de: Die grössten Hotelketten, weltweit, Europa, D   • "Peak Oil": Schätzungen gehen weit auseinander • Nicht ganz neu, trotzdem ewähnenswert: D-Ausser-Haus-Markt, der Download • Sternerestaurants: Hohe Menupreise, oft kleiner Gewinn • Gault Millau Deutschland: Bewertungen jetzt online     • Burger KIng H1: Umsatz- und Gewinneinbruch • Accor H1: Umsatzplus • Bern: Proteste gegen öffentliche Resultate von Hygienekontrollen • BK USA will mit Frühstücksmenus und "Value Meals" Boden gutmachen • Hamburg: Schwere Anschuldigungen gegen BK-Franchisenehmer DFM   • Davos: 46 Millionen Franken für neues Hilton Garden Inn • Europas erste Professur für Systemgastronomie in Heilbronn • Tourismus Berner Oberland: Minarettverbot schadet nicht - Araberinnen umworben • "Zum Mohren" Huttwil/Bern - Streit um Hotelnamen • Gstaad: Unruhe unter der Milliardären - Abschaffung der Pauschalbesteuerung? • Swiss Hospitality plant neues Holiday Inn Express bei Zürich - Ramada auf Kurs   • Wien: Nächtigungszahlen steigen, Preise im Keller • Destatis Q2: Mehr Beschäftigte im Gastgewerbe • 59 Euro: Motel One München City-Süd eröffnet   • Augsburg: 78. Vapiano vor Eröffnung • Swiss Break: Nächstens in Offenbach • Saarbrücken: Auch Hooters-Betriebsgesellschaften insolvent • Bremen: Neuer Vorstoss für "Hygiene-Pranger" • Grasteppiche in Seminarräumen von Crowne Plaza!   • Destatis: Gastgewerbe machte 0,7 Prozent mehr Umsatz im Juni • Juni bescherte Hoteliers an Nord- und Ostsee deutliches Umsatzplus • Hamburg: Mega-McDonald's vor Eröffnung • Innsbruck: Vapiano eröffnet im September   • Social Media: Kölner Hotel Domspitzen ist spitze • Konstanz: Hoteliers befürchten Preiskampf nach Ibis-Eröffnung • Hotelleriesuisse-Präsident provoziert: Ein Drittel aller Schweizer Hotels überflüssig • Moskau: Wendy's/Arby's unterzeichnet Franchise-Vertrag mit Wenrus • USA: Schlechte Zeiten für mobile Surfer • Läuft seit einem Jahr mit Erfolg: Lucullus Nero Westhafen Frankfurt • ZH2Odrink&donate: Zürcher Restaurants unterstützen Trinkwasser-Projekte   • Essen: Gastronomen-Traum von "grosser Kohle" endet vor dem Richter • Streitpunkt in Bars: Die "Geräuschkulisse" • La Rösa am Berninapass: Säumertaverne liebevoll restauriert • Linz: Pixel-Hotel wird weitergeführt • Salzburg: "Magazin" macht steile Karriere   • Alles neu im Hotel am Münster in Breisach • HRG-Studie: Stabilisierung auf dem Internationaler Hotelmarkt • Ö-Hotellerie: Niedriger Cash Flow im internationalen Bereich • Berlin übernimmt US-Trend: Raw Food Potluck • Rohkost-Restaurants: Die Liste • Luftschlösser in Beberbeck: 420 Millionen Euro für Super-Resort gesucht • Barilla verkauft Kamps • Paris: Verkaufsgerüchte um B&B Hotels • Website übersetzen mit Google-Gratistool • 50plus-Hotels: Medienkampagne   • Hotelinfo-Preisbarometer Schweiz: Lugano an der Spitze • Hotelinfo-Preisbarometer Österreich: Klagenfurt teurer als Wien • Obernberg/Tirol: Wohntanks statt Gasthaus • D: Gast im Restaurant darf bei langer Wartezeit Rechnung kürzen • McDonald's hängt die Konkurrenz ab • Five Guys Burger and Fries rollt die Front auf • Rauchverbot: Augsburger Wirte verpfeifen Kollegen • Hessen: Hygienemängel bei Speiseeis und Sahne • Dehoga Baden-W.: Infotag für Existenzgründer • D: Umsatzplus von 14 Prozent für Joey's Pizza im 1. Halbjahr   • Gastrosuisse-Direktor Anton Schmutz kann Bierpreiserhöhungen nicht nachvollziehen • Norbert Kettner (Wien Tourismus) fordert Gratis-WLAN in allen Hotels • D: Nur jedes dritte Hotel hat Preise gesenkt • Cuubuus-Chef Edi Maier plant Budget-Hotelkette im Osten • Zürich: KOF sagt Stellenabbau im Gastgewerbe voraus • Schweizer Tourismus: Zunahme, Hotels im Plus • Gastrosuisse: Gaststätten im Krebsgang • Kohlhuber zu Rauchverbot: "5 000 bayrische Betriebe werden dichtmachen" • NRW Gesundheitsministerin Steffens will Rauchverbot verschärfen • Zürich: "Vorderer Sternen" wird abgebrochen • Georg Essig: Neues Lokal, neues Konzept • Heppenheim: Pächter für "Winzerkeller" gesucht • Bern: Migros-Restaurant Marktgasse neu mit 600 Plätzen   • UBM: 550-Betten-Hotel in Berlin • Wien: Potenzial für Budget-Hotels • Schwerzenbach/Zürich: Hotelneubau beim Bahnhof geplant • Umstrittenes 40-Millionen-Hotelprojekt auf BBC-Gelände in Zürich-Oerlikon • Goms und Haslital setzen auf Elektrofahrzeuge für Touristen • Tourismus-Experte: Entgleister Glacier-Express hat keinen Einfluss auf Nachfrage   • Brenner: Baubeginn für Autobahnraststätte • Kreuzberg entwickelt sich zum Berliner Gastro-Zentrum • D: 47 Prozent aller Deutschen machen Urlaub im eigenen Land • Luzern: Arabische Touristen lassen viel Geld liegen • Joey's Pizza mit Ausbildungsinitiative • Dehoga Berlin: Bettenboom bedroht Geschäft   • Spa-Betriebe: Kein Erfolg ohne Fachkompetenz • Bellevue Bern: High-Tech-Küche für 13 Millionen Franken • Heinz Kammerer (Wein & Co.,Wien): "Menschenunwürdiges Rauchergesetz" • Wien/Zeltweg: Papapico bereitet Expansion vor • Hapag-Lloyd lanciert Gourmet-Kurzreisen • Reith bei Unken: Pseudomonaden - Bad im Whirlpool endete tödlich   • Hogast gibt Leitfaden für Innovationen heraus • Hooters Bochum macht dicht • NGG: Auszubildende sind unterbezahlt und überarbeitet • D: Dringend gesucht - geeignete Auszubildende • Bingen: Hoteliers wollen gegen Bettensteuer klagen   • Best Western startet "Grün"-Initiative • Koblenz: Wolfgang Dieckmann eröffnet GHotel • Rigi: Botta-Bau verzögert sich • EU öffnet Türen für Saisonniers und Fachkräfte   • Thuner Menupass: Ziel nicht erreicht • "Stephanie's": Ex-McD-Manager planen neue Bio-Kette in den USA • New York: Original italienische Teigwaren - "Hello Pasta" am Start • Focus: Deutsche Raststätten "teuer und schlecht"   • Klimaanlagen in Hotels: Nachholbedarf • Masterplan Nordsee veröffentlicht • Traumberuf Koch? • Seehotel Jägerwirt eröffnet "Hirschen Camp" • Bio-Hotel Eggensberger wird klimaneutral   • Sausalitos (Texmex) folgt Asia-Trend • Stuttgart: Sausalitos sichert sich Standort im Theo 10 • Wien: Sterneköche wie Petz und Weissgerber zelebrieren die neue Einfachheit • Dehoga: Endlich Steuergerechtigkeit in Europa • NRW verschläft Fahrrad-Boom. Nur NRW?   • Bildstrecke: Die höchsten Hotels der Welt • "Rheinfels", St. Goar: Guillotine auf der Herrentoilette • Rote Karte vom Hoteldirektor: Prügelnde, koksende, zerstörungswütige Promis... • Hotelknigge: "Lunchpaket" vom Morgenbuffet, Liege am Pool "reservieren"   • D/Bundesrechnungshof fordert Ende für Trüffelbonus • Berlin: Heat - Radisson Blu Restaurant mit Showküche • München: Käfer will Schrannenhalle pachten • Thai-Restaurantkette Patara fasst Fuss in Wien • Schladming: Franz Felsner vom Kirchenwirt setzt auf Teenies • VDR: Geschäftsreisende halten Geld weiter zusammen   • 1.FC Köln: Pläne für Brauhaus im Stadtzentrum • Computer-Hacker: Wieder in IT-System einer Hotelkette eingedrungen • Berner Oberländer Hoteliers: "Schon andere Krisen überstanden" • Leverkusen: WM-Geschäft nicht berauschend • Ö: Hotel Gastro Pool meldet 800. Mitglied   • Europ Assistance: 2/3 aller Europäer urlauben im Sommer - Internet immer wichtiger • Bettenburgen am Berliner Alex: Etap öffnet als erstes Hotel im August • Findiger Wirt baut Drei-Loch-Golfplatz • "Wagyu": Stuttgart Marriott mit Steak House-Konzept • Saarländer Wirte erfolgreich: Gericht kippt Rauchverbot • TK Pizza vom Discounter oder lieber Delivery? Fragen - und die Antworten von Joey's   • Disco-Ranking: "Sankeys" top - Berliner "Berghain" vom ersten Platz verdrängt • Wiener Stars Gradwohl, Gerer, Petz weg: Nobelrestaurants mit Problemen • Asia Food nicht nur für Studis: MoschMosch eröffnet in Heidelberg • IT-Branche pusht Video-Conferencing • Wien: Grundsteinlegung für Büroturm mit Sol Melia-Hotel in der Donaucity   • USA: Weniger Drinks an der Bar - Heimkonsum steigt • Berlin: Erster Wirt klagt gegen Rauchverbot • Thun: Hartes Pflaster für Coffee Shops - "Spettacolo" schliesst • Langenthal/Bern: Manor eröffnet "Apppunto" • Düsseldorfer Szene: Erfolg mit Semmelknödel, Schweinshaxen und Frikassee   • Wien: Dining City meldet Grosserfolg für Restaurantwochen • Hotelverbände rücken Direktbuchungen in den Fokus • Berlin: Mercure lanciert Nachwuchsförderungsprogramm • Cha-Cha-Muttergesellschaft LFS stellt Insolvenzantrag • Troisdorf: Grundsteinlegung für Restaurant und Kletterhalle • Michaela Rosenberger (NGG): "Gastgewerbe verschläft Zukunft"   • Dr. Lübke Trendumfrage: München, Hamburg und Berlin als Key Hotel Cities • Hamburg: Neues Westin in der Elbphilharmonie - die Details • D/Manpower-Umfrage prognostiziert Beschäftigungszuwachs • Studie: Bio-Kennzeichnung belohnt das Gehirn • Studie: Passivrauchen erhöht Stress • Trend: Yoga-Küche   • Harburg: Neuer Stadtteil mit Wohnraum, Gewerbe, Gastronomie • Monique Dekker eröffnet Hyatt im Medienhafen Düsseldorf im Dezember • Schynige Platte/Berner Oberland: Totalrenovation für Berghotel • "Lifestyle der nächsten Generation": Edition Hotels geht mit Marriott zusammen • D/Rundfunkgebühren: Endlich neue Regelung • "Löwen" Hindelbank bei Bern: Umnutzung   • Einmal Doppelzimmer mit Frühstück und iPad, bitte! • artichox-Dossier: Der iPad- Hype Dehoga: 76 Prozent der Hotels machen weniger als 500 000 € Jahresumsatz Steuergerechtigkeit für Hoteliers und Gastronomen • Hoppla: Bereits jeder achte Deutsche bucht Hotel mit Umweltsiegel • Kochen auf dem Zimmer: Indische Touristen in Luzern unbeliebt   • Frankfurt: Streit um Gütesiegel und Internetpranger • D/Burger King: Mehr Franchising im Osten • Bad Reichenhall: Radisson Blu mit neuem Gastro-Konzept • Frankfurt: Block House sanft renoviert • Basel: Radisson Blu mit "Facelifting" • GDI: Vier Szenarien für Zürich Tourismus • Dehoga: Der Branchenbericht • Park Inn heisst neu Park Inn by Radisson • Hamburg-Eppendorf: Spatenstich für Dorint Hotel • München: Derag plant Null-Energie-Hotel • Amedia Hamburg: Erstes CO2- freies, Green-IP Hotel eröffnet Selbst der Koffer wird dem Gast gepackt: "Faulenzerhotel" eröffnet HSG-Studie: Sponsoring sehr erfolgreich Brüssel: Pantone-Hotel eröffnet. Dortmund: Bettensteuer für Hotelgäste - und Prostituierte Bettensteuer bewegt Rügen Saarbrücken: Bettensteuer beschlossen Jones Lang LaSalle-Studie: Im Q1 für 2,8 Mrd. $ Hotelkäufe Erfolgskonzept aus Berlin-Kreuzberg: "G wie Gulasch" Thüringen: Sterneköche werden immer jünger   Nielsen: HRS an der Spitze powergrid.ch: Stromkosten online vergleichen. Landidyll Hotels: Kooperation mit Trivago Online-Portale: Schweizer Hoteliers zahlten 80 Mio. Franken Kommissionen Salzburg: Fleischereien als wachsende Konkurrenz für Wirte Gastrosuisse 2009: Der Rückblick Burger King: Rein ins Chicken-Business   • All Seasons/Accor: "Gläsernes" Hotelzimmer auf Europatournee • Online-Tourismus wächst weiter • hotels.com: Urlaubsort auswählen - Sie bestimmt, er bezahlt   • Berlin: Zweiter Standort für Cali-Mex "Dolores" • Swiss Break mit neuem Outlet • München: 5. KFC eröffnet • Greeny's sucht Franchisenehmer • London: Chipotle Nr.1 in Europa eröffnet • Biertest: Zürcher Hobbybrauer stellt alle in den Schatten • Vogelnester: "Kaviar des Ostens" • Die heissesten Neueröffnungen: Die Condé-Nast-Hotelliste • Megatrend Green Tourism: Neue Buchungsplattform   • Motel One in Essen - Eröffnung 2011 • Stimmungsbericht aus Peine: Der Überlebenskampf der Gastronomen • La Mano verde, Berlin: Erfolg mit Rohkost - neu interpretiert • Subway: Gründer Fred DeLuca erklärt Deutschland-Problem zu Chefsache • Subway D: Ein Sandwich scheitert • Frische Hollandaise in "no time" - das Video • Reader's Digest: Worauf Gäste achten sollten • Heilbronn: Bachelor-Studium für Hotel- und Restaurantmanagement • Kaffee ja, aber zu Hause! • Ö: Die Kongress-Statistik • Andreas Romani: Nachlese zu Hotel-Online-Kongress • Markus Schmidt (Intergerma) zu MICE: Persönlicher Kontakt weiterhin wichtig • Zürich: Asia-Restaurants auf dem Prime-Tower-Areal • Rainer Sundmeier: "9.50 für Tasse Kaffee"   • tophotelprojects: Weltweit über 1,1 Millionen Hotelzimmer im Bau • Crowne Plaza Kopenhagen: Pedalen für eine Gratismahlzeit • Hotelbranche: In einzelnen Bereichen dramatische Entwicklung • Innsbruck: Spektakuläres Hotel-Projekt von Stark und Hitchcox • Green Spa Network gegründet • Fizzz: Die Neueröffnungen • HRS: Kinder sind im Wellness-Bereich nicht willkommen   • Iberostar: 40 neue Stadthotels innnert fünf Jahren • Trivago: Hotelpreise in Grossstädten stark gestiegen • München: Derag plant Null-Energie-Hotel • Wien: Broschüre für nachhaltiges Reisen erschienen • hotelica.de: Hotelvergleichsportal geht online • Kyoto: Capsule-Hotel-Entwickler denken an Export • Diebstahl aus dem Hotelsafe: Die Rechtslage • Berlin: Schlechte Noten für Auszubildende • Jamboo's Gastronomiekonzept sucht Partner • Mövenpick-Marché-Chef Oliver Althoff erläutert Düsseldorfer Flughafen-Projekt • www.laax.ch: Neuauftritt • travel24.com: Start in Österreich • Hilton: 60 Franchiseverträge für "Home2Suites" • Mainzer Hotels planen Neuauflage: "Zu Gast in der Stadt" • Ritz-Carlton L.A . eröffnet: 2,5-Milliarden-Projekt • Be different: Hotel als Kunstmuseum • Olivenöl - der Test • Bärlauch sammeln - aber richtig • BdS: Studie zu Altersstruktur und Mitarbeiterbindung in der Systemgastronomie • Google Maps mit Hotelzimmerpreisen - vorerst als Test • Ulrike von Albedyll: Wie gehen Hoteliers mit Online-Kritik um? • TNS Emnid: Mangelnde Hygiene stört am meisten im Gastgewerbe • Be different: Das Kartoffelhotel • D/Joey's Pizza: Bis Ende Jahr 180 Betriebe • Hansebäckerei Junge: Der Aufsteiger • Berner KG Gastrokultur mit Erfolgskonzept: Kein Konzept! • Verbannen Sie "Senioren" und "Rentner" aus Ihrem Vokabular! • Frankfurt: "Die Kuh die lacht": Angus-Burgerkette baut aus • Personalverpflegung: Tupperware statt Chinapfanne • D/Design Hotels 2009: Umsatzrückgang von 8 Prozent • Verbannen Sie "Senioren" und "Rentner" aus Ihrem Vokabular! • Wolfgang und Bernd Hinteregger planen Billighotel-Kette   • Harburg: K-Stars Living - Prototyp einer neuen Hotelkette • Check24: Hotelportale - der Vergleich • Berner Oberland: Run auf Budget-Touristen • Allgäuer Hotel Eggensberger mit Biogas-Tankstelle • Eggensberger Hotel: Strom und Wärme aus Abfall • War es nicht Monaco? HPI Studie: Schweizer Hotels am teuersten • Subway gibt sich gesünder: Vollkornbrot im Angebot • Andreas Hein enthüllt: Schwarzbuch Gastronomie • D/Systemgastronomie: 3 Prozent Umsatzwachstum im Jahr 2009   • Studie: Frauen sind Arbeitskräfte zweiter Klasse • Cup&Cino setzt auf "Coffee Tower" • Commerzbank-Studie: Gereist wird immer... • CH-D Studie zu Snacks in Bäckereien: Pizza und Bretzeln sind der Renner • Wellness-Trends: Alpin gegen Fernost • ÖHV und Krems Research gründen "Future HotelroomLab" • Focus.de: Bettenschwemme in Berlin • Medien 2020: "The Company is the News" • Autostadt Wolfsburg: 20 Millionen Besucher in 10 Jahren • D/Contracting: Firmen tricksen bei der Ökosteuer • pla'tou: Bringt gute Architektur dem Hotel einen Mehrwert? • USA: Hähnchenflügel werden zur Mangelware • McDonald's Italien: Kiwi am Stiel • Molekularküche: Die Wogen glätten sich... • Kräuter im Hotelgarten, auf dem Flachdach ... und am Küchenfenster • Rosmarin und Basilikum vermehren - durch Kopfstecklinge • Blizzeria: Vier Neueröffnungen • Institut der dt. Wirtschaft: Viele freie Lehrstellen in der Gastronomie • Hotelsterne: Standards in Europa werden angepasst • ITB: Präsentation des RAL-Gütesiegels 50plus   • BioFach: Öko-Welle schwappt in die Profi-Küchen • Hotel Edelweiss Engelberg: Heizöverbrauch um über 60 Prozent gesenkt • NZZ: Trinkgeld als Versicherungsfalle • Hamburger Trend: Ein-Menu-Restaurant mit regionaler Frischeküche • Berlin: Im "Dos Palillos" - wie im Schaufenster speisen • Lenbach München: Die Schokolade-Rezepte • Molekularküche: Geht die Show weiter? • Restaurant der Zukunft: Schwitzen auf dem Laufband - Bonuspunkte ernten • D:10 beliebtesten Business-Hotels • CH: Die 10 beliebtesten Business-Hotels • Gourmand Cookbook Awards 2010: Die Gewinner • Carl Catering: Bio-Küche von Pellkartoffel bis Perlhuhn • opinionaboutdining.com: Die Liste der 30 besten US-Restaurants • München: Etage zwo eröffnet • Sushi Circle mit neuem Betrieb in der Frankfurter City   • bild.de: Von Präsidentensuiten und von "coolen" Design-Budgethotels • Wien: "Dinner Dance" - Konzept mit Spitzengastronomie und Live Musik • Shoppyland Schönbühl: Zweites "Nooch" in der Region Bern eröffnet • Dry age" Steaks: Der Test • Düsseldorf: Dulce Chocolate&Ice Cream startet im April • Megatrend: Urlaub im "grünen Bereich"   • GEO: Die 100 besten Hotels in Europa • Urban Farming in Detroit • Spitzenköche: Enormer Druck, Sterne zu halten • Hamburg: Burger-Kette Jim Block wächst   • Restaurantkritik: Testet die Tester! • Hotel-Studie: Budget schlägt Luxus • Ö: "Billiger im Hotel als zu Hause"! • Credit Suisse: Gastgewerbe 2010 in der Defensive • Wakuwaku-Gründer optimistisch - trotz teurem Bio-Food • Traurig: Tripadvisor mit schwarzer Hotelliste • Mit Mineralwasser braten? • Warum nicht mal so: Kalbscarré in Milch gegart   • Top 10 Golfhotels • Gaststätten: Der "Umnutzer" geht um... • Magazin Euro: Harald Wohlfahrt wieder an der Spitze • Coburg: Goldenes Kreuz als historisches Wirtshaus ausgezeichnet • Geo Saison kürt die 100 bestenHotels in Europa • holidaycheck.de: Die beliebtesten Hotels   • Dresden: Vollwert-Restaurant Chicoree mit Umkehr-Osmose-Wasser • Schwarzes Gold: "Tasse Kaffee, bitte" - das war einmal • Hamburg: Am Ruhetag kocht die "Kitchen Guerilla" • Dubai: Armani Hotel im Burj Khalifa - erste Bilder • Bildband über sehenswerte Bars: Design prägt internationale Hotspots • Dehoga setzt auf ausländischen Nachwuchs • Internetnutzung im Hotel: Von Null bis 29 Euro!   • Coffee-to-go und Kaffeespezialitäten als Trend der Nullerjahre • USA: Fastfoodketten drängen ins Catering-Geschäft • Kaffee ist das Getränk des Jahrzehnts • Johannes Leyerseder bietet "Chefkochverzinsung" • Fast Food - made in Hollywood • Werbung: "Grün ist nicht mehr aus der Welt zu kriegen"   • Hotelmarketing- der Schnelltest: Gratis-Download • Snack Point: Eröffnung von Nr. 10 nur eine Frage der Zeit • Vorsicht, Umfrage: Lage des Hotels wichtiger als Zimmerpreis • Megatrend: Klimaschonend essen • Berlin: Soupkultur mit neuer Filiale am Kudamm • Motel One - Erfolg dank Konzentration auf das Wesentliche • Accor: Jeden Tag ein neues Hotel • HRS-Umfrage: Wer am meisten Trinkgeld gibt   • Hotel Finance Forum: Pricing als Herausforderung • Austrian Convention Bureau: "Green Conventions" fördern • Welche Zusatzkosten Hotelgäste am meisten ärgern   • Sandwich und Baguette: Zunehmende Konkurrenz für McD • Nürburgring: Restaurant Twentyseven eröffnet • Ö Neuer Leitfaden für Energiemanagement • Bio-Wok-Konzept "Waku Waku" sucht Standorte • St. Martins Therme&Lodge: Luxusherberge im Naturpark • Berliner Trend: Promi-Kantinen   • Wer siegt? Aldi-TK-Pizza oder Pizza-Lieferdienste? • (m)eatery Hamburg: Endlich wieder Steaks wie früher - fachgerecht gereift • Experte Thomas Matla zu Markenführung: Tops und Flops • Existenzgründung: Kompetenz und Konzept • Barrierefreier Tourismus: Potenzial im dreistelligen Milliardenbereich! • Technomic-Studie: Neue Geschmacksrichtungen bringen Kundenbindung • D: Le Buffet geht in die Offensive - erste Filiale ausserhalb Karstadt • Ulrich Echterhoff: Erfolg mit US-Bisonfleisch • Mehr über Restaurant- und Foodkonzepte... • SV Deutschland gründet Cateringunternehmen "Party Löwe" • Berliner Trend: Promi-Kantinen • Dehoga: Das Verschwinden der grossen Veranstaltungen • Kennen Sie Ihren "Decision Corridor"?   • Hotelfinanzierung: Frühzeitig handeln • Out: Molekulare Küche - In: "Glokalisiertes" • Coffee Fellows: Franchisenehmer gesucht • Schweizer Franchise-Verband: In wenigen Schritten zum Franchising • Banal? So urteilen Gäste über Restaurants • haufe.de: Beanstandungen im Restaurant - und die Rechtssprechung • "Peak Oil": Neue Studie sagt Ölfördermaximum für 2020 voraus • Zürich: McDonald's-Fahrzeuge fahren mit Biogas aus Essensresten • Berlin: Bloomsbury mit Lieferservice für 27 Restaurants erfolgreich • GHH Consult: Bis 2013 rund 40 000 neue Zimmer in Deutschland • Freiburg Br.: Coucou - gekonnt gestaltetes Szenelokal   • Studie von Konen&Lorenzen: Wer verdient wieviel? • F&B-Manager: Abschaffen? • Wolgan Valley Resort: Emirates eröffnet ökologisches Luxushotel • Wirb oder stirb: E-Mails trotz Spam immer noch hoch im Kurs • Wieder mal ein Trend aus USA: Big Food Restaurant   • Guerilla-Taktik: Ein Chalet, 15 Iglus... • Neues zum Hotel der Zukunft • Akakiko: Kundenbefragung zu Thunfisch • Fotostrecke: Aktuelle Hotel-Spas • Modeschöpfer und ihre Hotels: Design pur • Noch mehr Designerhotels...   • restaurant-ranglisten.de neu mit "Laienbewertung" • Schnitzelhuber: Günstiger als selbst gemacht ... • München: Greeny's soll für Wirbel in den Gastronomie sorgen   • Frische Küchenkräuter im Winter? Die Anleitung • Megatrend? Nachhaltigkeit in der Küche • Megatrend? "Locavores" organisieren sich • Frankfurter Zeil: Vier Gastronomen - zwei neue Pavillons • "Casa Antiqua" Bakery-Konzept sucht Franchisenehmer • Hamburg: "Weinspeicher B" ergänzt Gastro-Angebot in der Hafencity • Nielsen-Studie: Schweizer bevorzugen Swissness im Restaurant • London: "Le Pain Quotidien" und "Paul" machen Furore • Köche im Münchner "Emiris" (Hotel Louis): Ausbildung in Japan • USA: Wolfgang Puck baut Bistro-Linie aus   • "Bild" über Wellness-Hotels: Acht von zehn Hotels zocken ab • VW-Motor für eigenes Kraftwerk im Keller • Tobias Ragge, HRS: "Budgethotels sind die Gewinner" • Futurehotel - die Umfrage   • "Umfrage": Deutsche lieben Fastfood • 50 Jahre GAD: "Zukunft gehört der Gastronomie" • Fattal kauft Hotels -auch in Deutschland • Zürich: Wolldecken statt Heizpilze • Presse: Gastronomie füllt Billigsprudel in Markenflaschen ab • Frankfurt: Räume des Druckwasserwerks in Esslokal umfunktioniert • Futurehotel - die Umfrage   • "Dry Aged" Steaks: 20 Prozent Gewichtsverlust bringt den Geschmack • Soziologie-Studenten wollen den Erfolg von Kochshows ergründen • TV-Kochshows und die Folgen: Koch-Ausbildung beliebt • Hamburg: Ist San Pellegrino drin, wo San Pellegrino drauf steht? • Forscher: Heilkräuter mit krebshemmende Substanzen • Milchpreise im Keller: Bauern sollen auf Fischzucht umstellen • welt.de: Auch Gäste haben Rechte   • Michaeler&Partner: Web 2.0 gezielt nutzen • ausflugstips.at: Urlaubssuche mittels Bildauswahl • "Zahl, was du willst" - nichts für Ferrari-Händler • "Männerküche": Anti-Aging-Kochbuch für den Mann   • Liegengelassenes: Wer bezahlt für die Kosten - der Gast oder der Hotelier? • Wien: Lieber Sterne als Gäste sausen lassen • Manfred Kohl (Kohl&Partner): "Hotel-Brands im alpinen Raum Mangelware"   • Urlaub 2020: Trendstudie zu deutschem Tourismusverhalten   • Jungholz /Tirol: Im Alpenkräuterdorf wachsen 16 Sorten Enzian • D/Öko-Test: Kleine Bierbrauereien überzeugen durch Qualität • Lakritze: Geheimtipp für die Spitzenküche • Investoren lieben Budget-Hotels • Ö: Systemgastronomie fasst Fuss • D/Top 50 Hotelgesellschaften: Accor vor IHG und Best Western • D/Top 10 Hotels und Hotelketten - die Liste • Bachelor-Arbeit: Schlüsselfaktoren der Sterne-Gastronomie • Studie: Aromatherapie wirkt • NZZ: "Wellnepp"-Zeiten sind vorbei • Nahrungsmittelfälschungen: Nicht selten beliebter als das Original • USA: Luxushotel testet Motion-Power-Energiegewinnung • Franchising in Osnabrück: Purino öffnet seine Pforten       • Prinsessan Desserterie: Süsse Leckereien als Hauptspeise • Nr.10 in Hamburg: Campus Suite kündigt bundesweite Expansion an • Silver Shoppers, Best Ager, Generation Gold: Megatrend • Mehr über die Generation 50+ • "Be cheap, be expensive - or be different": Retro Hotels • Gesünder grillieren mit Kräutern • Burger King: iPhone Ordering • Was im Laden gilt, gilt auch im Restaurant: Musik fördert Absatz     • Nicht verpassen: Megatrend Bio-Hotel • D/Top 200 Ranking: Hotel Estrel Berlin mit 54,6 Mio. Umsatz an der Spitze • Tagungshotels: Top 250 Germany     • Weinkelterung: "Beton-Eier" machen Furore • Restaurant Design: Buenos Aires als Trendstadt • Schweinefüsschen neu entdeckt: Japaner lieben "Schönheits-Food" • Wieder die Spanier als Vorreiter: "Whisky and Food"   • Hotelbewertungsportale: "Kaum zu kontrollieren"... • Studie zu 50plus: Best Ager wollen sich im Urlaub nicht einschränken • London: Futuristisch - Inamo Restaurant mit Touch Screen Menu! • Berliner Szene: "Breipott" bietet Musiktankstelle • Hamburg: Le Crobag zieht in die Innenstadt • Le Crobag: Bereits über 120 Betriebe • Gronau: Enchillada eröffnet 25. Betrieb • Hotel Markt Bulletin informiert über Hotelprojekte   • D: Top 100 Gastronomen mit 4,2 Prozent Umsatzplus • D: Hamburger-Fraktion legt stetig zu • McD Deutschland lanciert Frühstücks-Angebot • McD hoch in der Gunst von Schülern - why pay more? • Thüringen: Klösse als Erfolgskonzept • München: Legendäres "Zoozie's" wird zum Chamäleon-Betrieb • Studie von Booz & Co: CH/D/A-Tourismus an der Spitze • Berlin: Restaurant-Eröffnung "Reinstoff" erregt Aufsehen • fastcasual.com mit Dossier zu Restaurant Design • Hotelinvest/Studie: Kleine und mittelständische Hotels zuversichtlich

Letzte Aktualisierung ( Freitag, 3. September 2010 )

 

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