Katharina Wolf (Weinart): Frauen haben oft das feinere Sensorium
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- Published on Sunday, 13 May 2012 04:09
- Written by Christian Meyer
"Da bin ich simpel", sagt Weinfachfrau Katharina Wolf, nach der idealen Weinbegleitung zu einem Essen befragt. "Am Anfang ein deutscher, restsüßer Riesling oder ein reifer Champagner, dann ein großer weißer Burgunder, dann ein reifer Bordeaux, danach ein großer Pinot Noir aus Burgund". Und dann ist sie glücklich. Mehr...
Daniel Humm: New York hat einen neuen Star
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- Published on Tuesday, 08 May 2012 02:30
- Written by Christian Meyer
Mehr über Leute...
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- Published on Monday, 30 January 2012 04:01
- Written by Christian Meyer
Tim Raue: Berliner "Asphalt" steht künftig auf eigenen Beinen
Liste der 50 besten Restaurants: Mumpitz?
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- Published on Monday, 30 April 2012 08:14
- Written by Christian Meyer
"Eine Rangliste der weltbesten Restaurants zu erstellen, ist etwa so sinnvoll wie ein Ranking der besten Weine der Welt. Oder wie eines der schönsten Kirchtürme. Oder der besten Politiker. Und die Art und Weise, wie die Sache gebastelt wird, macht sie auch nicht besser". Kritisch hinterfragt Blogger Wolfgang Fassbender die Liste der 50 besten Lokale der Welt,
kürzlich vom britischen Restaurant Magazine publiziert. Mehr...
Kai Löbach: Currywurst-Bude in Hollywood
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- Published on Monday, 16 January 2012 04:04
- Written by Christian Meyer
Der Küchenmeister, der sonst für Hollywood-Grössen wie Emmerich, Schell oder auch für Gottschalk kocht, wagt sich ins Fastfood-Business. Ob die Currywurst auch in den USA zum Erfolg wird? Mehr...
Jamie Oliver schlägt alle - im Geld verdienen
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- Published on Tuesday, 24 April 2012 02:08
- Written by Christian Meyer
Jamie hier, Jamie da - der umtriebige Kochstar Jamie Oliver scheffelt Millionen. So viel, dass er es gar in die Liste der reichsten Engländer geschafft hat. Doch auch den Vergleich mit Kollegen braucht er nicht zu scheuen. Mehr...
Andreas Miessmer. Beruf: Food Stylist
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- Published on Sunday, 15 January 2012 04:33
- Written by Christian Meyer
Es ist Winter. Doch Food Stylist Andreas Miessmer braucht fürs Fotoshooting sommerliche Zutaten. Da muss man sich eben zu helfen wissen. Mehr...
Peter Michel (Best-Western) ist "Undercover Boss"
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- Published on Monday, 23 April 2012 02:19
- Written by Christian Meyer
Der Schweizer TV-Sender 3+ zeigt am 1. Mai die erste Folge von "Undercover Boss". Bei der Premiere wird Best-Western-CEO Peter Michel inkognito in der eigenen Firma eingeschleust. Mehr...
Thomas Bühner kocht in New York
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- Published on Monday, 31 August 2009 14:15
- Written by Christian Meyer
Grosse Ehre für den frischgebackenen Dreisterne-Koch Thomas Bühner ("La Vie", Osnabrück): Er richtet am 16. April in der New Yorker Gotham Hall am Broadway zusammen mit internationale Topköchen ein Menu für 450 Gäste aus. Initiator ist die Gourmet-Vereinigung Relais & Châteaux. Mehr...
Dirk Block: Pizza und Pasta statt Steaks
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- Published on Sunday, 08 April 2012 12:19
- Written by Christian Meyer
Ein Bild aus guten Zeiten - Eugen und Dirk Block (r.) zusammen in Siegerpose. Doch inzwischen hat sich das Verhältnis grundlegend gewandelt. Der typische Vater-Sohn-Konflikt?
Steffen Henssler füllt seinen Laden locker dreimal pro Abend
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- Published on Wednesday, 12 August 2009 07:49
- Written by Christian Meyer
Steffen Henssler kennt (fast) jeder: Er ist einer der gefragtesten Fernsehköche Deutschlands und in verschiedenen TV-Formaten on Air. Seltener sieht man ihn mittlerweile in seinen beiden Hamburger Restaurants "Henssler&Henssler" und "ONO". Abstriche bei Angebot und Qualität müssen seine Gäste dennoch nicht befürchten - beide Küchenteams haben das Henssler-Programm rund um Sushi und Sashimi bestens im Griff.
Torsten Götz sucht neue Herausforderung
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- Published on Wednesday, 21 March 2012 02:30
- Written by Christian Meyer
Interlaken: Nach drei Jahren im Victoria-Jungfrau Grand Hotel & Spa will sich Küchendirektor Torsten Götz verändern. Er will sich einem selbständigen Projekt widmen - informiert werde zur gegebenen Zeit. Mehr...
