Rankings Hotel Gastro 
| Rankings,2009/2010 Hotellerie Gastronomie |
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| Montag, 1. März 2010 | |||||||||||||||||||
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Hornstein Ranking 2009. Man addiere die Punkte der grössten Restaurantführer - und fertig ist der Mega-Guide! Dem Hornstein Ranking 2009 liegen die Bewertungen der Guides „Der Feinschmecker 2009“, „Guide Millau Deutschland 2009“, „Guide Millau Österreich 2009“, „Guide Millau Schweiz 2009“, „Michelin Deutschland 2009“ sowie „Michelin Österreich 2009“ zu Grunde. Das sind die neuesten Resultate (Punkte gewichtet und addiert) : Top 10 Deutschland 1 Schwarzwaldstube, Baiersbronn (99,3 Punkte)
Frauen an den Herd: Johanna Maier aus Filzmoos (A) reiht sich in die absolute Spitze der Herdartisten ein. Nach verschiedenen Stages bei Könnern in aller Welt kehrte sie nach Österreich zurück und fand ihren eigenen Stil . Mehr...
Rankings 2009/2010 • Hotellerie Deutschland • Die 200 umsatzstärksten Hotels Deutschlands • Der Feinschmecker: Die besten Hotels Deutschlands • thermencheck.com mit Bewertungsliste • GEO: Wine&Spa Loisium in Langenlois ist bestes Design-Hotel • Brenners Parkhotel, Adlon und Bareiss sind die teuersten Hotels • D: Die 100 beliebtesten Hotels • Die besten Tagungshotels: top250tagungshotels.de • Gastronomie Deutschland
Deutschland/ Gault Millau 2010: Der Koch des Jahres heisst Wahabi Nouri. Manfred Kohnke, der auch im Alter von 70 Jahren gefürchtete Chef des Gourmetführers "Gault Millau" Deutschland, lässt wieder einmal die Topfdeckel knallen. Überraschend kürte er nicht einen der allerbesten Kochkünstler des Landes zum "Koch des Jahres 2010", sondern einen hervorragenden, vor allem auch preiswerten Individualisten, den Deutsch-Marokkaner Wahabi Nouri aus Hamburg. Und ausgerechnet den Vorgänger von 2009, den viel gelobten Nils Henkel aus Bergisch Gladbach, strafte Kohnke ab. Henkel verlor ebenso wie zwei Dutzend weitere Köche wegen "zu viel Chemie im Essen" einen Punkt im Bewertungssystem des Gastroführers. Das passierte auch einem Dutzend anderer Köche, die wie Henkel ein industrielles Kaviarimitat auf den Teller bringen. Die Abwertung von 19 auf 18 Punkte für Henkel entspräche beim "Michelin"-Guide dem Verlust des dritten Sterns, den Henkel als Nachfolger von Dieter Müller im "Gourmetrestaurant Lerbach" in Bergisch Gladbach hält.. Mehr.
GM 2010: Harald Wohlfahrt als sicherer Wert an der Spitze GM 2010: Die Auf- und Absteiger
Deutschland: Guide Michelin 2010. Die Michelin-Kritiker knausern in diesem Jahr mit hohen Auszeichnungen. Immerhin, Martin Herrmann (42, Bild) vom «Le Pavillon» im Hotel Dollenberg in Bad Peterstal-Griesbach/Schwarzwald steigt im neuesten Guide Michelin als einziger in die Gruppe der 18 Zweisterner auf. Martin Herrmann wurde einem grösseren Publikum bekannt, als er im April das Staatsbankett anlässlich des Nato-Gipfels ausrichtete. D:/Guide Michelin 2010: 23 neue Ein-Sterne-Restaurants Feinschmecker-Ranking 2009: Wieder Wohlfahrt an der Spitze restaurant-ranglisten.de 2010: Schwarzwaldstube vor Vendôme und Sonnora Wirtschaftsmagazin Capital: Die besten Restaurants 2010 Bertelsmann Guide 2009 : Die Ausgezeichneten... Schlemmeratlas: Spitzenköche des Jahres 2009 "Koch der Köche": Joachim Wissler D/2000 besten Restaurants: Haiku- Liste Die 100 grössten Restaurant-Unternehmen 2010 • Hotellerie Schweiz
GM Schweiz: Hotel des Jahres 2009 ist das Grand Resort Bad Ragaz. An der Preisverleihung vom Montag hat der Gault Millau Hotelführer das Grand Resort Bad Ragaz geehrt: "Als einen Ort, der mit einem innovativen und ganzheitlichen Angebot einen inspirierenden Raum geschaffen hat, der Tradition und Zeit neu interpretiert". Gault Millau hat das Grand Resort Bad Ragaz nach 1998 in diesem Jahr bereits zum zweiten Mal mit der Auszeichnung geehrt. Mehr... Grand Resort Ragaz: Schmidheiny investierte nochmals 160 Mio. Franken
Sonntags Zeitung: Die besten Hotels 2009
Bilanz": Beau Rivage Palace Ouchy ist bestes Schweizer Stadthotel • Gastronomie Schweiz Gault Millau Schweiz 2010: Andreas Caminada hat jetzt 19 Punkte und ist Koch des Jahres 2010. Mehr...
Michelin Schweiz 2010: Anne-Sophie Pic mit zwei Michelin-Sternen. Die Tester des Guide Michelin zeichneten für die 2010er-Ausgabe das Restaurant "Anne-Sophie Pic" in Lausanne erstmals mit zwei Sternen aus. Acht weitere Häuser stiegen neu in die Ein-Stern-Liga auf. Beste Aussichten auf die höchste kulinarische Wertung von drei Michelin Sternen hat - als sogenannter Hoffnungsträger - bei weiterhin konstant hoher Küchenleistung die Zwei-Sterne-Adresse "Schauenstein" in Fürstenau (Graubünden). Das erst 2003 eröffnete Haus von Küchenchef Andreas Caminada erhielt bereits 2005 seinen ersten Stern und gehört zu den grossen Aufsteigern in der Schweizer Restaurantszene. Mehr.. Die besten Schweizer Köche/Restaurants 2009 • Schweiz, diverse Rankings • Bilanz-Ranking: Attraktivste Schweizer Städte • Hotellerie Österreich A-Relax Guide 2009: Die besten Wellness-Hotels • Gastronomie Österreich
Gault Millau Österreich 2010. Thomas Dorfer vom Landhaus Bacher (im Bild mit der ebenfalls hoch dekorierten Lisl Bacher) ist österreichischer Koch des Jahres. Mehr... • Der Standard: Österreichs GM-Kochelite • Die besten Köchinnen und Köche Österreichs 2008 • Hotellerie USA ...folgt mehr
• Gastronomie USA QSR Magazine: Top 50 Restaurantketten Die 50 besten Restaurants der USA 2008 • Hotellerie international .D. Powers-Studie: Mövenpick Hotels & Resorts, Park Inn, Premier Inn und Hotelprojekte weltweit. Der Kampf der "TopTen" Hotelketten um die Sicherung der besten Standorte rund um den Erdball geht trotz Finanzkrise weiter. Branchenführer Intercontinental Hotel Group beispielsweise hat ein unglaubliches Wachstum hinter sich: Gemäss MKG Consulting verfügte die Hotelkette im Jahre 1995 über 1925 Hotels; zehn Jahre später waren es bereits 3532, heute sind es rund 4200. Doch prozentual das stärkste Wachstum innert zehn Jahren (1995-2005) verzeichnete Hilton, nämlich von 229 auf 2 229 Hotels; heute sind es über 3200. Aktueller Status Juni 2009
Hotelranking: Hotel Hafen Hamburg mit 90-Prozent-Auslastung an der Spitze Die 25 besten Hotels der Welt (Investor Magazine) Die weltweit 10 grössten Hotelprojekte • Gastronomie international ERR/European Restaurant Ranking 2009: Adrià vor Herman Sergio Top 100 Restaurants Europa (best-chefs.com) San Pellegrino-Ranking: Die 50 besten Restaurants (weltweit) • Rankings, diverse • D/Städterranking: München auf Platz 1 Interbrand-Ranking 2007: Die 100 stärksten Marken - weltweit • Verzeichnisse, Links Wikipedia: Quick Service/Schnellrestaurants weltweit von A-Z |
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| Letzte Aktualisierung ( Freitag, 12. März 2010 ) | |||||||||||||||||||
