Sport
Romanshorn: Hotel Schloss wieder offen
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- Published on Tuesday, 15 May 2012 09:34
- Written by Christian Meyer
Traumhafter Blick über den Bodensee: Hotel Schloss Romanshorn
Zürich: McD führt Easy Order ein
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- Published on Tuesday, 15 May 2012 09:00
- Written by Christian Meyer
Meisterkoch Arzak: Die Welt mit den Augen der Kinder sehen
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- Published on Friday, 04 May 2012 08:15
- Written by Christian Meyer
Zum Beispiel "Seeteufel bei Ebbe": Der baskische Spitzenkoch Juan Mari Arzak serviert ein zartes kleines Stück Seeteufel, gesalzen und gebraten. Mehr nicht. Darum herum liegen orangefarbene Fischeierchen, rote Korallenspitzen, blaue Seesternchen. Und auch eine Herzmuschel liegt im Sand - ja wirklich, auf dem Teller ist Sand! Mehr...
Bierpreise: Österreichs Wirte kritisieren Bierpreispolitik
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- Published on Friday, 11 May 2012 02:40
- Written by Christian Meyer
Auch in Österreich ärgern sich Wirte über Bierpreise beim Discounter
Ärgernis Bierpreise: Wer hat sich als Gastronom nicht schon "masslos" über seinen Fassbierpreis geärgert? Die Differenz zum Dosen-Gerstensaft beim Discounter wird immer grösser. Im schlimmsten Fall stammt das Ramschpreisbier noch aus dem gleichen Konzern wie dasjenige aus dem eigenen Zapfhahn.
Burger King will artgerechte Tierhaltung
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- Published on Wednesday, 25 April 2012 20:56
- Written by Fruit Shop Webmaster
Die US-Fastfoodkette Burger King will ab 2017 keine Eier und kein Schweinefleisch mehr aus Käfighaltung beziehen. Mit der am kürzlich bekannt gegebene Entscheidung kommt die zweitgrößte Schnellrestaurantkette seit langem gestellten Forderungen von Tierschützern und Konsumenten entgegen. Mehr...
Migros: Start im Oktober für "Pouletc."
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- Published on Monday, 07 May 2012 08:47
- Written by Christian Meyer
Ist der Supertanker Migros definitiv ins Schlingern geraten? Einiges spricht dafür: Nicht nur die Newcomer Aldi und Lidl sowie der Einkaufstourismus setzen dem Schweizer Einzelhandelsprimus zu. Auch in der ehemals blendend laufenden Gastronomie-Division liegen offensichtlich die Nerven blank.
Starbucks: "Weg von Fliessbandfilialen"
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- Published on Tuesday, 24 April 2012 08:14
- Written by Christian Meyer
The Bank, Amsterdam. Das Design des neuen Starbucks Cafés- ein Pilotbetrieb zieht das Interesse von Fachleuten auf sich. Inszeniert werde ein Stil, der irgendwo zwischen "Shabby Chic" und großer Oper angesiedelt sei. Mehr..
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Bistro/Brasserie
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Hotel-/Spitzengastronomie
artichox berichtet regelmässig über die Sterneküche. Macht die oberste Liga vor Hotelpforten Halt? Natürlich nicht, doch manche Gastroführer haben die Leistungen von Küchenbrigaden in Hotels jahrelang sträflich unterberwertet, ja geradezu ignoriert.
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Coffee Shops
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Asia-Boom
Bald an jeder Ecke gibts Asia-Food! Doch die meisten Experten vermuten: Der Boom könnte anhalten.
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