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Zürich: McD führt Easy Order ein

 

McD-Filiale Zürich-Stadelhofen: BigMac am Bildschirm ordern

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Burger King will artgerechte Tierhaltung

Die US-Fastfoodkette Burger King will ab 2017 keine Eier und kein Schweinefleisch mehr aus Käfighaltung beziehen. Mit der am kürzlich bekannt gegebene Entscheidung kommt die zweitgrößte Schnellrestaurantkette seit langem gestellten Forderungen von Tierschützern und Konsumenten entgegen. Mehr...

Mafo: Nordsee und Subway sind die stärksten Marken

Das Hamburger Marktforschungsinsitut Mafo.de hat sechs deutsche Schnellimbiss-Anbieter auf Markenstärke und Positionierung getestet.

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Online-Lieferdienste rechnen mit hohen Zuwachsraten

D/Beispielsweise Pizza nach Hause ordern: Immer mehr Kunden wickeln ihre Bestellung via Internet ab. Die Branche ist noch sehr jung. Debütant in der Bundesrepublik war 2007 Pizza.de. Doch erst mit den Gründungen von Lieferando (2009) und Lieferheld (2010) kam so richtig Bewegung in den deutschen Markt. Der nächste Schub stehe unmittelbar bevor, sagt beispielsweise  Jitse Groen von lieferservice.de  Mehr..

Hitzberger Bern eröffnet

Eduard Hitzbergers "Take-away vom Sternekoch" ist jetzt auch an der Spitalgasse in Bern vertreten, womit sich die Zahl der Betriebe in Schweiz insgesamt auf sechs erhöhen wird. In den Regionen Zürich und Basel ist Hitzberger bereits mit mehreren Outlets im Geschäft. Ausserdem laufen rund um Zürich Hitzbergers Foodtrucks nach US-amerikanischem Vorbild. Mehr...

USA: William Ackman steigt bei BK ein

Investor und Milliardär Bill Ackman will nach einem gescheiterten Engagement bei McD Nägel mit Köpfen machen - pardon, Burger mit Flamme braten: Er steigt bei Burger King ein. Mehr...

 

 

 

 

 

 

 

 

Burger King D steigt ins Edelburger-Geschäft ein

Burger King Deutschland: Ab 13. März 2012 gibt es in 361 der fast 700 Burger King-Filialen den Angus Cross XT. 175 Gramm reines irisches Rindfleisch dazu die üblichen Zutaten wie Zwiebeln, Salat und Tomaten. Damit will BK offensichtlich den US-Edelburger-Ketten Paroli bieten, bevor sie sich anschicken, Deutschland zu erobern. In den USA hatten sowohl McD als auch Burger King zu lange gezaudert. Dort schickten sich Ketten wie Five Guys an, mit Premium-Burgern den Giganten Marktanteile abzunehmen. Mehr...

Edi Hitzberger: Das Interview

Interview: Christian Meyer

Herr Hitzberger, Sie haben kürzlich in Bern Ihre sechste Fastfood-Filiale „Hitzberger – fastfood natürlich“ eröffnet. Ein Spitzenkoch und Fastfood! Was haben Ihre Kollegen von der „Zweisterne-Fraktion“ beim Start vor drei Jahren zu Ihren Plänen gesagt?

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DLG: Grundlagenvokabular Sensorik

Die DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) hat eine neue Publikation zu sensorischen Fachbegriffen herausgegeben. Unter Leitung des DLG-Fachausschusses Sensorik haben Experten ein produktübergreifendes „Grundlagenvokabular Sensorik“ erarbeitet.