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Ausgezeichnet, diplomiert, nominiert...

Ein Berliner in Zürich: Lehrmeister des Jahres heisst Benjamin Zerbe

 

Wolfgang Puck: Auszeichnung für Lebenswerk

Goldmedaille: Peter Knogl für Kochbuch "ma cuisine passionée" ausgzeichnet

Chaîne des Rôtisseurs: Christina Merz ist beste deutsche Nachwuchs-Chefin

"Goldener Fisch" für Sepp Trütsch

Green Smiley für  Sunstar Hotels, Sternen Trub und Café l'Interlope, Neuenburg

München: Preise für Dean&David und Hoyos Frozen Yogurt

LIZ Koch der Köche: Deutschlands Elite im Wahlfieber

"Foodloop" im Europark erhält Thea-Award

Foodie-Szene hat einen neuen Star: Die baskische Köchin Elena Arzak

Wien: Finalisten für den Bartender-Wettbewerb in London nominiert

Steigenberger zum dritten Mal in Folge Top-Arbeitgeber

Paris: Palme d'or 2012 geht an Fast-Casual-Konzept Boco

Elisabeth Albrecht gewinnt Kochwettbewerb "gusto 12"

Wien: Falstaff gibt  Hangar 7, Steirereck, Silvio Nickol und Dorfer/Bacher 99 Punkte

Foodservice-Preis: Kofler & Kompanie, L'Osteria und Tim Mälzer ausgezeichnet

ITB: Dieter Müller (Motel One) und Herbert Kelleher in der Travel Hall of Fame

D:Jungkoch des Jahres heisst Stefan Härlin

San Pellegrino-Auslese: Wohlfahrt, Wissler und Thieltges ausgezeichnet

Warsteiner-Preis geht an Karl-Heinz Stockheim, Claudia Stern ("Vintage"), Peter Weide

World Travel Award 2011 geht an Hotel Oberoi im indischen Gurgaon

GEO zeichnet die besten Hotels Europas aus

Christina Matanovic als beste Vapiano-Mitarbeiterin ausgezeichnet

D: Hotel Kameha Grand Bonn ist bester Arbeitgeber

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Neue Bücher

DLG: Grundlagenvokabular Sensorik

Die DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) hat eine neue Publikation zu sensorischen Fachbegriffen herausgegeben. Unter Leitung des DLG-Fachausschusses Sensorik haben Experten ein produktübergreifendes „Grundlagenvokabular Sensorik“ erarbeitet.