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Bochum. Sie haben offenbar den Nerv des urbanen Volkes getroffen, die Jungs der Celona Gastro - die Expansion des Konzepts geht zügig weiter. Mehr...

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Zum Beispiel Pulled Pork: Fleisch für "gezupfte" Schweineschulter vom Lieferdienst bald teurer als Carré vom Discounter?

Super-Deal, Wochenend-Knaller, Super-Samstag - Schweizer Discounter, aber auch Migros und Coop locken an Wochenenden zunehmend mit  sensationellen Fleischangeboten. Mit gutem Grund: Jährlich fliessen durch den Einkaufstourismus etliche Milliarden ins Ausland. Und diese Konkurrenz jenseits der Grenze wollen die Detaillisten stoppen. Operiert wird dabei mit Preisen, die man hierzulande wohl zuletzt in den Sechzigerjahren gesehen hat. Brustspitz vom Schwein für 6 Franken 65,  Schweinebraten für 7 Franken 75 oder Schweinecarré für 14 Franken pro Kilo. Auch Lamm- und Kalbfleisch wird teilweise mit massiven Abschlägen angeboten, etwa Kalbsrollbraten mit "49 Prozent" Abschlag. Da dürften Chefs von CCs wohl leer schlucken. Auch wenn sich Läden zuweilen vorbehalten, nur  "haushaltübliche" Mengen abzugeben: Der eine oder andere Wirt wird sich die Gelegenheit kaum entgehen lassen.

(Migros Restaurnt Glattzentrum)

Flaggschiff an der Berner Marktgasse vor Neugestaltung. Der Detailhandelsriese richtet sein Angebot im Migros-Markt an bester Lage nach Wegzug der Migros-Klubschule im Obersgeschoss neu aus. Mehr Gastronomie und ein Dachrestaurant sind in Planung. Die Umbaukosten sollen sich auf 75 Mio. Franken belaufen. Mehr...

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Sublimotion, Ibiza. Unglaublich, diese Multimedia-Show. Das wohl teuerste Restaurant der Welt bietet inmitten von Riesenbildschirmen ein Menu der Superlative. Das Video...

Internorga 2018: Gastro-Konzepte, die es in die Endrunde geschafft haben. Mehr...

NPD-Studie: Zahl der unabhängigen Restaurants in den USA verringert sich. Mehr...