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Mon, Feb

  (Symbol) 17.01.2025|Berlin/Wien/Zürich|aktualisiert| Darüber redet man in der Branche. Mehr...
News unter dem Stichwort Barkeeper. Mehr...
Das sind die nächsten Termine, die nächsten Wettbewerbe Mehr...

  19.01.2025|"Mama Clubbing" neu im "Bolero" Winterthur ZH|Bars und Clubs suchen verzweifelt Gäste - so weit bekannt. Fündig wurde man bei (wohl eher) jungen Müttern: MAMAGEHTTANZEN.  Mehr...
19.01.2025|Schlaglicht auf  EU-Metropolen  - trotz des Weltuntergangsgeredes soll es beispielsweise in Berlin und Rotterdam noch ein intaktes Nachtleben geben. Mehr...

 

(auf Titel wischen/klicken) 21.01.2025|Berlin|Gault Millau Deutschland|Die Gilde der Restaurant-Bewerter hat es nicht leicht: Online-Konkurrenz, zahlreiche Mitbewerber|Im Kampf um Medienpräsenz streuen deshalb die Restaurantführer ihre Informationen zunehmend "tröpfchenweise"   -  oft wird das ganze Jahr über verteilt irgend ein neuer Titel abgefeiert. Nicht, dass wir dagegen wären, im Gegenteil. Wer hat, der hat.  Für die Ausgezeichneten kann die Nominierung einen gewaltigen Schub auslösen. Die Frage jedoch bleibt: Wie lange machen die Publikumsmedien mit? Mehr...

  16.01.2025|Zürich|Gemüsebranche schlägt Alarm - bestimmte Gemüse wie Blumenkohl und Broccoli werden knapp. Im Klartext: Der Branche droht eine neue Teuerungswelle. Mehr...

 

     21.01.2025|Interlaken - Bern|Pizzerien - von Erfolgsgaranten zu Problembetrieben|Wer heute in diesem Markt mit oft Dutzenden Pizzerien im Umkreis bestehen will, muss liefern: Holzofen, Sauerteig und erstklassige Zutaten werden immer mehr zum Muss. Wer qualitativ nicht mithalten kann, muss die Segel streichen. Mehr...

  

  14.01.2024|Bern|Gastrokrise - das Wort kann man nicht mehr hören. Doch es hilft alles nichts, da müssen wir durch. Für viele Branchenkollegen ist es ein äusserst schmerzvoller Prozess - persönlich und finanziell. Der Frontbericht aus der Region Bern. Mehr...

 Kommentar von artichox-Chefredakteur Christian Meyer....auf Titel wischen/klicken...

  17.01.2025|(aktualisiert|"One Food Wonder" Paradebeispiel eines beschränkten Angebots:  Treberwurst lockt in der kalten Jahreszeit Gäste aus der ganzen Schweiz zu Winemaker in die Winzerdörfer am Bielersee (Schweiz).

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