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(Symbol)13.04.2024|D-Wolfratshausen - München|Gastronomie im Wandel|Grosse Karten sind passé - immer mehr Wirte müssen ihr Angebot reduzieren. Wir alle kennen die Gründe nur zur Genüge - siehe unten. So versucht das Wolfratshausener Traditionslokal Humpl, den neuen Anforderungen gerecht zu werden. Mehr...
12.04.2024|Bern/Zürich|Stopfleber-Initiative|Ein heisses Eisen wie das Gendern - oder Zuchtpelze|Der Bundesrat (CH-Landesregierung) empfiehlt Ablehnung - Entrüstung bei Tierschützern ...auf Titel wischen/klicken....
11.04.2024|Zürich|Zoff bei Molino|Ehemaliges Personal schwärzt Geschäftsleitung an. Pikant: Molino gehört seit 2014 zum Migros-Gastro-Portefeuille. Mehr...
09.04.2024|Berlin|Gastro-Krise - Schliessungswelle geht weiter|ZDF sendete grosser Doku mit Titel: Steuer rauf - Gäste bleiben aus. Mehr...
(wischen/klicken) 10.04.2024|aktualisiert|Thun - "das Tor zum Berner Oberland"|Teigtaschen - Momo Take-away am Bahnhof| Ohne System läuft bald nichts mehr - die Pizzabäcker zeigen uns ja, wie man Geld verdient. Das funktioniert auch mit tibetischen Teigtaschen, den Momos (s. auch unten). Das Berner Gastro-Duo Tom Weingart und Markus Arnold wird jetzt mit ihrem "Mama"-Momo-Konzept auch in Thun aktiv. Mehr...
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(Symbol) 08.04.2024|Berlin| Massnahmen gegen die Krise - drei bekannte Luxusrestaurant bieten "Einsteigermenüs" und machen mittags Abstriche beim Preis, aber nicht bei der Leistung, wie etwa Billy Wagner vom "Nobelhart&Schmutzig" betont. In angelsächsischen Ländern ist diese Massnahme schon lange populär. Mehr...
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