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Mon, Feb

Symbolbild: Regionales/Unverwechselbares aus der Schweiz/
31.01.2025|Bern - Zürich|Start für IPG-Gastrowochen (1.02. bis 16.02.). Nichts gegen überall erhältlichen World Food - doch unverwechselbare, typisch regionale Produkte sind ein imagebildendes Alleinstellungsmerkmal für Tourismusdestinationen - das hat sich herumgesprochen (siehe auch unten). Mehr...

 31.01.2025|Wien|Marketing-Legende Philip Kotler: "Regionale Marketingstrategien sind entscheidend". Mehr...

Die Teilnehmer der Endrunde am Wettbewerb „So schmeckt die Südpfalz“ 2018 stehen fest. Der Fokus ist auf Regionalität und Saisonalität gerichtet: 20 Restaurants, Weinstuben und Gasthäuser wurden von der Fachjury für die zweite Runde des Wettbewerbs nominiert und bieten vom 13. Januar bis 18. März 2018 ein winterliches Menü mit Kraut & Rüben aus der Pfalz an.
Germersheim/Landau, 01.09.2017: Die Teilnehmer der Endrunde am Wettbewerb „So schmeckt die Südpfalz“ 2018 stehen fest. Der Fokus ist auf Regionalität und Saisonalität gerichtet: 20 Restaurants, Weinstuben und Gasthäuser wurden von der Fachjury für die zweite Runde des Wettbewerbs nominiert und bieten vom 13. Januar bis 18. März 2018 ein winterliches Menü mit Kraut & Rüben aus der Pfalz an.
Germersheim/Landau, 01.09.2017: Die Teilnehmer der Endrunde am Wettbewerb „So schmeckt die Südpfalz“ 2018 stehen fest. Der Fokus ist auf Regionalität und Saisonalität gerichtet: 20 Restaurants, Weinstuben und Gasthäuser wurden von der Fachjury für die zweite Runde des Wettbewerbs nominiert und bieten vom 13. Januar bis 18. März 2018 ein winterliches Menü mit Kraut & Rüben aus der Pfalz an.

  (Symbolbild) 04.02.2025|Berlin - Zürich - Wien|Kaffee geht immer - ob Bruthitze oder Frost. Das bewegt die internationale Kaffeegemeinde - das Update. Mehr...

 

  (Symbol) 02.02.2025|Schinznach/Aargau Schweiz|CK-Winzerei - Claudio und Kathrin Hartmann|Altes Winzerwissen neu interpretiert|Verjus, der Saft von unreifen Trauben, lässt sich pasteurisieren und zum alkoholfreien Apero-Getränk keltern. Mehr...

  27.01.2025|aktualisiert|Treffendes  Zitat von Alex Capus: "Man geht ins Restaurant, um Mensch zu sein. Es geht ja nicht ums Essen oder Trinken, wenn jemand eine Gaststätte betritt. Kein Mensch geht ins Restaurant, weil er Hunger oder Durst hat". Eine provokante Betrachtungsweise des Kulturbetriebs-/, Barbesitzers und Buchautors ("Galicia Bar, Olten - Schweiz)

...zum Kommentar von artichox-Chefredakteur Christian Meyer, auf Titel wischen/klicken

 

  04.02.2025|Zürich - Wolfhausen|Lage immer dramatischer - GM-Lokal Rosenburg schliesst. Mehr...

 ...siehe auch den Kommentar  zu Schliessungen unten, auf Titel wischen/klicken...

 

  01.02.2025|Starbucks USA||Der neue CEO Brian Niccol (Bild) soll gemäss diverser Medien eine Stargage plus Firmenbeteiligung und Sondervergütungen einfahren - die Rede ist von bis zu rund 96 Mio.$. Mehr...

 

 (Symbol) 31.01.2025|Food Trend|"Cacio e pepe"|Kreative Arbeitsbeschaffung! Auch Wissenschaftler lieben echte italienische Küche. Das veranlasste ein Team von Enthusiasten zu einer akribisch angelegten Studie über die tückenreiche Herstellung eines der Nationalgerichte, das nur aus drei Zutaten besteht: Pasta, Pecorino-Käse, Pfeffer. Die Studie erregt weltweit Aufsehen. Mehr...

  

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