(Archivbild) Zürich. 16.06.2022|Zürich| Knochengereiftes Quality-Beef aus der Retorte? In-Vitro-Fleisch besser als Pré-Salé-Lamm aus der Bretagne? Wohl kaum. Doch die Wissenschaft sucht rastlos nach Alternativen, um die Massentierhaltung zu stoppen und das Tierwohl zu fördern. Das kann - zumindest in der Anfangsphase - sehr teuer werden. Und: Was sagen Feinschmecker dazu? Lassen wir uns überraschen. Mehr...
CH/Gasthof mit neuem Betriebskonzept - nur noch Gruppen
15.06.2022|Mirchel BE/Schweiz|Schliessung? Gar keine Frage. Das ist nicht die Lösung für das Wirtepaar (beide um die 70) vom Gasthof Mirchel im Emmental/Schweiz. Fortan werden aus hinlänglich bekannten Gründen (Pandemie-Nachwehen, Fachkräftemangel, Strukturwandel) nur noch Gruppen ab 15 Personen bewirtet. Also wird der Gasthof ab August de facto zum Eventlokal. Mehr...
Mirchel, die Website. Mehr...
Bar: Die "Unforgettables"
14.06.2022| Old Fashioned (Bild), Martini dry, Tom Collins, Whisky Sour, Daiquiri, Negroni, und und und - "die ewige Liste": Moden kommen und gehen - doch hier kommen die Rezepte der Klassiker, der paar unverwüstlichen Drinks und Cocktail, die sich seit Jahrzehnten der Beliebtheit des Barpublikums erfreuen. Mehr...
Zürich. Darüber redet man in der Branche. Mehr...
Das sind die nächsten Termine, die nächsten Wettbewerbe Mehr...
Delivery/Food Delivery: Gorillas tut sich mit Alnatura zusammen
10.06.2022|Zürich/Berlin|Die Expansion des Liefer-Startups Gorillas in die Schweiz ist beschlossene Sache - jetzt kündigen Alnatura und Gorillas die Zusammenarbeit an. Mehr...
Die News - Essenslieferung nach Hause/Delivery - was läuft in dieser heiss umkämpften Szene? Mehr...
D/Statista: Milliardenmarkt Delivery - die aktuellen Zahlen. Mehr...