Die Preisträger 2016. In der Kategorie “Trendsetter Produkt – Technik und Ausstattung” gewann der Freiburger Maschinenbauer Meiko, der ein innovatives Sammelsystem für Speisereste bietet. Mit einer nachhaltigen Produktionsweise konnte die Gurkensaft-Limonade das Hamburger Startups Cucumis in der Kategorie „Trendsetter Produkt – Nahrungsmittel und Getränke“ überzeugen. Das Studentenwerk Oldenburg erhielt den Internorga Zukunftspreis in der Kategorie „Trendsetter Unternehmen – Gastronomie und Hotellerie“. Positiv bewertete die Jury das Angebot biologisch erzeugter, saisonaler und regionaler Produkten, das trotzdem für Studenten erschwinglich sei. Isabella Krätz von der Isabella Glutenfreie Pâtisserie aus Düsseldorf konnte mit ihrem Konzept zur Herstellung von glutenfreiem, teilweise laktosefreiem Brot und Gebäck in der Kategorie „Trendsetter Unternehmen – Artisan“ punkten. Mehr...
Frühere Beiträge zu Internorga...
Jubiläums-Internorga. Die Hamburger Messe für Hotellerie, Gastronomie, Gemeinschaftsverpflegung, Bäckereien und Konditoreien zieht vom 11. bis 16. März 2016 alle Register. 1300 Aussteller aus 25 Ländern präsentieren ihre Produktneuheiten auf der Hamburg Messe. In diesem Jahr feiert die Ausstellung ein großes Jubiläum: zum 90. Mal findet die Internorga in Hamburg statt. Die Fachbesucher erwartet ein Rahmenprogramm, das auch die Publikumsmedien anzieht. Mehr...
Interorga 2016 - Newcomers Area: Hier haben Hersteller die Möglichkeit, ihre neuen Produkte zu präsentieren. Bespielsweise Smoothies zum Anrühren, Konterbrause (ein Mittel gegen den Kater), Bio-Chips oder ein Streetfood-Konzept aus Südafrika namens Yummy Chow. Mehr...
Gastro-Startup-Wettbewerb. Der Vorentscheid des internorga-Gastro Startup-Wettbewerbes mit Tim Mälzer und des Leaders Club Concepts (LCC) ist gefallen. Sechs Bewerber schafften es ins Finale – sie dürfen ihr Gastro-Konzept am Freitag, 11. März 2016, 14 bis 15:30 Uhr , live auf der Internorga präsentieren. Vor Ort entscheidet an diesem Tag das Fachpublikum über den Sieger. Dieser erhält ein Darlehen über bis zu 50.000 Euro und eine Beratung von den Experten der LCC. Die Jury einigte sich in der Vorrunde auf "Muttis" (Hausmannskonzept, Wurst&Kartoffeln), "Isabella" (glutenfreie Patisserie), "Laden ein" (Restaurant Sharing), "La Cevicheria" (Peruanische Küche, marinierter Fisch), "What the Food" (gesunde, frische, regionale Kost), und "Woop Woop" (Ice Cream). Mehr...
90. Internorga. Vom 11. bis 16. März 2016 findet wiederum die europäische Messe für Hotellerie, Gastronomie, Gemeinschaftsverpflegung, Bäckereien und Konditoreien statt. Mehr als 1300 nationale und internationale Aussteller präsentieren einen Überblick über die Angebotspalette des Außer-Haus-Marktes.Kongresse, Wettbewerbe, Award-Verleihungen und Rahmenveranstaltungen runden das Programm ab. Mehr...
Die Chance für junge Kochtalente. Mit dem „Next Chef Award“ initiiert die Internorga gemeinsam mit Star-Koch Johann Lafer einen innovativen Kochwettbewerb. 18 junge Koch-Talente erhalten die Möglichkeit vom 12. bis 14. März 2016 auf der Internationalen Hotel- und Gastronomiemesse in Hamburg ihr handwerkliches Geschick und Können live vor fachkundiger Jury zu beweisen. Der erste Preis: Der Sieger erhält ein eigenes Kochbuch beim Teubner Verlag. Mehr...
Hamburg: Vom 11. bis 18. März 2016 dreht sich in der Internorga-City wieder einmal alles um Kost und Logis außer Haus. Mehr als 1.200 Aussteller aus rund 25 Ländern präsentieren ihre Produktneuheiten, Innovationen und Trends aus Gastronomie, Hotellerie, Gemeinschaftsverpflegung, Bäckereien und Konditoreien. Das Thema Craft Beer wird wie schon 2015 in der Craft Beer Arena wieder prominent abgehandelt - internationale Snacking-Trends der Zukunft beleuchtet Trend-Expertin Karin Tischer von food & more im Trendforum Pink Cube. Daneben finden wie üblich Fachkongresse, Preisverleihungen und der Gastro Startup-Wettbewerb statt. Mehr...
Internorga im Zeichen der Nachhaltigkeit
Nordsee-Zeitung: Auch beim Essen muss es schnell gehen
