15.03.2026| N.Y.C |Daniel Humm***, "Eleven Madison Park"| | Der gefeierte Starchef mit Aargauer Wurzeln hat schon fast alles erreicht, was in der Gastro möglich ist. Wie sieht er die künftige Entwicklung des "Fine Dining"? Mehr...

 

 

  16.03.2026|Paris - Monte Carlo | Guide Michelin  2026 | Ein Gewinner steht schon fest - es ist Starchef Alain Ducasse, dessen Luxusrestaurant Le Louis XV erfolgreich den dritten Stern verteidigt. Hier schon mal die 30*** Betriebe im Guide 2026, ohne "L'Ambroisie", wie bereits kolportiert (siehe unten). Mehr...

 

Anfangs bot das "La Bouitte" Raclette und Käsefondue für Skifahrer an - jetzt ist das Restaurant in den französischen Alpen im Koch-Olymp angekommen. Der Gastronomie-Führer Michelin zeichnete das Restaurant im Skiort Saint-Martin-de-Belleville mit drei Sternen aus. "Das bringt uns auf den Gipfel, das ist unglaublich", freute sich der mit der höchsten Michelin-Auszeichnung geehrte 64-jährige Koch René Meilleur, der zusammen mit seinem Sohn Maxime im "La Bouitte" am Herd steht.

Drei Sterne für Ex-Raclette-Restaurant für Skifahrer - Lesen Sie mehr auf:
http://www.donaukurier.de/nachrichten/panorama/Frankreich-Gastronomie-Auszeichnungen-Drei-Sterne-fuer-Ex-Raclette-Restaurant-fuer-Skifahrer;art154670,3013580#plx1659983281
Anfangs bot das "La Bouitte" Raclette und Käsefondue für Skifahrer an - jetzt ist das Restaurant in den französischen Alpen im Koch-Olymp angekommen. Der Gastronomie-Führer Michelin zeichnete das Restaurant im Skiort Saint-Martin-de-Belleville mit drei Sternen aus. "Das bringt uns auf den Gipfel, das ist unglaublich", freute sich der mit der höchsten Michelin-Auszeichnung geehrte 64-jährige Koch René Meilleur, der zusammen mit seinem Sohn Maxime im "La Bouitte" am Herd steht.

Drei Sterne für Ex-Raclette-Restaurant für Skifahrer - Lesen Sie mehr auf:
http://www.donaukurier.de/nachrichten/panorama/Frankreich-Gastronomie-Auszeichnungen-Drei-Sterne-fuer-Ex-Raclette-Restaurant-fuer-Skifahrer;art154670,3013580#plx1659983281

   16.03.2026|Berlin - Wien - Zürich|aktualisiert|Ob Gründer/Startups oder erfahrene Gastronomen - wer ist auf der Suche nach einem neuen Restaurantkonzept? Hier erhalten Sie Anregungen für eine der wohl anspruchsvollsten Aufgaben in der Gastronomie. Mehr...

 

  (Bild: Goodbytz-Gründer) 16.03.2026 | Internorga Hamburg Zukunftspreis 2026 | Auf dem Treppchen: Servicegesellschaft Nordbaden (Kat. Hotel&Gastro), Goodbytz (Kat. Tech&Ausstattung, im Bild v.l. Kevin Deutmarg, Philipp von Stürmer und Hendrik Susemihl) sowie Algenwerk/Puevit (Kat. Nahrungsmittel&Getränke). Mehr...

 

 

 

  (Symbol) 15.03.2026| Konzept "Noi", Köln | Tönt nach "Hitparade der beliebtesten Gerichte" -  bekannte italienische Spezialitäten, Pizza und Pasta gehören dazu | Gegründet von  "Milan, David, Bernd und Geo". Bei der „Cena con Amici” in ihrem italienischen Restaurant mitten im Belgischen Viertel treten Gäste und Küche mit allen Sinnen in Interaktion miteinander, heisst es in der Laudatio.  Die Food Waste-Quote soll unter 5 Prozent liegen. Mehr...

   

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