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17.10.2026| aktualisiert |Deutschland| Zuwanderung und Fleischkonsum|In der Bundesrepublik ist Schweinefleisch immer noch zuoberst auf der Liste der meist konsumierten Fleischart, doch Poulet/Hähnchenfleisch holt stark auf, ist gefragter denn je. Nicht zuletzt durch Asia Chicken Streetfood und Social Media explodieren die Absatzzahlen. Mehr...
Bild: Prächtiger Rosenseitling aus Zucht| 17.10.2026| Pilze für die Gastronomie|Ein verheissungsvolles, aber auch arbeitsreiches Feld (siehe unten) - und immer mehr Bauern entdecken die Pilzzucht als willkommenen Zusatzverdienst. Einzelne Betriebe, auch Bergbauernhöfe, nutzen leerstehende Nebenräume und Ställe. Manche schaffen es bereits, monatlich mehrere Tonnen Zuchtpilze zu produzieren und abzusetzen. Mehr...
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17.09.2026 | Bern | "Gastro Bär" 2026 | Die Auszeichnung geht an Karina Weber (Köchin EFZ) . Mehr...
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10.10.2026|Fribourg|Swiss Cheese Awards|Die drei Swiss Champions, alle Best klassierten aus 32 Kategorien. Mehr...
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16.10.2026|aktualisiert|Bern - Langenthal|Goldener Koch 2027 von Kadi | Nach dem Zweitage-Camp in Bern stehen die fünf Finalisten samt Stefanie Siegenthaler als einzige Frau für das Finale am 22.02. 2027 im Allegro/Kursaal Bern fest. Mehr ...
17.10.2026 | Brixen - Italien | Diverse Medien: Notorische Zechprellerin geschnappt - Polizei ermittelt in zahlreichen Fällen. Mehr...
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