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(Symbol) 28.10.2026| A-Wien| Die Gastro-Kultur ist in der Weltstadt der Musik allgegenwärtig -weltberühmt sind Wiener Schnitzel, Tafespitz und Kaiserschmarrn. Doch die Szene wandelt sich ständig. Zu den Neueröffnungen im Oktober. Mehr...
28.10.2026 | Buchtipp |René Redzepi - Das Noma Handbuch Geschmack, erschienen im Kunstmann Verlag | Das Essen im neuen Noma schmeckt köstlich - auch wenn sich Redzepi (Bild) aus dem Alltagsgeschäft zurückgezogen hat und fortan als Creative Director amtet. Provoziert mit Ungewöhnlichem auf dem Teller wird aber unter den neuen Chefs weiterhin: Zutaten wie Ameisenhonig, Bärenkaramell, Meeresgetier, Pilze, Rentierzipfel und Tannzapfen werden mit ausgeklügelten Verfahren zu aussergewöhnlichen Gerichten verarbeitet. Mehr...
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Bild: Facebook |"Female Power" in Bad Ragaz | 28.10.2026 | Aktuelles aus der Gastro-Welt. Die News. Mehr...
News unter dem Stichwort Gastro. Mehr...
News unter dem Stichwort Gastgewerbe. Mehr..
Muss die Bürokratie in der Gastronomie wirklich sein? - weiter lesen auf Augsburger-Allgemeine: http://www.augsburger-allgemeine.de/guenzburg/Muss-die-Buerokratie-in-der-Gastronomie-wirklich-sein-id43776081.html
„Die kleinen Betriebe sind politisch nicht mehr gewollt.“ Schon jetzt sehe er Kinder aufwachsen, die weder wissen, wer der Bäcker oder der Metzger sei. Werden die Kinder von morgen noch den Wirt kennen?...
Muss die Bürokratie in der Gastronomie wirklich sein? - weiter lesen auf Augsburger-Allgemeine: http://www.augsburger-allgemeine.de/guenzburg/Muss-die-Buerokratie-in-der-Gastronomie-wirklich-sein-id43776081.html
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Starkoch Joël Robuchon will fünf neue Restaurants eröffnen - Lesen Sie mehr auf:
http://www.donaukurier.de/nachrichten/panorama/Frankreich-Leute-Gastronomie-Starkoch-Joel-Robuchon-will-fuenf-neue-Restaurants-eroeffnen;art154670,3307483#plx835972262
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18.10.2026 | Berlin - Wien - Zürich | Hotellerie & Gastro |Die aktuellen Preise, Rankings, Nominierungen. Mehr...
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(Symbol) 27.10.2026| London |World Whisky Awards 2026 |Whisky? Aber ja doch. Allen Unkenrufen in Sachen 0,0 zum Trotz: Die Branche blickt mehrheitlich optimistisch in die Zukunft. Zur Bestenliste März 2026 - Bowmore 21 gewinnt. Mehr...
27.10.2026|aktualisiert|USA - Europa | Der ursprünglich keltische Brauch ist längst ein Milliarden-Business | Soll man sich als Gastronom diesen Rummel antun? Das kommt auf die Gästestruktur an. Ein Augenschein, was in der Party-Hochburg Berlin an Halloween läuft. So als Idee fürs nächste Jahr.Mehr...
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Toskanischer Wein
