In The Spotlight
15.03.2026| N.Y.C |Daniel Humm***, "Eleven Madison Park"| | Der gefeierte Starchef mit Aargauer Wurzeln hat schon fast alles erreicht, was in der Gastro möglich ist. Wie sieht er die künftige Entwicklung des "Fine Dining"? Mehr...
15.03.2026 | Irak-Krise | Beispiel Interlaken |*Wie leergefegt" berichten Medien über Scchweizer Tourismus-Hotspots wie Interlaken. Indische, asiatische und Golfregion-Touristen fehlen. Mehr...
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13.03.2026|Los Angeles - Dubai| Gold-Steak-"Salt Bae", der Salzstreuer mit der Kultgeste|Sein Team in Dubai brauche jetzt wegem des Irak-Krieges seine moralische Unterstützung, findet Nusret Gökçe. Und er reist an den Golf. Mehr...
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12.03. 2026 | Forbes Magazine USA |Prestigeverlust - Starbucks-Boss Howard Schultz fiel schon 2024 raus aus dem Ranking der weltweit 400 Reichsten ... Mehr über die neue Forbes Liste 2026, worin auch Hotel-Tycoon Tilman Fertitta (siehe unten) und Larry Ellison (Oracle Software, Leader für Hotel-Applikationen) erscheinen...
Symbolbild (klicken/wischen) aktualisiert|10.03.2026|aktualisiert|Wo und wann finden Food Festivals statt? (Nebenbei: Hier "lesen" Fachleute die Trends von morgen - und achten auf Andrang vor Ständen/Trucks). Mehr...
Deutschland|Die nächsten Streetfood Festivals. Mehr...
Österreich|Die nächsten Streetfood Festivals. Folgt mehr...
14.03.2026|"Food-Prozessoren" - Haushalt-Küchenmaschinen im Test|Was soll der Beitrag auf einer Branchen-Website? Berechtigte Frage. Begründung: Bestimmte Amateurgeräte sind auch in der Profiküche beliebt (siehe auch unten). Heute gehts nicht um "Thermomix", "Monsieur Cuisine" & Co. - sondern um reine Schneide-Schnippel-Knet- und Püriergeräte ohne Kochfunktion. Bericht aus dem Jahre 2023, trotzdem lesenswert, schon wegen der unterhaltsamen Schreibe der Spiegel-Autorin Veronika Silberg. Mehr...
