13.07.2025|Bekanntlich hagelt es in der Gastronomie und Hotellerie Sterne, Punkte, Hauben, Statuen und weitere Auszeichnungen. Die aktuelle  Zusammenfassung...

   (Symbol)  17.08.2026|Deutschland | Bierkonsum und Hitze | Da gibt es Erfahrungswerte, die voraussichtlich auch im Hitzesommer 2026 gelten:  An heissen Tagen mit Temperaturen bis rund 27 Grad nahm in den vergangenen Jahren der Konsum stark zu. Bei Temperaturen darüber stiegen die meisten Durstigen auf Alkoholfreies um - in erster Linie Wasser, Limo, gelegentlich auch auf Radler und alkoholfreie Biere.  Inoffizielle Daten der Einzelhändler bilden dieses Szenario auch in diesen Tagen ab. Na ja, es soll wieder etwas abkühlen. Doch insgesamt sind das keine guten Nachrichten für Brauereien, deren Zahl gemäss den aktuellen Statista-Zahlen weiterhin schwindet. Mehr...

17.08.2026 |Schweiz | Aktuelle Zahlen zur Brauindustrie - von der Mikrobrauerei bis zum Grossbetrieb. Mehr... 

  14.08.2026|Kräuter/Wildkräuter/Blüten |aktualisiert|Borretsch (Bild), Kapuzinerkresse, Kornblumen, Basilikumblüten & Co.: Köchinnen und Köche freuen sich darauf, im Sommer ihre Teller mit wunderschönen essbaren Blüten zu dekorieren. Mehr...

 (Symbolbild)  06.08.2026| Multikonzept Cotidiano |Hamburg Alter Wall |Gustoso Gruppe| In Hamburg scheint das "Wohlfühlkonzept"mit je nach Tageszeit wechselnden Angeboten nicht anzukommen. Nach Winterhude und St. Georg ist die Schliessung des letzten Hamburger Betriebes da , wie verschiedene Medien berichten. Mehr...

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