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Symbolbild
Auf Reisen in eine Unterkunft einkehren, die nicht anonym und steril ist, sondern Wärme ausstrahlt, das Gefühl für den Ort einfängt und Erinnerungen schafft - das entspricht offenbar einem Bedürfnis.
"Ein Hotel, das so viel mehr ist als nur ein Hotel – mit Coworking Space, Concept Store, Bücherei und Veranstaltungsort. Und somit im Sinne des nachhaltigen Reisens nicht nur den zwischenmenschlichen Austausch fördert, sondern sich organisch in die Gemeinschaft vor Ort einfügt. Keiner grosser Kette angehörend, sondern ein wahres Kleinod, das es gilt, zu entdecken", schreibt Reisejournalistin Jessica Jungbauer. Mehr...
Bild: Starbucks-Boss Howard Schultz
"Reserve Roastery": Starbucks eröffnet "Kathedrale des Kaffees" in Chicago. Mehr...
"The Boss" Howard Schultz wird die Stirn runzeln.Chinas Starbucks-Konkurrent Luckin Coffee - 2017 gegründet - betreibt bereits 4000 Filialen. Mehr...
Chicago: Starbucks kündigt Eröffnung des weltgrössten Stores an - Roastery erstreckt sich über fünf Stockwerke. Mehr...
"Hans-im-Glück"-Gründer Thomas Hirschberger, der ebenfalls die Gastro-Marke Sausalitos erfand, will künftig nur noch seine fünf Münchner Filialen sowie die vier Läden in Singapur behalten und weiterführen. Neue Eigentümer sollen der bisherige Minderheits-Eigner Gerd Bühler sowie die Gründer der Bäckereikette Backwerk werden. Mehr...
Die Burgerkette Hans im Glück - ein Paradepferd des begnadeten Konzepters Thomas Hirschberger - steht zum Verkauf. Mehr...
Ulm: Expansion von "Hans im Glück" setzt sich fort - trotz Verkaufsabsichten der Gründer. Mehr...
Bild: Kochlegende Paul Bocuse (1926 - 2018)
Donnerschlag in der Szene: Dritter Stern weg- die 50-jährige Erfolgsgeschichte eines Luxusrestaurants nimmt ein jähes Ende. Bocuses Nachfolger müssen den Tiefschlag wegstecken - um mit Folgen rechnen. Mehr...
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Spitzenkoch Tim Raue gegen den Haudegen am Herd Tim Raue - das Resultat wird auch die Branche interessieren. Zum Glück gibts heute zeitversetztes TV. Mehr...
In den Top-Fünf der besten Wellbeing-Oasen der Alpen dominieren Schweizer Hotels. Das zeigt das neue Spa-Ranking der «Handelszeitung». Mit dem «Alpina» in Gstaad, dem «Tschuggen» in Arosa, dem «Dolder» in Zürich und dem «Bürgenstock» in Obbürgen liegen vier der fünf Top-Hotels in der Schweiz. Sie müssen sich allerdings vom Seriensieger «Schloss Elmau» im Bundesland Bayern geschlagen geben. Mehr...
Symbolbild/Zum zweiten Mal zeichnet kinderhotel.info Europas 50 beste Familien-Hotels mit Kinderbetreuung aus. Auf Platz 1: Hotel Sonnenhof in Willingen/Hessen. Mehr...
Zürich: Marmite Youngster 2020 geht an drei junge Frauen: In der Kategorie Küche gewinnt Stéphanie Zosso vom Restaurant Panorama Hartlisberg bei Steffisburg. Die 21-Jährige überzeugte die Jury mit ihrem Gericht «Älplermagronen through the ages – since 147 years».
In der Kategorie Patisserie liess die 27-jährige Tochter eines Franzosen und einer Österreicherin, Juliana Clementz, vom «The Alpina Gstaad» mit dem Dessert «Indonesische Tradition zu Besuch in Heidis Heimat» die Konkurrenz hinter sich.
Als Service-Fachkraft zeigte Daniela Jaun, die 26-jährige Pächterin vom «Wein & Sein» in Bern, ihre Qualitäten als Gastgeberin. Mehr...
(Symbolbild) Die Schweizer TV-Grösse Christa Rigozzi ärgerte sich auf Social Media über eine misslungene Tischreservation über local.ch in ihrem Ferienort Leukerbad/Wallis. Die Wirtin profitiert von einer Solidaritätswelle - der Laden brummt. Mehr...
Wirte ärgern sich über ungewollte Reservationen über local.ch. Mehr...
