25.01.2025|Bern|Schliessung "Bahnhöfli" Konolfingen|Wie war das noch mit Werten wie Dorfleben, Gemeinschaftsgefühl und Begegnungsort? Die Wirtin, die stets Wert auf persönliche Begrüssung der Gäste legte, will nach einem langen, intensiven "zwölf-Stunden-plus" Arbeitsleben in Rente gehen. Wie geht es weiter? Umnutzung in Büros oder Wohnungen, Fast Food, Ethno-Betrieb? Oder findet sich gar junge Enthusiasten aus der Region, die ihren Traum von selbstbestimmtem Leben realisieren möchten? Mehr...

...siehe auch den Kommentar  zu Schliessungen unten, auf Titel wischen/klicken...

  17.01.2025|USA- Rankings ohne Ende|NRN/Technomics Beratungsunternehmen| Das sind die zehn "meist geschätzten" Restaurantketten der USA. Mehr...
  

  (Symbol) 25.01.2025|aktualisiert|Wann und wo finden  Branchenmessen und Anlässe statt? Hotellerie/Gastronomie/Food - Europa/international. Mehr...

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  24.01.2025|Kräuter/Wildkräuter im Winter|aktualisiert|Grosse Chefs praktizieren es seit Jahrzehnten: Selbst gezogene Kräuter und Gemüse - kann man Frische überzeugender rüberbringen?|Sogar in städtischen Verhältnissen spriessen auf dem Hoteldach Grünzeug wie Feldsalat, Fetthenne oder Vogelmiere. Mit einem minimalen Kälteschutz ist das Anpflanzen und Ziehen von weiteren Kräutern möglich. Mehr..