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Thu, May

(Bild: Adrian Ehrbar/zvg)30.05.2022|Lugano. Die neuen Mitglieder Les Grandes Tables Suisses: V.l.n.r. obere Reihe: Luca Bellanca, Ristorante Meta, Heinz Rufibach, Zermatterhof, Markus Neff, Restaurant Gütsch, Dominik Hartmann, Restaurant Magdalena, Benoît Carcenat, Hôtel-Restaurant Valrose, Diego Della Schiava, The View Fine Dining. V.l.n.r. (untere Reihe sitzend): Oscar de Matos, Restaurant Maihöfli, Mitja Birlo, 7132 Silver, Daniel Zeindlhofer, Igniv Zürich. Es fehlen: Joël Ellenberger, Igniv Bad Ragaz, Stéphane Décotterd, Maison Décottered, Romain Paillereau, Restaurant des Trois Tours, Bourguillon (wischen/klicken)

 (Klicken/wischen) Essen gleich Religion? Oder sollte man es besser Religionsersatz nennen? "Die Ermährung(sweise) als Monstranz vor sich hin tragen", so wollen uns Experten diese Haltung vermitteln. Wie früher das Glaubensbekenntnis. Warum kaufen und essen plötzlich so viele Menschen glutenfreie Lebensmittel, obwohl sie Gluten vertragen? Zum Beispiel. Doch in Sachen Vegan-Bewegung hinkt der Vergleich. Landwirtschaft und Gastronomie müssen sich mit der wachsenden Kritik der Verbraucher an der Tierhaltung beschäftigen. Mehr...

  Michelin Sterne-Verleihung  Deutschland 2022. Thomas Schanz ("schanz", Piesport/Mosel) holt sich den dritten Stern! Die weiteren  Mutationen. Mehr...

 

Anfangs bot das "La Bouitte" Raclette und Käsefondue für Skifahrer an - jetzt ist das Restaurant in den französischen Alpen im Koch-Olymp angekommen. Der Gastronomie-Führer Michelin zeichnete das Restaurant im Skiort Saint-Martin-de-Belleville mit drei Sternen aus. "Das bringt uns auf den Gipfel, das ist unglaublich", freute sich der mit der höchsten Michelin-Auszeichnung geehrte 64-jährige Koch René Meilleur, der zusammen mit seinem Sohn Maxime im "La Bouitte" am Herd steht.

Drei Sterne für Ex-Raclette-Restaurant für Skifahrer - Lesen Sie mehr auf:
http://www.donaukurier.de/nachrichten/panorama/Frankreich-Gastronomie-Auszeichnungen-Drei-Sterne-fuer-Ex-Raclette-Restaurant-fuer-Skifahrer;art154670,3013580#plx1659983281
Anfangs bot das "La Bouitte" Raclette und Käsefondue für Skifahrer an - jetzt ist das Restaurant in den französischen Alpen im Koch-Olymp angekommen. Der Gastronomie-Führer Michelin zeichnete das Restaurant im Skiort Saint-Martin-de-Belleville mit drei Sternen aus. "Das bringt uns auf den Gipfel, das ist unglaublich", freute sich der mit der höchsten Michelin-Auszeichnung geehrte 64-jährige Koch René Meilleur, der zusammen mit seinem Sohn Maxime im "La Bouitte" am Herd steht.

Drei Sterne für Ex-Raclette-Restaurant für Skifahrer - Lesen Sie mehr auf:
http://www.donaukurier.de/nachrichten/panorama/Frankreich-Gastronomie-Auszeichnungen-Drei-Sterne-fuer-Ex-Raclette-Restaurant-fuer-Skifahrer;art154670,3013580#plx1659983281

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