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Fri, Sep

  27.09.2022| D|Welttourismustag| Es ist wie einst beim Waldsterben. "Klimawandel" dient als Etikett und wird kaum mehr hinterfragt. Unsere Meinung dazu können Sie hier nachlesen. Zur Sache: Der diesjährige Tourismusgipfel steht ganz im Zeichen des "Tourism Going Green". Dieses Anliegen unterstützen wir trotzdem, und zwar seit Jahren. Mehr...

Die Nachrichten über internationalen Tourismus bei Travel News. Mehr...
Die News bei Travel Inside. Mehr...

  (Bild: Accors Abwehrdispositiv gegen hippe Newcomer-Hotelketten: Mama Shelter, s.unten). 
Accor: Nahezu wöchentlich wächst der Gigant um ein bis zwei Hotels - inzwischen sind es über 5100. Mehr...
Accor Hotels, die News.... Mehr...

 

  20.01.2022|Swoodoo-Studie|Der grosse Klau|Grauzone Shampoo-Fläschchen im Hotelbad. Die Rechtslage ist klar, denn Gerichte mögen sich nicht mit Details herumschlagen (auf Titel klicken/wischen)

  18.08.2022|London|Night Time Economy|Mit Förderprogrammen will eine speziell eingesetzte Kommission den Ruf der Millionen-Metropole  als 24-Stunden-Stadt festigen. Ähnliche Tendenzen machen sich in weiteren Städten wie Berlin bemerkbar. Mehr...
 

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Was versprechen die Wetterkarten? Es gibt endlich ein paar Tropfen Regen.
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Regen-/Schneeradar für Deutschland/Österreich/Schweiz - Mitteleuropa. Mehr...
Regenradar/Niederschlagsradar Österreich. Mehr...
Regenradar/Niederschlagsradar Schweiz. Mehr...

Muss die Bürokratie in der Gastronomie wirklich sein? - weiter lesen auf Augsburger-Allgemeine: http://www.augsburger-allgemeine.de/guenzburg/Muss-die-Buerokratie-in-der-Gastronomie-wirklich-sein-id43776081.html
„Die kleinen Betriebe sind politisch nicht mehr gewollt.“ Schon jetzt sehe er Kinder aufwachsen, die weder wissen, wer der Bäcker oder der Metzger sei. Werden die Kinder von morgen noch den Wirt kennen?...
Muss die Bürokratie in der Gastronomie wirklich sein? - weiter lesen auf Augsburger-Allgemeine: http://www.augsburger-allgemeine.de/guenzburg/Muss-die-Buerokratie-in-der-Gastronomie-wirklich-sein-id43776081.html
Starkoch Joël Robuchon will fünf neue Restaurants eröffnen - Lesen Sie mehr auf:
http://www.donaukurier.de/nachrichten/panorama/Frankreich-Leute-Gastronomie-Starkoch-Joel-Robuchon-will-fuenf-neue-Restaurants-eroeffnen;art154670,3307483#plx835972262

 (auf Titel klicken/wischen)16.09.2022|Sorry, während wir immer noch versuchen, die letzten bahnbrechenden Technologien in die Praxis umzusetzen, rollt gemäss Experten ein neuer Begriff auf die Branche zu: M e t a v e r s e !  Griechisch: "Fiktives Universum", "Gegenwelt", "Parallelwelt", digitaler Raum, oder so ähnlich. Starbucks will an vorderster Front mitmachen. Mehr in englischer Sprache - nutzen Sie Google-Dienste zur Übersetzung...
Metaverse, erklärt bei Wikipedia. Mehr...

(auf Titel klicken/wischen) Destatis - Statistisches Bundesamt, Karlsruhe. Die Branchendaten. Mehr...
D/A/CH - Statista - das Statistikportal. Mehr...
Österreich: Statistik Austria. Mehr...
Schweiz: Bundesamt für Statistik Neuenburg BFS - die neuesten Zahlen. Mehr...

 

Muss die Bürokratie in der Gastronomie wirklich sein? - weiter lesen auf Augsburger-Allgemeine: http://www.augsburger-allgemeine.de/guenzburg/Muss-die-Buerokratie-in-der-Gastronomie-wirklich-sein-id43776081.html
„Die kleinen Betriebe sind politisch nicht mehr gewollt.“ Schon jetzt sehe er Kinder aufwachsen, die weder wissen, wer der Bäcker oder der Metzger sei. Werden die Kinder von morgen noch den Wirt kennen?...
Muss die Bürokratie in der Gastronomie wirklich sein? - weiter lesen auf Augsburger-Allgemeine: http://www.augsburger-allgemeine.de/guenzburg/Muss-die-Buerokratie-in-der-Gastronomie-wirklich-sein-id43776081.html
Starkoch Joël Robuchon will fünf neue Restaurants eröffnen - Lesen Sie mehr auf:
http://www.donaukurier.de/nachrichten/panorama/Frankreich-Leute-Gastronomie-Starkoch-Joel-Robuchon-will-fuenf-neue-Restaurants-eroeffnen;art154670,3307483#plx835972262

Informieren Sie sich auf der Website Ihres Branchenverbandes über die neueste Entwicklung und Vorschriften in Ihrem Bundesland/Kanton (klicken/wischen)
DEHOGA Bundesverband Deutschland, die Homepage. Mehr...
WKO, Fachverband Gastronomie, die Homepage. Mehr...
Hotelleriesuisse, die Homepage. Mehr...
Gastrosuisse, die Homepage. Mehr...
CH: HotelGastro Union. Mehr...
D: Verband der Köche VDK. Mehr...

 

(Symbolbild)/06.09.2022|Regional? Okay, aber hausgemachtes Regionales ist noch besser- Maison heisst auf Französisch Haus. Deshalb heisst die lobenswerte Initiative der Branchenverbände so: Gastronomen und Hoteliers sollen sich mit hausgemachten Produkten profilieren. Mehr...

Sternekoch Bernhard Reiser propagierte schon 2016 Regionales von persönlich bekannten Produzenten. Mehr...

Die Teilnehmer der Endrunde am Wettbewerb „So schmeckt die Südpfalz“ 2018 stehen fest. Der Fokus ist auf Regionalität und Saisonalität gerichtet: 20 Restaurants, Weinstuben und Gasthäuser wurden von der Fachjury für die zweite Runde des Wettbewerbs nominiert und bieten vom 13. Januar bis 18. März 2018 ein winterliches Menü mit Kraut & Rüben aus der Pfalz an.
Germersheim/Landau, 01.09.2017: Die Teilnehmer der Endrunde am Wettbewerb „So schmeckt die Südpfalz“ 2018 stehen fest. Der Fokus ist auf Regionalität und Saisonalität gerichtet: 20 Restaurants, Weinstuben und Gasthäuser wurden von der Fachjury für die zweite Runde des Wettbewerbs nominiert und bieten vom 13. Januar bis 18. März 2018 ein winterliches Menü mit Kraut & Rüben aus der Pfalz an.
Germersheim/Landau, 01.09.2017: Die Teilnehmer der Endrunde am Wettbewerb „So schmeckt die Südpfalz“ 2018 stehen fest. Der Fokus ist auf Regionalität und Saisonalität gerichtet: 20 Restaurants, Weinstuben und Gasthäuser wurden von der Fachjury für die zweite Runde des Wettbewerbs nominiert und bieten vom 13. Januar bis 18. März 2018 ein winterliches Menü mit Kraut & Rüben aus der Pfalz an.

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