25
Sat, Jan

  22.01.2025|St. Moritz|Beef Bar im Grace Hotel|Gastronom Riccardo Giraudi macht Fleischqualität zu einer Marke und schreckt nicht davor zurück, feinstes Wagyu Beef für ein "Ragù alla bolognese" zu verwenden.  Aktuell im Hotel Grace La Margna. Mehr...

 

Blockhouse ist die beliebteste Restaurantkette der Deutschen. Die Steak-Haus-Kette schafft es, ihre Kunden dauerhaft emotional an sich zu binden. Und sie habt nur eine geringe Quote an Gegnern - so nennen die Experten des Marktforschungs- und Beratungsunternehmens forum! GmbH in Mainz Kunden, die einem Unternehmen durch negative Aussagen gegenüber Freunden und Bekannten sogar schaden können.

 (Bild Juan Amador***) 23.01.2025|Wien - Salzburg|aktualisiert|Guide  Michelin 2025 Österreich|Riesenfete bei der Verleihung im "Hangar 7"  - der Guide rouge meldet sich eindrücklich zurück. Mehr...

 

 

  (Symbol) 17.01.2025|Berlin/Wien/Zürich|aktualisiert| Darüber redet man in der Branche. Mehr...
News unter dem Stichwort Barkeeper. Mehr...
Das sind die nächsten Termine, die nächsten Wettbewerbe Mehr...

     21.01.2025|Interlaken - Bern|Pizzerien - von Erfolgsgaranten zu Problembetrieben|Wer heute in diesem Markt mit oft Dutzenden Pizzerien im Umkreis bestehen will, muss liefern: Holzofen, Sauerteig und erstklassige Zutaten werden immer mehr zum Muss. Wer qualitativ nicht mithalten kann, muss die Segel streichen. Mehr...

  

  22.01.2025|Wien - österreichische Küche|Das ruhmreiche Wiener Schnitzel  oder der Kaiserschmarrn haben längst den Globus umrundet. Doch kennen Sie Blunzn, Faschiertes, Fisolen, Grammeln, Geselchtes, Kren, Kukuruz, Palatschinken, Schlagobers? Mehr...

 

Muss die Bürokratie in der Gastronomie wirklich sein? - weiter lesen auf Augsburger-Allgemeine: http://www.augsburger-allgemeine.de/guenzburg/Muss-die-Buerokratie-in-der-Gastronomie-wirklich-sein-id43776081.html
„Die kleinen Betriebe sind politisch nicht mehr gewollt.“ Schon jetzt sehe er Kinder aufwachsen, die weder wissen, wer der Bäcker oder der Metzger sei. Werden die Kinder von morgen noch den Wirt kennen?...
Muss die Bürokratie in der Gastronomie wirklich sein? - weiter lesen auf Augsburger-Allgemeine: http://www.augsburger-allgemeine.de/guenzburg/Muss-die-Buerokratie-in-der-Gastronomie-wirklich-sein-id43776081.html
Starkoch Joël Robuchon will fünf neue Restaurants eröffnen - Lesen Sie mehr auf:
http://www.donaukurier.de/nachrichten/panorama/Frankreich-Leute-Gastronomie-Starkoch-Joel-Robuchon-will-fuenf-neue-Restaurants-eroeffnen;art154670,3307483#plx835972262

  19.01.2025|"Mama Clubbing" neu im "Bolero" Winterthur ZH|Bars und Clubs suchen verzweifelt Gäste - so weit bekannt. Fündig wurde man bei (wohl eher) jungen Müttern: MAMAGEHTTANZEN.  Mehr...
19.01.2025|Schlaglicht auf  EU-Metropolen  - trotz des Weltuntergangsgeredes soll es beispielsweise in Berlin und Rotterdam noch ein intaktes Nachtleben geben. Mehr...

 

(auf Titel wischen/klicken) 21.01.2025|Berlin|Gault Millau Deutschland|Die Gilde der Restaurant-Bewerter hat es nicht leicht: Online-Konkurrenz, zahlreiche Mitbewerber|Im Kampf um Medienpräsenz streuen deshalb die Restaurantführer ihre Informationen zunehmend "tröpfchenweise"   -  oft wird das ganze Jahr über verteilt irgend ein neuer Titel abgefeiert. Nicht, dass wir dagegen wären, im Gegenteil. Wer hat, der hat.  Für die Ausgezeichneten kann die Nominierung einen gewaltigen Schub auslösen. Die Frage jedoch bleibt: Wie lange machen die Publikumsmedien mit? Mehr...

More Articles ...

HINWEIS

Diese Webseite verwendet neben technisch notwendigen Cookies auch solche, deren Zweck, die Analyse von Websitezugriffen oder die Personalisierung Ihrer Nutzererfahrung ist.