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Fri, Sep

 (Symbolbild  Roboter als Barkeeper) 21.09.2022|Manche Gastronomen betrachten Roboter immer noch als Spielerei, als Gadget. Das ist wohl definitiv vorbei, seit US-Gastroketten wie Jack in the Box ihre Produktion, wenn auch versuchsweise, umstellen. In Chula Viva (Kalifornien, USA), übernahm ein blecherner Kollege den "hot and greasy" Job in der Fritten-Küche. Mehr (nutzen Sie Google-Übersetzungsdienste)...
20.06.2022|Roboter im Restaurant, die letzten News. Mehr...

 

 

03.08.2022|Auch eingefleischte Gegner von Anglizismen müssen sich daran gewöhnen - der Ausdruck Craft Beer für handwerklich gebrautes Bier ist alltäglich geworden. Was bewegt die junge, hippe Brauerszene in diesen sommerlichen Zeiten? Gerade richtig für ein kühles Nachmittagsbier? Der Ticker...

 

25.09.2022|Zürich/Bern|Massentierhaltungs-Abstimmung vom 25.09.2022|Uff, abgeschmettert! Das Schweizer Volk schmetterte die Initiative deutlich ab. Ein Abstimmungs-Ja hätte schwerwiegende Folgen für die Branche gehabt.  Mehr...

(auf Titel klicken/wischen) 19.09.2022|Zürich|Zukunftsträger/Berufsbildner|Ausgezeichnet wurden Adrian Dähler (Koch/Köchin) und Marion Riedel-Hirschmann (Restaurationsfachmann/-frau). Mehr...

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Toskanischer Wein

 

 

 

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