(auf Titel klicken/wischen) 28.04.2023|Zürich|aktualisiert|In Schweizer Kläranlagen ist die Viruslast im Abwasser höher denn je. Die Fachwelt spricht von versteckter Coronawelle. Mehr..
Corona/Covid-19: Was bleibt? Die Spätfolgen in der Übersicht
Pleitewelle - Zunahme von 46 Prozent
27.04.2023|Bern/Zürich|Dun&Bradstreet-Index|Q1 2023|Die Branche mischt wieder mal an vorderster Front mit: Im Gastgewerbe gingen die Konkurse ganze 46 Prozent nach oben. Schwacher Trost: Auch der Einzelhandel, Garagen- und Baugewerbe sind betroffen. Mehr...
Zug/Markthallen-Konzept originell bestückt
Symbol|25.04.2023|Zug, Schweiz|Sporthalle, Event Location und Markthallenkonzept Freiruum|Selbstverständlich werden in diesem Food Court mit durchdachtem Angebot Burger, Sushi, Pizza und Wraps angeboten. Tenz Momo (Teigtaschen aus Tibet), Greek, Wraps, Brisket-Gerichte, Crèpes, Ahi Poke, Beverage-Konzepte etc., sorgen jedoch für zusätzliche Attraktivität. Mehr...
Emmentaler Käse: Überzeugende Qualität
(Bild zvg/Emmentaler AOP-Millennials-Kampagne) |20.04.2023|Der schmackhafteste Emmentaler Käse stammt aus dem Emmental - aus Ursenbach BE (auf Titel wischen/klicken)
Die Teilnehmer der Endrunde am Wettbewerb „So schmeckt die Südpfalz“ 2018 stehen fest. Der Fokus ist auf Regionalität und Saisonalität gerichtet: 20 Restaurants, Weinstuben und Gasthäuser wurden von der Fachjury für die zweite Runde des Wettbewerbs nominiert und bieten vom 13. Januar bis 18. März 2018 ein winterliches Menü mit Kraut & Rüben aus der Pfalz an.
Germersheim/Landau, 01.09.2017: Die Teilnehmer der Endrunde am Wettbewerb „So schmeckt die Südpfalz“ 2018 stehen fest. Der Fokus ist auf Regionalität und Saisonalität gerichtet: 20 Restaurants, Weinstuben und Gasthäuser wurden von der Fachjury für die zweite Runde des Wettbewerbs nominiert und bieten vom 13. Januar bis 18. März 2018 ein winterliches Menü mit Kraut & Rüben aus der Pfalz an.
Germersheim/Landau, 01.09.2017: Die Teilnehmer der Endrunde am Wettbewerb „So schmeckt die Südpfalz“ 2018 stehen fest. Der Fokus ist auf Regionalität und Saisonalität gerichtet: 20 Restaurants, Weinstuben und Gasthäuser wurden von der Fachjury für die zweite Runde des Wettbewerbs nominiert und bieten vom 13. Januar bis 18. März 2018 ein winterliches Menü mit Kraut & Rüben aus der Pfalz an.
Trucks/Street Food: Verstimmung im Zürcher HB
Symbolbild(klicken/wischen) 26.04.2023|Street Food Park im Hauptbahnhof Zürich|Betreiber beklagen mangelnde Sicherheitsmassnahmen - Einbrüche häufen sich. Mehr...
26.04.2023|aktualisiert|Schweiz|Wo und wann finden Food Festivals statt? Volle Pulle - die Pandemie scheint definitiv abgehakt, es geht wieder los. Mehr...
Weintrend: Orangewein - nicht zu verwechseln mit Orangenwein
23.04.2023|Trendgetränk Orangewein|Eins gleich vorweg: Mit der Zitrusfrucht hat dieser seit der Antike einst in Amphoren gekelterte Wein nichts zu tun. Orangewein ist ein Wein, der seinen Namen nicht von Orangen erhält, sondern von der Farbe der Trauben, die zur Herstellung verwendet werden. Es handelt sich um einen Weißwein, der aus Trauben hergestellt wird, die während des Reifungsprozesses eine orange Farbe annehmen. Dies geschieht auf natürliche Weise, wenn die Trauben länger auf der Haut bleiben, als es bei der Herstellung von herkömmlichem Weißwein der Fall ist (auf Titel wischen/klicken)
Sechs Foodie-Filme: Spitzenküche - abendfüllend
Bild: Dämonische Rolle: Ralph Fiennes in "The Menu"|21.04.2023|Kinofilme /Streaming-Plattformen|Mit Komik-Star Louis de Funès ( L'aile ou la cuisse/Brust oder Keule, 1976, Regie Claude Zidi) fing bekanntlich alles an. Inzwischen sind Foodie-Filme zum Genre herangewachsen. Wer abend oder nachts den Kanal vom täglichen Business noch nicht voll hat, der zieht sich einen der fünf weiteren vorgestellten Filme rein. Gaudi garantiert - und mehr. Einige Werke bieten wertvolle Anregungen. Mehr...
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