Destatis Karlsruhe D| Vegan| Neue Rekorde. Die Fleischersatzindustrie meldet satte Zuwachsraten. 2021. Die Produktion erhöhte sich gegenüber 2019 um über 60 Prozent. Mehr...

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 (aktualisiert) Leitsätze für erfolgreiche Gründer in der Gastronomie - davon gibt es Dutzende im Internet.   Business Canvas, Business Pläne, Strategiepapiere und Zahlenberge, bis der Kopf raucht - und jetzt schwappt wohl auch noch eine Esoterik-Welle auf die Jungunternehmer zu. Sind nun in Gründerkreisen Räucherstäbchenkurse angesagt?  Lassen wir die Sprüche und lesen erst mal voller Aufmerksamkeit:  Die fünf Mantras für Unternehmer (wischen/klicken)

  (Symbol) Hotel Adula, Flims/GR Schweiz.  Flex-Work/Viertagewoche bei vollem Lohn - ist es  d i e  Chance für die Branche? «Es stand die Frage im Raum, ob und wie wir für eine neue Generation, die andere Ansprüche an Freizeit, an die Gestaltung, an den Beruf und an die Entwicklung hat, ein attraktiver Arbeitgeber sind», sagt Hoteldirektor Paul Urchs. Mehr...

• Symbolbild| Stoke-on-Trent|GB. Der Fall "Schipperhus" im Ostseebad Dierhagen (s.unten)  erregte bundesweit Aufsehen. Auch in England gehen die Wellen hoch - eine Café-Besitzerin verweigert Kindern unter fünf Jahren den Zugang. Mehr...
  

Arbeitskonflikt. Zeche nicht bezahlt - wer haftet? Wien ist berühmt für seine Kaffeehauskultur, eher unrühmlich sind oft die Arbeitsbedingungen im Gastgewerbe, wie ein Kellner am eigenen Leib erfahren musste. Das schreibt APA. Mehr...

Patrick Junge, Spross der Lübecker Bäckerdynastie und Chef der Burgerkette Peter Pane (im Bild mit seinem Top-Produkt), zeigt wieder mal echten Unternehmergeist: Er lässt erntefrischen Salat aus der eigenen Indoor-Anlage servieren. Mehr...