Der Dreisternekoch und Förderer der Alpenküche entwickelt sich zur neuen Lichtgestalt der Branche: Andy Caminada bringt sein gefeiertes Igniv-Konzept in Bangkok an den Start. Mehr...
Andreas Caminadas "Igniv" jetzt in Bangkok
Ducasse: Finanzgruppe steigt ein
(Symbolbild) Diese Nachricht lässt viel Interpretationsspielraum: Der Private-Equity-Fonds Mirabaud Patrimoine Vivant des Bankhauses Miraubaud hat sich an der Alain Ducasse Group beteiligt. Mehr...
London: Anne Sophie Pic setzt neuen Head Chef ein
Bild: Anne Sophie Pic/Was Ducasse kann, kann ich auch, sagt sich die Erbin eines grossen Namens in der Gastronomie aus Valence (F). Ducasse hat bekanntlich geschafft, was noch niemand zu Stande brachte: Er sammelt mit seinen weltweit eröffneten Restaurants Michelin-Sterne wie andere einzelne GM-Punkte. Anne Sophie Pic hat bereits insgesamt 13 Konzepte am Laufen, darunter eines im Beau-Rivage Palace Ouchy/Lausanne (siehe Kommentare von artichox-Chefredakteur Christian Meyer, unten) und eines in London. Dort, im "Dame de Pic", im Hotel Four Seasons, übernimmt ihr langjähriger Mitarbeiter, Marc Mantovani, den Chefposten. Mehr...
Franck Giovannini als Botschafter der Genusswoche
Die Schweizer Genusswoche 2020 startet am 17. September - als Aushängeschild mit dabei ist ein absoluter Superstar der Szene, Meisterkoch Franck Giovannini vom Hôtel de ville in Crissier/Lausanne. Gastregion ist das Heidiland bei Maienfeld und Bad Ragaz in Graubünden/St.Gallen. Mehr...
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