Deidesheim. Lobenswerte Initiative für den Weintourismus. Das neue "Weinwerk" der Winzerfamilie Reinhardt ist Vinothek, Eventlokal und Verkaufspunkt zugleich. Mehr...
D/Wein: Neuer Brückenkopf an der Deutschen Weinstrasse
Heiko Nieder - das Kochbuch
Dolder Grand Hotel, Zürich. Heiko Nieder, gehört mit 19 Gault-Millau-Punkten zur absoluten Spitze des Landes. Jetzt kommt das Kochbuch. Mehr...
Delivery: Lieferando/Just Eat rechnet mit Verlust
Bild: Just-Eat-Schweiz-Ableger eat.ch. Amsterdam. Rote Zahlen im laufenden Jahr 2021 für Just Eat-Lieferando: Das liege unter anderem an der Grub-Hub-Übernahme in den USA, teilt das Unternehmen mit. Trotz weiter steigender Bestellzahlen rechnet die Lieferando-Mutter Just Eat Takeaway auf Jahressicht mit einem operativen Verlust. Die Marge des operativen Ergebnisses (bereinigtes Ebitda) gemessen am Bruttotransaktionswert (Gross Transaction Value, GTV) solle 2021 bei minus 1 bis minus 1,5 Prozent liegen. Mehr...
Veganer/Veggie: Wird "kultiviertes Fleisch" zum Mainstream?
Auf Bild klicken/wischen) Es ist wie es ist. Immer mehr Gäste schwenken auf Vegan/Veggie-Kost um. Immer mehr - vor allem junge und weibliche - Konsumenten haben die Nase voll von Massentierhaltung. Unter anderem. Es gibt noch weitere Gründe, sich vegan zu ernähren. Selbst, wenn Mediziner warnen. Siehe unten. Gastronomen müssen wohl oder übel mitziehen. Ein Steilpass für "Believer" unter den Gastgebern. Mehr...
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