28.02.2024|"Gupf", Rehetobel - Schweiz|Nur mit grossem Glück und mit dem Beistand seiner Angehörigen überstand Spitzenkoch Walter Klose ein Burnout - immer noch ein Tabu-Thema in der Branche. Ein lesenswerter Beitrag von GM-Redaktor David Schnapp. Mehr...
Frühere Berichte über Spitzenköche, die unter dem psychischen Druck litten...
Bild: Benoît Violier †
10.02.2016|Brigitte Violier, Ehefrau von Benoît Violier, will das Werk des Starkochs weiterführen. Schon kurz nach dem Tod Violiers nahm das "Hôtel de ville" in Crissier bei Lausanne den Betrieb wieder auf. Der bisherige Sous-Chef und Gewinner des "Bocuse d'Or Suisse", Franck Giovannini, wird die Küche künftig leiten. Finanzielle Probleme schliesst Brigitte Violier als Beweggrund für den Selbstmord ihres Ehemannes aus.
Anwälte dementieren Medienberichte, wonach Benoît Violier Opfer von Wein-Betrügern wurde (s. unten). Der Berichterstattung der «Bilan» (s.unten) widersprechen zwei Anwälte, die mit dem Strafverfahren gegen die Firma vertraut sind. Michel Ducrot vertritt einen der mutmasslichen Täter im Betrugsfall. Er sagt, Benoît Violier gehöre definitiv nicht zu den Geschädigten. «Dieser Name gehört nicht zu den zehn Klägern, die das Verfahren angestrebt haben.» Es sei ein Sternekoch darunter, jedoch nicht Violier. Was soll man davon halten? Möglicherweise wurde Violier trotzdem geschädigt und hat auf eine Klage verzichtet. Mehr...
Sind Kriminelle schuld? Haben sie den Spitzenkoch Violier in den Selbstmord getrieben? Benoît Violier, der am 31. Januar tot aufgefunden wurde, könnte auf Betrüger hereingefallen sein. Wie das Westschweizer Wirtschaftsmagazin «Bilan» meldet, hatte Violier offenbar viel Geld in teure Weine investiert und diese Beträge durch Verschulden der Walliser Gesellschaft Private Finance Partners verloren. Die Firma ging demnach am 30. November 2015 pleite. Ein Anwalt der Gesellschaft Private Finance bestreitet jedoch, dass Violier zu den Geschädigten gehörte. Mehr...
Dicht gedrängte Trauergäste in der Kathedrale Lausanne - zahlreiche prominente Kollegen erwiesen Benoît Violier die letzte Ehre. Mehr...
Crissier bei Lausanne. Einer der berühmtesten Köche der Welt lebt nicht mehr - Benoît Violier (44, 3 Sterne Michelin), ist gemäss Polizeimitteilung am vergangenen Sonntag tot in seiner Wohnung aufgefunden worden. Der Chef des "Hôtel de Ville", Schüler und Nachfolger von Frédy Girardet und Philippe Rochat, soll sich mit einer Schusswaffe das Leben genommen haben. Mehr...
Gault-Millau-Chefredaktor Urs Heller: "Über Crissier liegt ein Fluch". Mehr...
Crissier bei Lausanne. Einer der berühmtesten Köche der Welt lebt nicht mehr - Benoît Violier (44, 3 Sterne Michelin), ist gemäss Polizeimitteilung am vergangenen Sonntag tot in seiner Wohnung aufgefunden worden. Der Chef des "Hôtel de Ville", Schüler und Nachfolger von Frédy Girardet und Philippe Rochat, soll sich mit einer Schusswaffe das Leben genommen haben. Mehr...
