(Bild: Zürich. Florierendes "Lily's" an der Badenerstrasse, Asia-Restaurant mit professioneller Delivery)
Ist das eine gute Idee? Soll man den Kampf gegen die Delivery-Profis aufnehmen  - ode besser gleich schliessen? Aus dem Lockdown heraus improvisierte Delivery oder Take-Away für Traditionsbetriebe können sich als Boomerang herausstellen. Ein Augenschein im Ostschweizer Ort Wil SG. Mehr...

Kommentar vom 14. Dezember 2020: Wischen/klicken

   D/) Mal Zeit für einen Fernsehabend? TV-Grösse Frank Rosin gibt Kollegen Tipps. Mehr...

Es herrschen harte Zeiten - und manchmal ist es auch Zeit für einen harten Drink. Man gönnt sich ja sonst nichts. Hier erfahren Sie Wissenswertes über die Spirituose, deren Geschichte einst das Schickal mancher Bevölkerungsgruppen bestimmte. Inzwischen ist Wodka vom billigen Fusel bis zum Spitzenprodukt in allen Variationen und Preislagen erhältlich - aus den Rohmaterialen Weizen, Kartoffeln, Roggen, Zuckerrüben, et cetera. Mehr...
Noch mehr Wissenswertes über Spirits bei schnaps.de. Mehr...

   Baskische Küche. New Nordic Cusine. Alpenküche. Peru-Hype mit Cevice und Hawaii-Träume von Ahi Poke. Hatten wir alles schon. Doch es muss ständig Neues her. Foodies und Food Scouts schielen bereits seit Monaten und Jahren nach dem schwarzen Kontinent. In Afrika brodelt es in den Töpfen - dort entstehen die nächsten Megatrends. Zum Beispiel Fufu  (Maniokbrei, oft mit weiteren Zutaten). Und auch eine Gourmetszene entsteht, mit Stars wie die Gastronomin Abigail Mbalo Mokoena (Bild) aus Südafrika. Mehr über Afrika-Trends  in englischer Sprache...

Ist Englisch nicht Ihr Ding? Nutzen Sie Google-Übersetzungsdienste. Mehr...

Afrika: Heuschrecken, Kochbananen und Kalahari-Trüffel. Mehr...
Afrika: Was ist Dukkah, Gari, Mbongo? Mehr...

  Teller oder Kunstkarte? Superstar Heiko Nieder ist offenbar ein Mann der vielen Talente. Bekanntlich haben es Kirschen, Zwiebeln oder Avocados nicht nur geschmacklich in sich. Mit deren leuchtenden Farben lassen sich kleine Kunstwerke herstellen. Mehr...

(klicken/lwischen) Internorga 2021, Hamburg, 15. bis 17. März.  Die Leitmesse kommt pandemiebedingt virtuell daher. Mehr...

Internorga 2021: Delivery ist diesen schwierigen Zeiten das Gebot der Stunde  - und damit auch die Optimierung der digitalen Abwicklung der Aufträge und das Verpackungsmaterial. Mehrere Spezialisten präsentieren auf der Messe ihre Lösungen. Mehr...