Symbolbild: Regionale Produkte aus der Schweiz/08.03.2023|Initiativen der Fachwelt und der Verbände folgten sich viele Jahre auf dem Fuss - und jetzt endlich schlägts ein. Der Grundgedanke ist klar und einleuchtend: Mit typisch regionalen Produkten festigt eine Ferienregion oder ein Tourismusland das Erscheinungsbild und den unverwechselbaren Charakter (siehe auch unten). Mehr...
So wichtig sind Frauen in der Branche: Barkeeperin Milena Kunz
08.03.2023|aktualisiert|Weltfrauentag|Bar Hinz&Kunz, Basel|Milena Kunz - die charmante Powerfrau (Bild) hinter dem Tresen findet ihr privates und berufliches Glück im Job. Es gibt sie also noch, die Vorbilder der Branche. Mehr...
08.03.2023|In der Branche keine Frage - Frauen spielen eine eminent wichtige Rolle wichtige Rolle. Ohne Frauen läuft in der Gastronomie und Hotellerie n i c h t s. Mehr...
Bundesrat: Auszeichnungen für sechs Spitzentalente am Herd
06.03.2023|Bern|Bundesrat und Winzer Guy Parmelin zeichnete am 21.Februar eine grosse Köchin und sechs grosse Köche aus. Mehr...
CH/"Jugi" will mit verstaubtem Image aufräumen
(Bild: Vorzeigeprojekt Jugendherberge ("Jugi") Saas-Fee/Wallis). 05.03.2023|Zürich|Preiswert und kindergerecht sind die meisten, doch so werden Schweizer Jugendherbergen noch nicht überall wahrgenommen. Trotz Gemeinschaftsräumen, Spielzimmern und Fernsehecken, die auf Kinder zugeschnitten sind, verbringen lediglich drei Prozent der Familien ihre Ferien in Jugis (s.auch unten - auf Titel wischen/klicken). Mehr...
Wein: Frauen in der Weinwelt
(Symbol)08.03.2023|Frauen in leitender Stellung|Experten wissen es längst - viele Frauen entwickeln überragende sensorische Fähigkeiten, sei es beim Wein oder beim Essen. Ein paar Winzerinnen, Powerfrauen, die Weingüter betreiben, stellt Mövenpick näher vor. Mehr...
Verseuchtes WC-Papier/Hygiene im Betrieb - mal anders
05.03.2023|Zürich|Hygiene im Betrieb - auch am stillen Örtchen. Was kommt vor dem Händwaschen? Eben. Heute gehts um recyceltes, verseuchtes WC-Papier, das manche Gäste in Hotels und Restaurants künftig wohl nicht mehr akzeptieren werden. Wieder der übliche Alarmismus? Disponieren Sie trotzdem rechtzeitig. Mehr...
Duisburger Wirte wollen Gastro-Ampel abschalten lassen - | WAZ.de - Lesen Sie mehr auf:
http://www.derwesten.de/staedte/duisburg/duisburger-wirte-wollen-gastro-ampel-abschalten-lassen-id10452257.html#plx618091772
F/Wein: Das Magrez-Imperium
(auf Titel klicken/wischen) 03.03.2023|Product News|Bordeaux-König Bernard Magrez (87) hat auch im hohen Alter grosse Pläne. Der Doyen der Branche kauft zu, obwohl er schon über 40 Weingüter sein Eigen nennt. Mehr in französischer Sprache...
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