Und hier ein weiteres  Problem, entstanden durch die Pandemie: Nach langem Stillstand  können Küchenabluftanlagen eingetrocknete Altölablagerungen enthalten, die leicht entzündbar sind. Mehr....

 (Symbolbild) The Bite, Zürich. Dirty Brunch ab März 2022 im Hipsterlokal an der Brauerstrasse. Was heisst hier "dirty"? Salzig, fettig, mit Alk, zuckersüss. Also Burger mit pochiertem Ei, Speck und Pommes frites, abgerundet durch Muffins&Co.  - all dies neben den hierzulande üblichen Brunch-Menukomponenten. Und natürlich dürfen Alkoholika wie Bloody Mary nicht fehlen. Mehr...

  Covid-19|21.02.2022| Bern/Zürich. Erwartungsgemäss brachte das erste Wochenende nach der Lockerung  den erhofften Umsatzschub. Von Grossandrang und "machtloser Security" war die Rede. Mehr...
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Covid-19|20.02.2022|Berlin. Während in der Schweiz schon wieder Gedränge auf den Tanzflächen herrscht, diskutiert man in Berlin über den Zeitpunkt der Lockerungen. Mehr...
 

  (Bild: Molino-Botschafterin Christa Rigozzi) Marmor, Leder, Terrazzo - angerichtet mit einer Prise minimalistischem Design von Ushi Tamborriello: So präsentiert sich jetzt die Pizzeria Molino im ehemaligen "Thurm" an bester Lage, am Berner Waisenhausplatz.
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Zürich (links Moderator Nick Hartmann, die Jury mit Andreas Caminada in der Mitte). TV3+/Kochshows. Es droht der Overkill -  gekocht wurde auch schon auf allen Kanälen. Die Luft ist angesichts schwindender Einschaltquoten dünn geworden für Fernsehköche  - doch "Masterchef" ist international erfolgreich, ab Februar jeweils montags auf TV3+. Liefern unter Zeitdruck müssen zuerst mal die Kandidatinnen und Kandidaten, allesamt Hobbyköche.  Die Jury mit Food-Expertin Zoë Torinesi und den Spitzenköchen Andreas Caminada sowie Nenad Mlinarevic ist prominent (siehe unten), und sie ist kompetent. Nicht unbedingt, was Rhetorik und klare Kommunikation betrifft, aber fachlich und menschlich. Und: Der Laie staunt ob der gebotenen Leistungen - der Fachmann* wundert sich. Wer sich die Zeit nehmen kann: Reinschauen, es lohnt sich. Mehr...

(Symbol) Covid-19|20.02.2022| Zürich/Bern. Regelmässige Immunitätstests sollen gemäss einigen Kantonsvertretern Auskunft über den Grad der Immunität der Bevölkerung Aufschluss liefern. Das fordern auch manche Gesundheitsfachleute. Was harmlos tönt, könnte wieder Corona-Demos auslösen. Mehr...