Zürich: Plötzlich sind sie wieder da - die Bubble-Tea-Läden. In Zürich gleich dreifach (Stand Jahresende 2021). Und wieder bilden sich lange Schlangen vor den Türen. Dabei hatten Gastronomen in unseren Breiten das Thema (wie so viele andere) längst abgehakt. Doch angeheizt von Social-Media-Plattformen wie Tiktok scheint sich ein Revival anzubahnen. Zielgruppe: Vor allem Teenies, Zuckerjunkies, aber auch  Erwachsene, welche ihre Kids zum grossen Vergnügen begleiten. Die Frage ist nur, wie lange die Nachfrage nach den bunten Bällchen anhält. Mehr...

Ihr Betrieb im TV. Glückstreffer, Sechser im Lotto, Weihnachten und Ostern zusammen - nennen sie es, wie Sie wollen: Wenn Ihr Hotel als Schauplatz einer TV-Sendung  auserkoren wird, kann dies unter normalen Umständen höchst erfreulichen Einfluss auf den Geschäftsgang haben. Umso mehr, wenn, wie im vorliegenden Fall,  Pop-Legende Udo Lindenberg im Hamburger Atlantic Hotel mitspielt. Mehr...

Bern/Seco-Projekt gestrichen. Im Sommer im Tessiner Hotel arbeiten, im Winter in Graubünden - diese Job-Sharing-Idee sah auf dem Papier vielversprechend aus. Doch das Projekt bestand den Praxistest nicht - aus mehreren Gründen. Unter anderem scheiterte der Plan auch an der Angst der Tessiner Hoteliers, ihre Mitarbeitenden an Bündner Kollegen zu verlieren. Mehr...