12.10.2024|Jura -Schweiz|"Metzgete" - Schlachtfest|St.Martin/"La bénichon"|Mitte November wird es in vielen Landesteilen der Deutschschweiz deftig - ein Graus für Veganer. Eine grosse Tradition hat die vorweihnächtliche Schmauserei auch im Schweizer Jura. Besonders die Ajoie ist bekannt dafür. Mehr...
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28.01.2024|Bergwirtschaft Blattendüren, Urnäsch - Schweiz|Metzgete ist Tradition pur, "Nose to Tail" ist sie sowieso|Gäste geben den Geheimtipp ungern weiter: Das Gebotene auf dem Teller ist ein Hit, auch wenn die "Fünfliber"-Masche anzuzweifeln ist. Mehr...
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26.10.2023|Schweiz|Metzgete ist Tradition pur, "Nose to Tail" ist sie schon seit jeher|Und der Brauch ist voller Nostalgie, entspricht also dem Zeitgeist. Wenn bloss das Vegan-Gerede nicht wäre. Doch einmal ist kein Mal - warum nicht ab und zu der Fleischeslust frönen, ganz nach den Gepflogenheiten der meisten "bekennenden" Veganer. Mehr...
27.10.2023|Zürich/Bern|aktualisiert|Die "Blick"-Bestenliste. Mehr...
26.10.2023|Maison Wenger**, Le Noirmont JU/Schweiz|La fète de St.Martin - wohl einer der berühmtesten Metzgete-Anlässe hierzulande. Mehr...
