(wischen/klicken) Zum ersten Mal wurde der »Deutsche Kochbuchpreis« vergeben. Aus insgesamt 400 Einreichungen wählte die 18-köpfige Jury die besten Werke aus und präsentiert sie in insgesamt 18 Rubriken. Unter den Preisträgern finden sich sowohl bekannte Spitzenköche als auch Autoren, deren Namen nicht geläufig sind. Auch die kulinarischen Schwerpunkte der Bücher sind mannigfaltig: Sie reichen von der Anleitung zu Street Food wie Döner bis hin zur Alpenküche auf Sterne-Niveau. Superstar Norbert Niederkofler gewinnt mit seinem Werk "Cook the Mountain" in der Rubrik Alpenküche. Zu den weiteren Preisträgern...
Weihnachtsmärkte: Schlange bei "Frau Gerold"
(Symbol/Tippen Sie kurz das Bild auf Ihrem Smartphone an, um zum vollständigenText zu gelangen) Zürich: Ein bisschen Spass muss sein! Dazu passt die Bemerkung von Bundesrat Alain Berset, kürzlich am "Point de presse: "Man kann die Leute nicht daheim einsperren". Und danach handelt der gesamte Bundesrat, der im Gegensatz zu den Nachbarländern "Wintersport light" erlaubt. Ferner kann auch der Glühwein auf den Weihnachtsmärkten wieder fliessen, doch auch hier mit Einschränkungen. Und das Publikum marschiert im angesagten Zürcher Hot Spot "Frau Gerolds Garten" in Scharen auf. Mehr...
Trüffelzucht: Nur mit guten Kenntnissen
Bild: Tuber melanosporum (Périgord-Trüffel) - bis dato unerreichter Wunschtraum der Züchter
D-Schönewerda. Trüffelzucht birgt viele Risiken. Besonders für Anfänger. Bankkauffrau Anja Kolbe-Neld drehte ihrem sicheren Job den Rücken, um ihrer Leidenschaft zu frönen und das Hobby zum Beruf zu machen. Auf ihrer Pilzfarm in Thüringen bietet sie jetzt neu Trüffel-Schnüffelkurse für Hunde an. Wohl eine willkommene Diversifizierung, denn speziell zu Corona-Zeiten bricht wohl ein wichtiger Absatzkanal grösstenteils weg, nämlich die Gastronomie. Mehr...
Recht/Covid-19-Geschäftsmiete:SR schmettert Antrag ab
02.12.2020. Bern/Gesetz für Mietzinserlass findet auch keine Gnade im Ständerat. Mehr...
Bern/Clubs - Bars: "BuCK" stellt Forderungen
Bern: Bar- und Clubkommission (BuCK) sowie Gewerbeverband fordern Verbesserungen beim Härtefallprogramm nach österreichischem Vorbild. Mehr...
Handelsgastronomie: Migros lanciert Konzept "Bridge"
(Symbol) Supermarkt - Gastronomie - Event. Diese Bereiche verschmelzen im gehobenen Einzelhandel zusehends; dieser Trend verstärkt sich seit Jahren. Basierend darauf will die Eiinzelhandelskette Genossenschaft Migros Zürich ihr neues Konzept "Bridge" verwirklichen. Der erste Outlet soll im März 2021 im neuen Stadtteil Europaallee zwischen Züricher Langstrasse und Hauptbahnhof eröffnet werden. Mehr...
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Jobsuche - das Online-Seminar
Uni St.Gallen gibt Gratis-Tipps. Wie tritt man auch in unsicheren Zeiten souverän, sicher und effizient auf? Der Bereich Career & Corporate Services der HSG gibt in Online-Sessions Tipps für die Jobsuche in unsicheren Zeiten. Die Teilnahme ist kostenlos. Mehr...