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Sat, Apr

Just Eat (mit Eat.ch), Delivery Hero und Deliveroo waren 2018 gemäss Statista die Platzhirsche auf dem europäischen Markt - und sie dürften es vorläufig auch bleiben. Wobei: Die Konkurrenten schenken sich nichts, gegenwärtig bewegen sich die Wachstumsraten wohl im zweistelligen Bereich. Denn die Geschäftsstrukturen der Lieferdienste passen voll in die gegenwärtige Pandemie-Krisensituation. War es bisher ein "Nice to have", Essen nach Hause geliefert zu erhalten, so wird heute Delivery zunehmend als unentbehrlich, als systemrelevant für die Grundversorgung der Bevölkerung betrachtet. Mehr...

 

Lieferdienste (Delivery) boomen - und neue Player steigen  ein in dieses zukunftsträchtige Geschäft, das auch nach der Corona-Krise florieren dürfte. Neu dabei ist der Schweizer Online-Händler Deindeal, mit vorläufigen Stützpunkten und Genf  und Zürich. Weitere Städte sollen 2021 folgen. Mehr...

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Lieferdienste/Delivery. Die letzten Gastro News. Mehr...
Die Fachsprache ist nun mal Englisch - nutzen Sie die Google-Übersetzungsdienste. Mehr...

efristete Jobs, viel Zeitdruck, wenig Absicherung: Die Arbeit für Essenslieferdienste ist kein Zuckerschlecken. Um Abhilfe zu schaffen, sucht die Gewerkschaft NGG Hilfe bei Arbeitsminister Heil.

(Symbol) UV-Ventilator tötet Viren und soll sogar die Klimaanlage ersetzen. Das berichtet die Firma Vortec, ein Spin-off der Tech University Singapur. Mehr...

In geschlossenen Räumen ist jedoch die Ansteckungsgefahr kaum zu bannen. Hier schweben Coronaviren stundenlang durch die Luft. Besser als 1,5 Meter Abstand schützt häufiges Lüften
In geschlossenen Räumen ist jedoch die Ansteckungsgefahr kaum zu bannen. Hier schweben Coronaviren stundenlang durch die Luft. Besser als 1,5 Meter Abstand schützt häufiges Lüften.

 FaZ: Die Aerosol-Experten warnen - das müssen Sie als Gastgeber wissen. Mehr...

  (Symbolbild) Während manche Städte und Gemeinden Wirte tatkräftig unterstützen, passiert im Kanton Zürich genau das Gegenteil - der Kantonsrat will keine Lockerung für Heizpilze, Zelte etc., u.a. mit der Begründung, die Bewilligung sei Sache der Gemeinden. ZH-Wirtepräsident Ernst Bachmann fordert jetzt Taten, auch von Gastronomen. Mehr...

  (Symbolbild) Zürich. 2017 war die Neugierde gross - doch dann überwog der Ekel, das Publikumsinteresse nahm merklich ab. Vor rund drei Jahren entschlossen sich bekanntlich die Behörden zur Freigabe von bestimmten Insekten als Nahrungsmittel. Die Fredy Wiesner Gastronomie/FWG AG nimmt jetzt das Thema Insektenburger neu auf. Ein Probelauf steht in ausgesuchten Betrieben an: Dort können Insekten-Getreide-Pattys degustiert werden. Erhältlich ist der Insekten-Burger vom 10. November bis 14. Dezember 2020 im The Butcher in Bern, Dietlikon, Uster, Zürich und Zug sowie im The Butcher & his Daughter in Zürich. (wischen/klicken)

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