von artichox-Chefredakteur Christian Meyer (aktualisiert)
Juli 2020/Bern: Die Maskenpflicht in Teilbereichen kommt, denn immer mehr Forschungsergebnisse deuten darauf hin: Hygienemasken sind ein wirksamer Schutz vor Corona-Viren, da es sich bei SARS-CoV-2 um "behüllte" Exemplare handelt.  Wischen/klicken...

  Immer mehr setzt sich die  Erkenntnis durch, dass es statt der üblichen Prise Salz in süssem Gebäck, in der Schokolade oder im Caramel-Eis zwecks "Ausbalancierung" der Aromen durchaus etwas mehr sein darf. Mehr...

(Symbol) GfK Nürnberg: Compass übernimmt auf dem neuen Orange Campus der IT-Firma das Catering. Marché-ähnliche Konzepte sind definitiv im Catering angekommen. Nach einem Provisorium startet nun der reguläre Betrieb im Restaurant „Anton’s“ und der Kaffeebar „Annie’s“. Live-Cooking-Stationen bringen Leben und Abwechslung ins Angebot. Mehr...

(Symbolbild) Der bekannte Spitzenkoch Bernhard Reiser ("Reisers", Würzburg) beschreitet in Sachen Ausbildung und Nachwuchsförderung neue Wege. Der TV-Sender  Pro 7 beschreibt heute Sonntag im Wissensmagazin Galileo, wie es in der Küche Reisers zu und her geht. Mehr...

 Von artichox-Chefredakteur Christian Meyer
Impfstoffe und Medikamente könnten die Pandemie aus der Welt schaffen - nach der Corona-Krise werden wir irgendwann wieder zur Tagesordnung zurückkehren. Doch der Befall der halben Welt mit dem Sars-CoV-2-Virus samt Mutationen wird tiefe Spuren hinterlassen - sowohl gesellschaftlich als auch finanziell (klicken/wischen).

  Ekret Coskun - die Döner-Kette ist in der Türkei ein Begriff. In Kassel entsteht jetzt das erste Drive-in. Mehr...