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   09.03.2026  | Bern - Hotel Bellevue Palace  | Im Beisein von Bundespräsident Guy Parmelin durften verdiente Persönlichkeiten des Gastgewerbes die Ehrenpreise des Jahres entgegennehmen: Claude Frôté, Julia Pfäffli, Maryline Nozahic, Didier de Courten, Peter Schärer, Stéphanie Mittler, Christian Boillat, Paolo Loraschi. Mehr...

    09.03.2026 |  USA |Technomics Report 2026 |Food Trend: Chicken |  The whole bird - kommt das gute alte ganze Hähnchen zurück? Neben vielen absolut neuen und teils hierzulande unbekannten Trendzutaten  macht die spezialisierte Beratungsfirma den "Broiler" (DDR-Schreibe) als Chance aus. Mehr... 

 

  09.03.2026|aktualisiert | Fast Casual/Top 20 Ranking | Seit Jahren sorgt die Sparte Fast Casual für überdurchschnittliches Wachstum (System-Gastro mit Selbstbedienung und gehobenem Angebot, oft mit speziellem Interior Design) ...auf Titel klicken/wischen...

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