02.10.2025|Schweiz|"Metzgete" - Schlachtfest|St.Martin/"La bénichon"|Mitte November wird es in vielen Landesteilen der Deutschschweiz wieder deftig - unerträglich für manche Fleischhasser. Im Jura, im Emmental, in Zürichs Umgebung im Rheintal und anderswo wird die Tradition seit Generationen hochgehalten. Heute stellen wir den Brauch im Gebiet Baselland vor. Mehr...
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12.10.2024|Jura -Schweiz|"Metzgete" - Schlachtfest|St.Martin/"La bénichon"|Mitte November wird es in vielen Landesteilen der Deutschschweiz deftig - ein Graus für Veganer. Eine grosse Tradition hat die vorweihnächtliche Schmauserei auch im Schweizer Jura. Besonders die Ajoie ist bekannt dafür. Mehr...
28.01.2024|Bergwirtschaft Blattendüren, Urnäsch - Schweiz|Metzgete ist Tradition pur, "Nose to Tail" ist sie sowieso|Gäste geben den Geheimtipp ungern weiter: Das Gebotene auf dem Teller ist ein Hit, auch wenn die "Fünfliber"-Masche anzuzweifeln ist. Mehr...
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26.10.2023|Schweiz|Metzgete ist Tradition pur, "Nose to Tail" ist sie schon seit jeher|Und der Brauch ist voller Nostalgie, entspricht also dem Zeitgeist. Wenn bloss das Vegan-Gerede nicht wäre. Doch einmal ist kein Mal - warum nicht ab und zu der Fleischeslust frönen, ganz nach den Gepflogenheiten der meisten "bekennenden" Veganer. Mehr...
27.10.2023|Zürich/Bern|aktualisiert|Die "Blick"-Bestenliste. Mehr...
26.10.2023|Maison Wenger**, Le Noirmont JU/Schweiz|La fète de St.Martin - wohl einer der berühmtesten Metzgete-Anlässe hierzulande. Mehr...
