02.11.2024|Wien|Future Food Studio|"Don't remember? Brings nochmals im November"|Trendforscherin Hanni Rützler aktualisiert ihre früheren Einschätzungen zu Restaurant Trends. Mehr...
Food Trend - Trendforscherin Hanni Rützler zu 2025
Wein: Grand Prix - Grosser Preis 2024
25.10.2024|Grand Prix du Vin Suisse|Susten - Oberwallis|Fabienne und Damian Seewer vom Weingut Leukersonne holen sich zum zweiten Mal die Auszeichnung "Weingut des Jahres". Alle Preisträger...
CH/Gastronomie 2024: Das Ranking
23.10.2024|aktualisiert|SHZ Ranking|Die grössten Gastronomen der Schweiz. Mehr...
Guide Michelin: Ein Stern - und was dann?
(Bild: "Bib gourmand" - manche Köche sind damit zufrieden) 15.10.2024| USA - GB|Nach der Freude und dem Stolz über die verliehene Auszeichnung - ein Stern gilt in der Fachwelt viel - folgt bei manchen Betrieben der Hammer auf dem Fuss. Die Ansprüche der Gäste steigen - es kommen neue, Stammkunden bleiben oft weg. Mehr...
Anfangs bot das "La Bouitte" Raclette und Käsefondue für Skifahrer an - jetzt ist das Restaurant in den französischen Alpen im Koch-Olymp angekommen. Der Gastronomie-Führer Michelin zeichnete das Restaurant im Skiort Saint-Martin-de-Belleville mit drei Sternen aus. "Das bringt uns auf den Gipfel, das ist unglaublich", freute sich der mit der höchsten Michelin-Auszeichnung geehrte 64-jährige Koch René Meilleur, der zusammen mit seinem Sohn Maxime im "La Bouitte" am Herd steht.
Drei Sterne für Ex-Raclette-Restaurant für Skifahrer - Lesen Sie mehr auf:
http://www.donaukurier.de/nachrichten/panorama/Frankreich-Gastronomie-Auszeichnungen-Drei-Sterne-fuer-Ex-Raclette-Restaurant-fuer-Skifahrer;art154670,3013580#plx1659983281
Drei Sterne für Ex-Raclette-Restaurant für Skifahrer - Lesen Sie mehr auf:
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Anfangs bot das "La Bouitte" Raclette und Käsefondue für Skifahrer an - jetzt ist das Restaurant in den französischen Alpen im Koch-Olymp angekommen. Der Gastronomie-Führer Michelin zeichnete das Restaurant im Skiort Saint-Martin-de-Belleville mit drei Sternen aus. "Das bringt uns auf den Gipfel, das ist unglaublich", freute sich der mit der höchsten Michelin-Auszeichnung geehrte 64-jährige Koch René Meilleur, der zusammen mit seinem Sohn Maxime im "La Bouitte" am Herd steht.
Drei Sterne für Ex-Raclette-Restaurant für Skifahrer - Lesen Sie mehr auf:
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