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(Symbol) 15.03.2026| Konzept "Noi", Köln | Tönt nach "Hitparade der beliebtesten Gerichte" - bekannte italienische Spezialitäten, Pizza und Pasta gehören dazu | Gegründet von "Milan, David, Bernd und Geo". Bei der „Cena con Amici” in ihrem italienischen Restaurant mitten im Belgischen Viertel treten Gäste und Küche mit allen Sinnen in Interaktion miteinander, heisst es in der Laudatio. Die Food Waste-Quote soll unter 5 Prozent liegen. Mehr...
12.03.2026| Zürich |Arbeitgeberbewertungsplattform Kununu|Bewertungen, Rankings und Ranglisten für alles Mögliche sind heute alltäglich. Das heikle Thema MA-Zufriedenheit auf der Website Kununu findet vermehrt Beachtung. Aktuell auf dem Treppchen der Branche: ZFV, Tavolago (Luzern) und Hiltl AG Zürich. Mehr...
09.03.2026 | Bern - Hotel Bellevue Palace | Im Beisein von Bundespräsident Guy Parmelin durften verdiente Persönlichkeiten des Gastgewerbes die Ehrenpreise des Jahres entgegennehmen: Claude Frôté, Julia Pfäffli, Maryline Nozahic, Didier de Courten, Peter Schärer, Stéphanie Mittler, Christian Boillat, Paolo Loraschi. Mehr...
09.03.2026 | USA |Technomics Report 2026 |Food Trend: Chicken | The whole bird - kommt das gute alte ganze Hähnchen zurück? Neben vielen absolut neuen und teils hierzulande unbekannten Trendzutaten macht die spezialisierte Beratungsfirma den "Broiler" (DDR-Schreibe) als Chance aus. Mehr...
