(Symbol) 12.04.2025|Bern - St. Gallen|Vegane Ernährung|Gastronomen sind unmittelbar betroffen - Veganer sind mitunter nervig, anstrengend, aufdringlich, lästig, nervtötend, militant, bekehrend, missionierend, intolerant, selbstdarstellerisch, usw.   - und sie gehen vielen mit ihren "veganen Extrawürsten" im Restaurant auf den Keks. Umsomehr bekannt wurde, dass sich bloss mickrige fünf Prozent der Bevölkerung rein vegan ernähren. Das förderte 2023 eine von zwei angesehenen Schweizer Universitäten ausgeabeitete Studie zu Tage. Und zwar auf harten Facts basierend: Durch Analyse von Einkaufs-Kassenzetteln bei zwei grossen Einzelhändlern. Im Klartext: Wenns niemand sieht, verzehren Millionen selbsternannte Veganer heisshungrig Wurst und Käse. Mehr...

   12.04.2025|Berlin - DJ Mag, London|Ranking der weltweit besten Clubs löst in der Szene Entrüstung aus: "Berghain" verliert Plätze. Aktuelle Nummer 1; "Hi", Ibiza. Mehr...

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  07.04.2025|aktualisiert|Bern|Bärlauch sammeln - ohne Risiken. (In Deutschland gelten besondere Regeln, bitte beachten).  An und für sich ist es lobenswert, als Gastronom in der Freizeit Bärlauch für die Verwendung im eigenen Betrieb zu sammeln. Doch es müssen elementare Regeln beachtet werden. Denn: Im schlimmsten Fall kann bei einer Verwechslung mit Doppelgängern (Maiglöckchen, Herbstzeitlose) eine lebensgefährliche Vergiftung auftreten.  So bestimmen Sie Bärlauch sicher. Mehr...
Ausführliche Beschreibung und Darstellung der Pflanzen und über das Verhalten bei Vergiftungen auf der Website CH-Toxinstitut

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