(Symbol) 12.04.2025|Bern - St. Gallen|Vegane Ernährung|Gastronomen sind unmittelbar betroffen - Veganer sind mitunter nervig, anstrengend, aufdringlich, lästig, nervtötend, militant, bekehrend, missionierend, intolerant, selbstdarstellerisch, usw. - und sie gehen vielen mit ihren "veganen Extrawürsten" im Restaurant auf den Keks. Umsomehr bekannt wurde, dass sich bloss mickrige fünf Prozent der Bevölkerung rein vegan ernähren. Das förderte 2023 eine von zwei angesehenen Schweizer Universitäten ausgeabeitete Studie zu Tage. Und zwar auf harten Facts basierend: Durch Analyse von Einkaufs-Kassenzetteln bei zwei grossen Einzelhändlern. Im Klartext: Wenns niemand sieht, verzehren Millionen selbsternannte Veganer heisshungrig Wurst und Käse. Mehr...
