01.01.2023|aktualisiert|Flex-Konzept/Hybrid, Oktober 2022 eröffnet| Olten/Schweiz|"Schlosserei"|Fein essen - anschliessend gibts Party, DJ oder Konzert. Hybrid-Konzept, das hört sich gut an, sieht nach bestechender Idee aus. Leider schaffen viele Start-ups den Durchbruch mit einem multifunktionalen Plan nicht.  Die Probleme liegen oft im Detail (Kommentar siehe unten). Mehr...

  (Symbol)28.12.2022|Zürich|aktualisiert|Auch in der Publikumspresse ein Dauerthema:  Preiserhöhungen werden bekanntlich nicht mit Begeisterung aufgenommen - Personalmangel mit entsprechend höherer Löhnen, steigende Warenkosten und Energiepreise müssen indessen kompensiert werden. Mehr...

Kalkulation im Betrieb wird zur Daueraufgabe. Mehr auf artichox....

(Symbolbild) 22.12.2022|Zürich|Bella Bot|Das Publikums ist amüsiert, wenn das drollige Roboterchen Bella von Sebotics als rollende Abräumstation eingesetzt wird. Der "VW" unter den Selbstfahrenden stösst auch beim Servicepersonal auf Zustimmung - er beschleunigt die Rückschubabläufe. Mehr...

Roboter im Restaurant, die letzten News. Mehr...

 

  28.12.2022|USA Fast-Food-Dichte pro Region|Unglaublich, dieses detaillierte Zahlenmaterial aus den USA. Davon können wir in Europa nur träumen. Mehr...

  21.12.2022|Thun|Fachsprachliche und lexikalische Dienstleistung|Das Verlegerpaar Marianne und Jean-Pierre Duboux aus der Schweiz  erweitert sein Online-Gratisangebot durch Fachterminologien auf den Gebieten Ernährung, Gesundheit, Beruf und Alltag in mehreren Sprachen - auf Titel klicken/wischen 
Bild: Spahni/zvg

(Symbol)12.12.2022|Zug/Zentralschweiz|
St.Nikolaus ist zwar längst vorbei - doch dieses Verhalten eines Gastgebers verdient eine Rute|Kommentar von artichox-Chefredakteur Christian Meyer
Der Patron eines Zuger Ausflugsrestaurants muss sich vom Schweizer Konsumentenmagazin "Beobachter" rügen lassen. "2 Franken 50 für den zweiten Löffel" steht in dessen Restaurant auf der Rechnung, wenn Gäste beispielsweise eine Vermicelles (Kastanien-Süssspeise) für zwei Personen bestellen (auf Titel klicken/wischen).