Symbolbild)29.10.2022|USA|Sports Bars - All American Food bestellen, Sportübertragungen gucken|In den USA hat sich dieses spezielle Gastronomie- und Freizeitangebot längst zu einem schnell wachsenden Segment entwickelt. Die Kette Buffalo Wild Wings beispielsweise setzte bereits 2021 über 3,7 Milliarden $ jährlich um - bei boomendem Wachstum: über 17 Prozent. Nebenbei: Für "Hooters" könnte die Neuorientierung von der Busen- zur Sports Bar die Rettung bedeuten. Mehr...

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26.10.2022|GAD/Verleihung an der Buchmesse Frankfurt 2022. Anlässlich des 56. Literarischen Wettbewerbs 2022 wurden von der Gastronomischen Akademie Deutschlands insgesamt zwölf mal Gold und 59 mal Silber verliehen. Mehr...

08.08.2022| Zürich|Fachkräftemangel|Bereits über 50 Personen haben den Crash-Kurs für Temporär- und Aushilfs- und Teilzeitangestellte im Service absolviert. Das ist zumindest ein ermutigender Anfang. Mehr...

 18.10.2022|Berlin|Fachkräftemangel|NGG-Umfrage| Rund 300.000 Beschäftigte haben die Branche während der Corona-Krise verlassen, die wenigsten von ihnen sind zurückgekehrt. Woran liegt es? Das wollte die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) genauer wissen und hat im Zeitraum von Mai bis August Arbeitnehmerinnen/Arbeitnehmer des Gastgewerbes dazu befragt. Mehr als 4000 Beschäftigte haben an der Umfrage teilgenommen. Mehr...

25.10.2022|Swiss Bar Awards 2022, alle Gewinner. Mehr...
Das sind die nächsten Termine, die nächsten Wettbewerbe Mehr...

(Symbol) 20.10.2022|Bern/Guide Michelin Schweiz|Fleiss, Ehrgeiz, Können - das Beispiel Pascal Melligers vom Berner Restaurant Wein&Sein dient als Ansporn für den Nachwuchs: Der Ex-Küchenchef des Berner "Tramdepots" holt sich nach nur nur 18 Monaten seine erste wichtige Auszeichnung, und er freut sich sehr über seinen Michelin-Stern. Doch er ist nicht der einzige, siehe unten. Mehr...
Drei neue Sterneköche im Kanton Bern. Mehr im "Bund" (Registrierung)...

 Michelin-Restaurants, die News. Mehr...