(auf Titel klicken/wischen)18.09.2022|Zürich|Gefährliche Doppelgänger|"Ich sammle nur Pilze, die ich kenne" - dieses Argument sticht leider nicht immer. Im Falle einer (zugegebenermassen seltenen) Verwechslung von Knollenblätterpilz und Egerling/Feldchampignon kann es für Hobbysammlerinnen und -sammler sogar tragisch enden: Nämlich dann, wenn sich der junge Giftpilz lokal verändert in strahlendem Weiss präsentiert. Apps sollten nur als zusätzliche Information angewendet werden - Pilzkontrolle ist ein Muss, ausser Sie sind Experte. Mehr...

01.10. 2022|Walkringen/Emmental/Schweiz|Spätfolgen der Pandemie|Das ist bekannt: Gut ausgebildete Fachkräfte haben die Branche während der Krise verlassen und anderswo Jobs ergattert. Nun macht sich der Aderlass auf dramatische Weise bemerkbar. Das traditonsreiche "Metzgerhüsi" stellt den Betrieb ein. Grund: Personalmangel. Mehr...

25.09.2022|Zürich/Bern|Massentierhaltungs-Abstimmung vom 25.09.2022|Uff, abgeschmettert! Das Schweizer Volk schmetterte die Initiative deutlich ab. Ein Abstimmungs-Ja hätte schwerwiegende Folgen für die Branche gehabt.  Mehr...

03.10.2022|Wie sagte doch einst unser BW-Dozent: "Ein Preis hat nie etwas mit den Kosten zu tun". Manchmal auch nichts mit der Qualität. Preisgünstige Produkte schliessen in Tests oft gut bis sehr gut ab. Zur Stiftung Warentest...

(Symbolbild) 29.09.2022|Basel|Dienst nach Vorschrift, "eine ruhige Kugel schieben", es gibt eine Reihe weiterer Ausdrücke für Mitarbeitende, die nur noch das Nötigste im Job machen. Auf Neudeutsch: Quiet Quitting. Mehr...

   (Symbol) 22.09.2022|Zürich/Bern|Fachkräftemangel und Personalnot im Gastgewerbe machen im In- und Ausland Schlagzeilen. Insider kennen die Gründe schon lange - und sie wissen auch, dass der Branche  Veränderungen in wohl noch nie dagewesenem Ausmass bevorstehen. An der Automation, an der Robotik, der Digitalisierung und der Straffung der Angebote ("One Hit Wonder") führt kein Weg vorbei. Sie finden zahlreiche Hinweise unter den angeführten Stichworten auf dieser Website. Hier gehts zum aktuellen Artikel bei nau. Mehr...

Aktuelle Nachrichten - Gastgewerbe. Mehr...