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Sat, Apr

 
12.09.2022|Stuttgart|Plant Based "soll schmecken wie Fleisch - die neue Vegan-Burgerkette Nic will damit den Markt erobern. Im Oktober 2022 ist die Eröffnung der ersten Filiale geplant. Kein Zweifel, die Vegan-Welle nimmt Fahrt auf. Auch prominente Köche wie Daniel Humm (New York) outen sich als Verfechter der Bewegung. Zum Vegan-Burger meinte ein Kritiker: "Es ist so ziemlich egal, was zwischen dem Brötchen steckt - wichtig ist genug Ketchup, Gurke und Mayo". Mehr...

 

 (Symbolbolbild) 02.09.2022|München| Ist die Avocado Gemüse, Frucht oder Beere? Richtig getippt. Es ist eine Beere. Und diese einzelne Zutat wird in Grossstädten zunehmend zum Thema für Restaurants. Warnung an Gründer: Das sind typisch monothematische Konzepte, die sich nach unserer Einschätzung vorläufig nur für Metropolen eignet. Zur Medienmitteilung der  "World Avocado Association". Mehr...
04.09.2022|Evocado (künstlich hergesteller Avocado| Hört, hört: "Schmeckt ähnlich fein". Nonsense oder sinnvoll? Mehr...

The Avocado Show, die Website. Mehr...

 

 (auf Titel klicken/wischen) 08.09.2022|Asia Food|Zürich - St.Moritz - Luzern|Mit seriöser Aufbauarbeit haben sich die Hato-Betriebe (14 P. GM) einen Namen gemacht. Jetzt neu in Luzern. Mehr...

 

04.09.2022|Zürich|CBD-Zigaretten|Raucher lieben Boulevardcafés. Dort ist ihr Laster meist erlaubt, aber für Nichtraucher oft ein besonderes Ärgernis. Nämlich dann, wenn den übrigen Gästen der Wind den Rauch einer Gruppe Paffender ins Gesicht trägt. Dazu gesellt sich jetzt neue Unbill: Stark riechende CBD-Glimmstängel (legale Hanfzigaretten). Mehr...

 01.09.2022|Zürich|Swiss Airline - Catering|Hotel Baur au Lac  und Swiss nehmen frühere Zusammenarbeit erneut auf; der Luxusbetrieb liefert Rezepte für die Bordverpflegung - die Executive Chefs Laurent Epéron und Maximilian Müller zeichnen verantwortlich. Mehr...

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