Gruppen im Restaurant - Ärgernis Kosten teilen

(Forts.) Dabei entstehen unnötige Diskussionen im Lokal und böse Kommentare in den Medien, die sich bei richtiger Vorgehensweise der Gastgeber erübrigen würden. Um Klarheit über die Art der Rechnung von mehreren Personen im Restaurant zu erlangen, sollte sich das Bedienungspersonal zwingend mit den Gästen absprechen. Und zwar vor Aufnahme der Bestellung. Entsprechende (freundliche) Hinweise beim Eingang und auf der Speisekarte dürfen zudem nicht fehlen. So einfach ist das.
Insofern spricht die Situation am Tisch für sich: Beispielsweise bei zehn Personen, die auf Reisen, nach der Arbeit/Sitzung/Schulung/ Teamarbeit einkehren. Anders liegt der Fall, wenn etwa zwei Paare Platz nehmen. Wobei im Zweifelsfall eine beiläufige Frage nach der Art der Rechnung sicherlich nicht als Aufdringlichkeit empfunden wird. In beiden Fällen: So viel Kompetenz muss sein - die entsprechende Instruktion der Mitarbeitenden gehört zu den Pflichten des Restaurantleiters.
Denn für das Servicepersonal ist es bei Hochbetrieb unzumutbar, beim Aufbrechen der Gruppe (die womöglich noch in Eile ist) die Rechnung auseinanderzudröseln und schlimmstenfalls noch die Kosten von Wein in Flaschen je nach Trinkfreudigkeit individuell aufzuteilen. Man glaubt es kaum, Menschen können sehr kleinlich sein. Wozu haben wir denn moderne Kassensysteme, die eine Aufteilung explizit vorsehen (Splitting)? Ausserdem:  Apps wie Twint, PayPal, Splitwise oder Tricount (siehe auch unten) bieten  spezielle Funktionen der Geldüberweisung, um das Aufteilen der Beträge untereinander zu vereinfachen. Aber reden muss man mit den Gästen.
Und zum Schluss noch ein rechtlicher Hinweis: Die Diskussion, ob Gastgeber dazu befugt sind, Einzelbezahlung abzulehnen, ist wohl Juristenfutter, weil der D-Verbraucherschutz unsere Meinung nicht teilt:  Selbstverständlich kommt rechtlich gesehen ein Kaufvertrag  zwischen Wirt und Gast (mündlich) zustande, der bei Einzelbestellung auch Einzelbezahlung ermöglichen muss. Doch wenn der Gastgeber seine Verkaufsbedingungen klar kommuniziert, darf er logischerweise auf sein Hausrecht pochen. Die gleiche Frage stellt sich übrigens immer wieder bei der Ablehnung von Kleinkindern als Gäste im Restaurant. Wobei sich die Gesetzeshüter im Streitfall wie üblich das letzte Wort vorbehalten: Diskriminierung von bestimmten Gästegruppen ist untersagt. 

(c) 2025 artichox - Christian Meyer, Publikation mit Quellenangabe

14.09.2025| Chip.de|Kosten aufteilen ohne Ärger -   Tipps von den Digital-Profis und die Meinung des Verbraucherschutzes. Mehr...

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17.01.2024|Lausanne/Schweiz|Alles wird teurer - Wirte wehren sich|Extragebühren im Restaurant stossen Schweizer Gästen sauer auf. Was in Italien mit "Pane e coperto" auf dem weissen Tischtuch längst praktiziert wird, gefällt meist Herrn und Frau Schweizer ganz und gar nicht - Extragebühren für Besteck und Teller (und das Gratiswasser) im Restaurant provozieren Kopfschütteln oder gar gehässige Kommentare in den Medien. Mehr...

17.11.2023|Extragebühren im Restaurant für das Teilen von Pizza oder 2.50 für einen zweiten Löffel zum Dessert stossen Schweizer Gästen sauer auf. Was in Italien mit "Pane e coperto" auf dem weissen Tischtuch längst praktiziert wird, gefällt Herrn und Frau Schweizer ganz und gar nicht - Extragebühren für Besteck und Teller werden oft mit Empörung quittiert. Auch das Gratiswasser ist längst Dauerthema. Mehr...

11.10.2023|Berlin - Wien - Zürich|Gratis-Wasser im Restaurant| Running Gag zum Xten Mal?|Nein, es ist eine vielschichtige Frage: Was kostet in meinem Betrieb Wasser vom Hahnen? Siehe auch unten - das Thema ist emotionsgeladen, nicht zuletzt, weil bereits seit 2021 eine EU-Richtlinie verklausuliert empfiehlt, Wasser "in öffentlich zugänglichen Zonen" gratis abzugeben. Mehr...

14.08.2023|Wien|Gäste sparen und verzichten auf teure Getränke|Auch Österreich gerät in den Strudel von Teuerung, Fachkräftemangel und nachlassender Servicequalität - die Folge: Restaurantbesucher verzichten! Mehr...

31.07.2023|Zürich|Pure Provokation? Doch es ist wieder ein Fall, der ein schlechtes Licht auf die Branche wirft: Zwei Liter Mineralwasser  in einem Restaurant im Kreis 5  - das kostet bitte sehr, 25 Franken. Das Essen dagegen: billig, so um zwölf Franken pro Person. Was kostet denn dort die Flasche Bier? Das fragt man sich bei dieser Preispolitik. Entsprechend sind die Meinungen der Leser in der Kommentarspalte von "20min" geteilt. Mehr...

28.03.2023|Mürren/Schweiz|Acht Franken für eine Literflasche Wasser - Gäste verärgert|Lokales Wasser in guter Qualität im Restaurant - und erst noch gratis? Fachleute können es nicht mehr hören. Das Thema ist doch längst abgehakt, denkt man. Nein, eben nicht! Der vorliegende Fall muss diskutiert werden: Acht Franken für Leitungswasser, so steht es auf der Rechnung eines Bergrestaurants im Berner Oberländer Tourismusort.
Nun muss man wissen: Der autofreie Ort hat während der Sommer- und Wintersaison zu wenig Wasser.  Nahezu jeden Liter Leitungswasser wird per Bergbahn hochgefahren. Abgefüllt wird das Wasser, genannt "Mürrenwasser",  in Mehrweg- Glasflaschen an einer Quelle im Lauterbrunnental. Es ist klar, dass erhebliche Kosten entstehen. Ganz klar ferner, dass eine deutliche und klare Deklaration auf der Getränkekarte des Restaurants ein Muss ist. Die Geschäftsleitung der Bergbahn, die gleichzeitig mehrere Gastronomiebetriebe in Mürren und auf den umliegenden Anhöhen betreibt, sagt dazu: Der Preis sei auf der Karte deklariert. Eine Restaurantbesucherin macht indessen ihrem Ärger Luft  und macht Stimmung gegen Bergbahn und Restaurant in den Medien. Erbost berichtet sie, sei vom Preis des teuren "Mürrenwassers" überrascht worden. Mehr...

Frühere Beiträge zum Thema Wasser, Hygiene sowie Eis und dessen Behandlung im Restaurant...

06.03.2023|Wallis/Schweiz|Lokales Wasser in guter Qualität im Restaurant - und erst noch gratis? Ein ständiger Zankapfel. Mögliche Lösung, nicht überall anwendbar, doch für einen guten Teil der Betriebe; und die erst noch Wertschätzung für Gross und Klein signalisiert: ein Wasserhahn im Restaurant, und Recycling-Becher, zur Selbstbedienung. Mehr über die aktuelle Diskussion in einem Walliser Bergrestaurant...

24.02.2023|Luzern|"WfW Green Hotel"|Lokales Wasser in guter Qualität aus dem Wasserhahn statt von weit her gekarrtes Mineralwasser: Das sollen Gäste künftig in Zentralschweizer Hotels trinken. Die federführende Organisation "Wasser für Wasser" will mit Einkünften aus Partnerschaftsbeiträgen Projekte in Afrika und der Schweiz unterstützen. Mehr...

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Wer darf sein Produkt Mineralwasser nennen? Die gesetzlichen Vorschriften sind in den meisten europäischen Ländern fast gleich. Jedoch nur fast. Was ist das in manchen Barrezepten aufgeführte Sodawasser? Kann man es durch Mineralwasser ersetzen? Fragen, die jede Fachperson intus haben sollte. Mehr...

Fake News. Ist destilliertes Wasser und Eis aus destilliertem Wasser gesundheitsgefährdend? Professor Hans Oberleithner räumt mit falschen Informationen auf. Mehr...

Einen Anspruch darauf, in einem Restaurant kostenlos Wasser zu bekommen, gibt es in den meisten Ländern nicht (s. auch unten). Laut einer neuer Trinkwasser-Richtlinie der EU sollten Restaurants zur Bestellung kostenlos Leitungswasser anbieten. Das ist eine Empfehlung, keine Vorgabe. Mehr...

Basel. Gratiswasser-Diskussion neu entbrannt: Wie im Schweizer Kanton Tessin im Gastgewerbegesetz festgeschrieben, sollte ein Glas "Hahnenburger" und das Amtsblatt  in jeder Beiz gratis zu haben sein - diese Meinung ist recht verbreitet. Wie es manch einer auch aus anderen Regionen oder Ländern kennt, soll  dem durstigen Gast zur bestellten Mahlzeit das Wasser offeriert werden. Mehr...