26.10.2025|Zürich|Über einhundert Restaurants in der Stadt Zürich werden von neun Restaurantketten betrieben - Tendenz steigend. Eine zehnte Gruppe mit Elif Oskan, Valentin Diem und Nenad Mlinarevic ist am Entstehen. Die Aufstellung im Tagesanzeiger (beachtliche Fleissarbeit!). Mehr...
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13.10.2025|Berlin| Gourmet Globe Rindfleisch-Ranking| Veganer, bitte nicht weiter lesen - doch heute wird ja alles Mögliche bewertet. Hier kommt ein Versuch, die weltbesten Steaks zu taxieren. Prominente Spezialisten wie Luma (siehe unten) und Dieter Meiers Ojo de Agua fehlen logischerweise auf dieser Liste, weil keine Lieferanten, sondern Rinderrassen und Herkunftsregionen erwähnt werden. Mehr...
25.12.2024|World Steaks Award - USA|Schaffhauser Fleischveredler Luma holt prestigeträchtigen Titel. Mehr...
17.06.2025|Berlin|Steaks genau nach Gästewunsch braten -wissen auch Profis alles darüber?|Man lernt bekanntlich nie aus. Und selbst die neuesten elektronischen Temperaturfühler können Flops verursachen. Mehr...
