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  10.06.2024|Zürich|Vorsicht: Umfrage|Marketagnet-Befragung von 1000 Personen| Servicequalität und Trinkgeld, Reservationsgebühren, No Show und die Abgabe von Gratiswasser im Restaurant - das sind bekanntlich die heissesten Fragen beim Restaurantbesuch. Die Antworten bieten keine Überraschungen: Der Fachkräftemangel zeigt seine Folgen durch nachlassende Qualität in Küche und Service. Mehr...

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  (Symbolbild) 02.06.2025|Schweiz|Einzelhandel in Einkaufsstrassen/ Stadtzentren|CBRE-Studie|Die Verfasser sehen steigende Nachfrage von Mietflächen an erstklassigen Lagen, etwa an der Zürcher Bahnhofstrasse. Das ist für die Gastronomie eine interessante Nachricht. Denn wo Frequenzen, da Umsatz. Mehr...

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