Teline V
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21.08.2025|Zürich|Feuer, Glut und Rauch - der Megatrend|Bekanntlich seit Jahren eines unserer Lieblingsthemen: Die Attraktion des offenen Feuers. NZZ Bellevue nimmt die Berichterstattung über das Phänomen auf. Mehr...
(Symbol) 21.08.2025|München|Franchiser "Hans im Glück"| Die Burgerkette verkörpert geradezu die aktuellen Probleme der Gastronomie nach Pandemie und Preisschock. Mehrere Franchisenehmer sind zuletzt gescheitert, einige sprechen von einem falschen Konzept. Besonders problematisch für die Kette: Es ranken sich üble Spekulationen um manche Insolvenzfälle. Mehr...
Zum Grimm-Märchen "Hans im Glück". Mehr... Beachten Sie die zahlreichen Warnungen zu Franchising auf dieser Website. Mehr...
. (Symbol) 20.08.2025|Food Garden - Food Court im Main-Taunus Shopping|Mit dem Layout haben die Verantwortlichen offenbar ins Schwarze getroffen - der Food Court brummt und trägt zur Attraktion des sich ständig erneuernden Einkaufszentrums (Baujahr 1964) bei. Mehr...
(Symbol: künftige Fachkräfte? Wohl ein Wunschbild) 21.08.2025|Berlin|aktualisiert|Im ersten Halbjahr (H1 2025) sind die Umsätze im Gastgewerbe preisbereinigt gegenüber der Vorjahresperiode nohmal um 3,7 Prozent gesunken. "Die Leute gehen weniger essen und spraren mehr" titelt die ARD-Tagesschau. Mehr...
...siehe auch den Kommentar zu Schliessungen unten, auf Titel wischen/klicken...
(Bild: Küchenmeister Nobu Matsuhisa mit Hollywoodstar und Geschäftspartner Robert De Niro (u.a. "Taxi Driver", "The Irishman", l.) 21.08.2025|Erfolgskonzept|Nobu gibt "ein kleines Bisschen" von seinem Geschäftsprinzip preis. Mehr...
19.08.2025|CH-Amriswil|MyGusto|Fertigmenus "wie frisch gekocht" zum Aufbereiten mittels Dampfgarer - das Marktpotenzial in Personalrestaurants, Berghütten, Freibädern und weiteren Freizeiteinrichtungen scheint angesichts des Fachkräftemangels riesig, doch der Weg zum Erfolg dürfte steinig ausfallen - überall lauert die Konkurrenz. Mehr...
(Symbol) 15.08.2025|Zürich - Basel|aktualisiert|Bell, einer der führenden Fleischverarbeiter des Landes (Coop-Mehrheitsanteil) profitiert im H1/2025 vom steigenden Fleischkonsum und legt zu. Das bedeutet: Schallende Ohrfeige für all die Gesundbeter:innen auf Redaktionen, die den Fleischkonsum verteufeln. Mehr...
Gastronomie/Vegan-Konzepte: Beachten Sie die zahlreichen Warnungen auf dieser Website
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