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Wed, Apr

   (Symbolbild) Roboter halten Einzug in die Döner-Bude|19.06.2025|Berlin - Zürich|Die Tik-Tok-Generation entfacht eine seltsame Diskussion: Sie fordert das Recht auf Billig-Döner. Bezeichnend: Via Social Media gelangt das Anliegen auch in Schweizer Medien und gar ins Bundeshaus. Auf die Idee, morgens ein Sandwich einzupacken, statt über ständig steigende Preise zu motzen, kommen die total verbildeten Teens wohl  nicht. Ist ja klar. Statt ein paar Lektionen Basic Economics (kleines Wirtschafts-ABC) wurde in den Schulen stundenlang Klimaschutz gepaukt. Die Zeit ist wohl definitiv reif für den Roboter in Schnellrestaurants. Mehr...

 

 Symbolbild| 21.06.2025|D-Salzgitter|Ein-Euro-Döner Promotion|Inzwischen ist die Werbung mit Hammerangeboten für neue Outlets beliebt geworden, um in den Medien erwähnt zu werden. Diese haben das Nachsehen: Statt Inserate zu schalten, "platzieren" Gastronomen werbeträchtige News im redaktionellen Teil. Nicht zu vergessen: Influencer auf Social Media werden immer wichtiger. Mehr...

 

  

 (auf Titel klicken/wischen) 16.06.2025|D-Köln|Kagetsu - die japanische Ramen-Kette will in der Rheinmetropole durchstarten. Die Erfolgschancen stehen gut für diesen "Soul Food" : eine trendige, warme, günstige, leichte, sättigende Speise, vegan oder mit Fleisch. Mehr...

 

  (Symbol) 19.06.2025|Dauerthema Hygiene|Werden in Speisen Enterobakterien (Darmbakterien) gefunden, ist das meist unbedenklich für gesunde Personen. Trotzdem: Gelato/Speiseeis ist häufig verkeimt - verschmutzte Hände sind nicht selten die Ursache.  Mehr...

 

  

  20.06.2025|aktualisiert|Riesenbudget, von Konstanz keine Spur,  Bewertungskriterien fraglich (s.unten) - diese Kritik wird an diesem Ranking immer wieder laut|Verleihung der Auszeichnungen  "The World's  50 Best Restaurants" - "Maido" in Lima/Peru ist in diesem Jahr die Nummer 1. Mehr...

 Wir sind gespannt, was 2026 auf uns wartet...

  18.06.2025|Zürich|Zankapfel Wasser/Trinkwasser im Restaurant|Keine Frage - Gäste sind wegen der Teuerung preissensitiver geworden. Das Aufstellen eines SB-Behälters oder eines  "Mini-Lavabos" im Restaurant ist für manche Betriebe jedoch ausgeschlossen -  zu hoch wären wohl die Umsatzverluste. Eine alternative Lösung bietet die Erhebung einer Wasser-Pauschale von vier Franken pro Gast. Mehr.... 

 Zum Kommentar von artichox-Chefredakteur Christian Meyer ...auf Titel wischen/klicken

 17.06.2025|Bern|Sterben der Traditionsrestaurants|Neuer Donnerschlag - "Äusserer Stand" schliesst. Mehr...
17.06. 2025|Berlin - Wien - Zürich| aktualisiert|Wegschauen bringt nichts. Krise ist Krise. Die neuesten Fälle. Mehr...

 ...siehe auch den Kommentar zu Schliessungen unten, auf Titel wischen/klicken...

 

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