30.04.2025|Culinary World Cup - Expogast|, 26. bis 30 November 2026|Turnusgemäss organisiert Luxemburg die Koch-WM 2026, den Culinary World Cup|Diverse Nationalmannschaften machen sich bereits rund 500 Tage vor Beginn des Wettkampfs an die Vorbereitungen. Besonders motiviert ist das Juniorenteam (Bild), das ausnahmslos aus jungen Berufsköchinnen besteht. Wer die CH-Crews bei der Arbeit beobachten und die Speisen kosten will - bitte sehr, die Termine. Mehr..

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27.04.2025|Bern - Belpstrasse/Eigerplatz|LeBread Sauerteigbrot|In der Branche ist die Berner Vorstadt-Fressmeile  (Belpstrasse bis Eigerplatz) berüchtigt. Zu viele Konzepte erlitten hier zuvor bereits Schiffbruch. Kunststück; zeitweise befand sich fast in jedem Haus ein Gastronomiebetrieb. Jetzt buhlen noch immer rund 15 Betriebe um Kunden, vom Einzelhandelsriesen mit Take-Away und warmem Buffet (drei Standorte!) über Kaffeebars, Pizzerien (darunter das erfolgreiche "Nino"), Döner und Asia bis zu öffentlichen Personalrestaurants. Jetzt stösst die per Crowdfunding finanzierte Bakery&Café LeBread dazu. Mehr...

  (Osaka World Expo 2025 )|30.04.2025|aktualisiert|Heidi Café - Mosimann Catering im Swiss Pavillion|Typische Schweizer Spezialitäten stehen auf der Karte: Raclette darf nicht fehlen, "Züri-Gschnätzlets" (Geschnetzeltes Kalbfleisch in Rahmsauce mit Rösti), Kalbsbratwurst, Älpler Magronen, Swiss Chocolate Spezialitäten - mehr...
 

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  (Symbol) 28.04.2025|aktualisiert|London|Das Verkehrsgastro-Schwergewicht SSP gab schon vor ein paar Wochen aktuelle Trends bekannt - selbstverständlich nicht ganz uneigennützig. Mehr...

   29.04.2025|aktualisiert|McD Deutschland|Versuchsballon oder mehr? Der Burger-Riese bringt neu  den  McWrap unter dem Motto #takeitfresh, und zwar gleich in drei Varianten. 
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29.04.2025|aktualisiert| McD als Gewinner der Gastro-Krise  - letzte News. Mehr...

 (Bild: Bourbaki Komplex) 23.04.2025|Luzern - Zentralschweiz|Geschäftszentren und kulturelle Institutionen  im Umbruch - brachliegende Flächen günstig zu mieten|Das einst durch einen modernen Anbau erweiterte Bourbaki-Panorama am Löwenplatz (Eröffnung im Jahr 2000) soll jetzt mit Kulinarik und Kunst neu belebt werden. Details sind für Mai angekündigt. Mehr über die Pläne für den Bourbaki Komplex...

Geschichtlich interessiert? Die Internierung der Bourbaki-Armee 1871 bei Les Verrières/Schweizer Jura. Mehr...