18.09.2025|Berlin|Espresso für 1,50 Euro|"Live among People" LAP|Discount - im Einzelhandel längst eine florierende Sparte. Lässt sich das Konzept erfolgreich auf die Gastronomie  übertragen? Zumindest im Kaffeegeschäft scheint es zu klappen. Neu ist  ein Lap-Outlet in Hamburg. Ein Augenschein. Mehr...

 19.09.2025|Starbucks USA|Der jahrelange Aufstieg der Kaffeekette Nummer 1 scheint abrupt beendet Das heisst im Klartext: Schluss mit "Third Place" und hohen Preisen. Die chinesische Coffee-Discount-Kette Luckin bläst zum Angriff. Mehr...

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  21.09.2025|München|Oktoberfest - "Wiesn"| Die Dimensionen des grössten Volksfestes der Welt bringt Gastronomen immer wieder zum Staunen. Mehr...

21.09.2025|Oktoberfest - die News. Mehr...

 22.092025|Schweiz|Orte der Begegnung und Geselligkeit - ländliche Gasthäuser mit wichtiger sozialer Funktion|Immer mehr "Dorfbeizen" (Kneipen/Gasthöfe) verschwinden. Das kann man seit Jahren beobachten. Neu ist die Geschwindigkeit des Wandels, die stark ansteigende Zahl der geschlossenen Betriebe. Mehr...

 17.09.2025|Bernexpo Bern|Swiss Skills vom 17. bis 21. September |Swiss-Skills-Chef André Burri (Bild) setzt sich für das Image der Berufslehre ein und betont, wie wichtig es ist, die Schweizer Besonderheit der dualen Ausbildung besser zu kommunizieren. Mehr...

   21.09.2025|aktualisiert|Berlin|TV-Star und Küchenchef Frank Rosin - "Rosins Restaurants"| "Ich merke einfach, wie alles den Bach runtergeht" - ein völlig entmutigter Küchenmeister äussert sich zur desolaten Lage der Gastronomie. Mehr...