(Symbol)  20.12.2025|Hamburg|Trinkgeld im Restaurant|Ein offenes Geheimnis in der Branche: Wer als Servicekraft den Gästen echte Gastfreundschaft  vermitteln kann  und Aufmerksamkeit an den Tag legt, macht mehr Trinkgeld. Doch auf neugierige Fragen von der Publikumspresse sollte man auf Diskretion pochen ;-). Mehr...

20.12. 2025 |Zürich - Luzern | Street Food - Weihnachtsmärkte | Trinkgeld- "Vorschlag"  von 7, 10 oder 15 Prozent bei Abholung  und Kartenzahlung von Getränken und Snacks: Das finden manche Kunden eine Unverschämtheit. Mehr...

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   21.12.2025\ D- Wirsberg  \ Der erfolgreiche Gastronom und TV-Star spricht vor Wirtschaftsvertretern über Führungsverhalten und ein Ziel, worauf er hinarbeitet: den dritten Stern. Mehr...

   15.12.2025| D - CH  | Abacco's Steakhouses |"Die Gäste arbeiten lassen" |Vom "Stein der Weisen" wollen wir an dieser Stelle nicht reden, doch die Idee ist genial. Nun legt das Konzept mit dem heissen Stein auch in Deutschland zu,  wobei es in der Schweiz schon seit geraumer Zeit existiert. Aehnliche Konzepte: "Grill your own" am Tisch oder mit grossem Grill in der Mitte des Restaurants, "Hot Pot" im Tisch integriert/"Fondue Chinoise", Mongolian Grill, "heisser Tisch", Käse-Raclette und Fondue.  Die passenden Stichworte für diese Art Betriebe: Fachkräftemangel, Teuerung und schlechte Konsumentenstimmung.  Mehr über Abacco's...

   22.12.2025|Luzern| Der als gefrässiger Räuber bekannte "Waller"  gilt als Feind der Berufsfischer - Welsfilet regt Spitzenköche zu neuen Kreationen an. Mehr...

   Domingo S. Domingo, Mille Sens, Bern | 19.12.2025|Bern | "Asino" beim Casino |Unter Federführung von Küchenmeister  "Dodo" Domingo ("Mille sens") wird die Aperobar mit Restaurant- und Boulevard-Betrieb am Casinoplatz fortan weiter geführt. Gemäss Fachpresse ist der bisherige Verantwortliche des "Asino", VR-Präsident Hans Merki von der Giolito Gastro, neu auch an der Mille Sens Group beteiligt. Folgt mehr....

 (Mmah Gründer) 17.12.2025|Mmah -Korea Food|Beispiel Düsseldorf: Hier hat Mmah kürzlich einen Betrieb eröffnet. Und die Expansion geht in unglaublichem Tempo weiter. Zu allen Standorten. Mehr...

 Leichte, fettarme, würzige, schnell zubereitete Kost zu akzeptablen Preisen  - von Menschen zubereitet, die dankbar ihre Arbeit machen, oder sogar ihren Job lieben - weitere Asia Konzepte/Rezepte:wischen/klicken...