(Symbol)25.05.2023|Murnau, Bayern/Wien|Agnes Karrasch|Sie wagte es, in der Männerdomäne Spitzenküche Karriere zu machen - und es glückte. Mehr...
16.05.2023|"She Chef"- die Doku über Agnes Karrasch. Mehr...
Regionale Produkte/Emmentaler: Die Schaukäserei
(Bild zvg) |18.05.2023|Emmentaler Schaukäserei - regionale Produkte für Gäste erlebbar machen (auf Titel klicken/wischen)
Zuchtlachs-Projekt in Glarus
23.05.2023|Glarus/Schweiz|100-Millionen-Projekt/ Swiss Blue Salmon Lachszucht in Planung|Um gezüchteten Lachs entstehen laufend Kontroversen. Doch die Nachfrage steigt und steigt. Mehr...
"Zeitfenster"-Reservation - wo bleibt da die Gemütlichkeit?
23.05.2023|Berlin|Nur so als Beispiel: "Ein Tisch für vier Personen, von 18.00 bis 19.30 Uhr, bitte" - werden solche und ähnliche Anfragen . bald überall üblich? Das ist doch sehr zu bezweifeln. Mehr...
Dumpling? Dump Ling!
(wischen/klicken)23.05.2023|Berlin|Dump Ling - Neueröffnung|Ist die Teigtaschenwelle noch zu stoppen? Wenn sich vor einem Gastronomiebetrieb Schlangen bilden, sollte jeder Gastronom hellhörig werden. Mehr...Beachten Sie den unten stehenden Kommentar.
Der "Hexer": Den Arvenbaum kochen
23.05.2023| "Mysterion" Bramboden-Entlebuch/Schweiz| Der exzentrische Spitzenkoch Stefan Wiesner, genannt der "Hexer", meldet sich mit dem neuen Betrieb nach der Schliessung seines "Rössli" in Escholzmatt zurück - und wie. Mehr...
Chicago NRA Show 2023: Die wichtigsten Food-Trends
Bild: Frittier-Roboter von Atosa|22.05.2023|aktualisiert|Die Messe der Messen - NRA Show Chicago 2023|20. bis 23. Mai|Robotik und Digitalisierung im Mittelpunkt| Die wichtigsten Trends der Food- und Gastrobranche auf der diesjährigen NRA Show in Chicago, IL, USA, sehen Sie in einer Bildergalerie des US-Magazin Catering. Mehr...
17.04.2023|NRA Show, Chicago|Mega-Trend Ghost Kitchen (Dark K./ Virtual K.). Mehr...
NRA Show, die Website. Mehr...
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