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31.03.2022|Symbol: Nüchterne Tech-Atmosphäre im Restaurant ohne "Kellner, Koch und Bargeld"|Zagreb, Kroatien|Das interessiert die Fachwelt: Bots&Pots, das Roboter-Küchensystem, das auch Eintöpfe, Risotto und Pasta hervorzaubern soll. Mehr...
(Archivbild) 29.06.2022|Rom|Künstlich hergestellte Lebensmittel, besonders Laborfleisch, will die italienische Regierung verbieten. Mehr...
29.03.2023|Patrick Junge, Spross der Lübecker Bäckerdynastie und Chef der Burgerkette Peter Pane formuliert neue Expansionsziele: Tankstellen geraten in sein Visier; ebenso Kleineinheiten mit Schwerpunkt Delivery. Mehr...
(Bild: Kreation von Vorgänger Fabio Toffolon) 28.03.2023|Restaurant Äusserer Stand, Bern|Wie geht es weiter mit Fabios Spitzenküche?|Die Berner Aarestadt Gastro übernimmt. Mehr...
Gastro-Hotspot The Chedi Andermatt: 10.03.2023 Endlich wieder vereint| Fabio Toffolon und sein Zwillingsbruder Dominik Sato werden die Destination Andermatt verstärken. Mehr...
(Bild: Molino-Botschafterin Christa Rigozzi) 28.03.2023|Zürich|Die zu Migros gehörende Ospena Group beschäftigt inzwischen insgesamt 450 Mitarbeitende. Im Portefeuille: 19 Molino-Betriebe, das legendäre "Frascati" in Zürich, ebenso das "Le Lacustre" in Genf. Als Filetstück sozusagen: Die Marktplatz-Betriebe im Zürcher Niederdorf, mit "Igniv" by Andreas Caminada als gefeiertes Highlight. Die Gruppe hat gegenwärtig rund 40 offene Stellen ausgeschrieben. CEO ist Daniel Reimann. Mehr...
USA|Gesamt-Ausserhaus-Verzehr|28.03.2023|Magische Schallmauer wird in diesem Jahr gemäss diverser Medien durchbrochen|Doch das müssen wir gleich klären. Was ist mit den prognostizierten "1 Trillion $" Jahresumsatz gemeint? Mehr...
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